2 recettes de salade César

Si vous êtes un fan de salade, vous allez adorer cet article.. Si, en outre, vous vous considérez comme une personne de fitness, ces recettes de salade César vous raviront, car elles vous aideront à prendre soin de votre forme physique.

Nous savons que si vous mangez n'importe quel type de salade plusieurs fois par semaine, le repas peut devenir ennuyeux et monotone. Pour cette raison, nous offrons des idées pour déguster de délicieuses salades variées.

L'ingrédient principal de cette salade populaire est évidemment le type de laitue. C'est une variété qui contient du magnésium, du calcium, du potassium, du sodium, du zinc et du fer. Fournit également de l'acide folique, des vitamines A et B ainsi que des fibres et de la niacine..

2 recettes de salade César

1. Salade César au Poulet

La salade César est un plat que presque tout le monde aime, car elle contient des ingrédients sains qui laissent une goût incomparable, en particulier pour sa sauce.

Ingrédients

• 1 miche de pain de style rustique ou tout simplement une miche de pain de la veille.
• 2 tasses de parmesan râpé (450 g).
• 2 centres de laitue romaine (100 g).
• ¼ tasse de jus de citron (60 ml).
• ½ tasse d'huile d'olive (110 ml).
• Sel et poivre noir (au goût).
• 1 poitrine de poulet (300 g).
• 4 gousses d'ail (8 g).
• 2 gros œufs

La préparation

• Préchauffer le four à 200 ° C.
• Épluchez et écrasez bien l'ail.
• Mélanger l'huile d'olive avec l'ail et le sel. Laisser reposer environ une demi-heure.
• Couper plusieurs tranches de pain.
• Répartir l'huile d'olive, le sel et le mélange d'ail sur chaque tranche (vous ne devez pas utiliser la totalité de celle-ci)..
• Couper les tranches de pain en petits morceaux. Ils ne doivent pas être symétriques.
• Mettez le pain au four pendant 10 minutes jusqu'à obtenir un ton plus foncé et une consistance nette.
• Dans une poêle, étendre de l'huile d'olive et attendre qu'elle chauffe.
• Mettez la poitrine de poulet à feu doux pendant 15 minutes.
• Tournez pour cuisiner des deux côtés.
• Lorsque la viande est prête, éteignez le feu et coupez la poitrine en morceaux.
• Dans un petit bol, mélanger les œufs, l'huile d'olive et un peu d'ail. Battez le mélange jusqu'à obtenir une crème, puis appliquez-le sur la viande..
• Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron et continuer à battre tous les ingrédients.
• Comme vous battez, ajoutez lentement le parmesan.
• Couper les feuilles de laitue après le lavage et les placer dans un bol ou un plat.
• Répartir le mélange avec l'huile d'olive, l'ail et d'autres ingrédients sur les feuilles de laitue peu à peu.
• Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien imprégné de la sauce puis ajoutez plus de parmesan râpé et les morceaux de pain que vous avez précédemment préparés.

2. Salade César aux pommes et à la moutarde

Les recettes de salades César sont très polyvalentes car vous pouvez ajouter ou supprimer des ingrédients selon vos goûts. Dans ce cas, nous avons partagé un choix avec du porc, des pommes et une délicieuse torsade de moutarde.

Ingrédients

• 2 c. À soupe d'huile d'olive extra vierge (50 ml).
• 4 pétoncles de porc, de surlonge ou de filet (300 g).
• 3 cuillères à soupe de yogourt naturel non sucré (45 ml).
• Une demi-tasse de parmesan râpé (75 g).
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (15 ml).
• 1 pied de laitue romaine (100 g).
• ½ tasse de jus de citron (3 ml).
• 2 pommes fraîches (400 g).

La préparation

• La première chose à faire est de bien nettoyer la viande et de s’assurer qu’elle n’a pas de graisse. Rendre la viande complètement mince et mettre de côté.
• Retirer le coeur et la tige de pomme.
• Couper la pomme en deux et, sans la peler, la déposer sur du papier aluminium.
• Dans un grand bol, mélanger la moutarde, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le yogourt, le jus d'un demi-citron, le fromage râpé et la pomme. Mélange tout très bien.
• Couvrez le fond du bol avec des feuilles de laitue préalablement lavées.
• Prenez la viande maigre et étalez-la avec un peu d'huile d'olive et du sel..
• Chauffez le gril ou la poêle et mettez la viande à cuire. Cela devrait prendre entre 3 et 4 minutes..
• Tournez de temps en temps pour cuisiner des deux côtés.
• Réduire le feu lorsque la viande est à moitié cuite et laisser reposer quelques minutes dans son jus..
• Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
• Couper le porc en petits morceaux.
• Ajoutez la viande dans le bol avec tous les ingrédients végétaux, mélangez bien et c'est terminé.!

La grande majorité des ingrédients qui composent les recettes de salades César sont extrêmement sains.. Ils sont faibles en calories et presque sans gras.. Ils offrent également de bons glucides nécessaires au bon fonctionnement de notre corps..

N'oubliez pas que les recettes de salades César comprennent notamment des aliments riches en vitamines et en minéraux. Donc ils sont une option fortement recommandée pour manger sainement.