2 recettes pour faire du pain à faible teneur en glucides

Nous associons généralement le mot pain aux glucides. Nous nous demandons donc: pain faible en glucides possible? La réponse est oui. En fait, vous pouvez le trouver dans de nombreux magasins d'alimentation et supermarchés..

Voici une recette de pain maison faible en glucides. Assurez-vous de prendre note, car en plus de délicieux, il est également très facile à préparer.

Pain et Glucides

Comme nous le savons tous, l’ingrédient principal du pain est la farine. D'autre part, la farine est le résultat de céréales moulues, généralement du blé, bien que l'orge et le seigle soient également courants. Il existe également des farines d'origine animale (os, poisson, etc.).. Dans tous les cas, le dénominateur commun est l’amidon, un glucide complexe..

Les céréales sont également riches en glucides et on en parle beaucoup, sont un macronutriment essentiel. En fait, ils remplissent une fonction énergétique et font partie des tissus du corps..

Pour cette raison, il est recommandé que le l'apport quotidien en glucides est de 50 ou 55% de la nourriture nécessaire chaque jour.

Cependant, nous dépassons souvent ce pourcentage car la plupart des aliments que nous mangeons ont une teneur très élevée en glucides. La conséquence de ceci est que cette l'excès de glucides se stocke et s'accumule dans le corps sous forme de graisse.

En ce sens, limiter la consommation de glucides est normal dans les régimes amaigrissants. En outre, beaucoup de gens consommer modérément afin de ne pas en faire trop et de pouvoir maintenir un régime alimentaire équilibré.

Pour toutes ces raisons, le pain devient un aliment que beaucoup évitent, car, étant dérivé des céréales, il contient généralement un taux élevé de glucides que nous mangeons sans nous en rendre compte..

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Pain faible en glucides

Quoi qu'il en soit, il existe des alternatives au pain à base de céréales qui sont aussi savoureuses et nutritives.. Il est alors possible de préparer du pain à partir d'aliments autres que la farine traditionnelle. C'est le cas du pain cétogène à la mode, principalement utilisé par les personnes qui suivent un régime cétogène..

Dans tous les cas, pour obtenir un pain pauvre en glucides, nous proposons des recettes dans lesquelles la farine que nous utiliserons sera des amandes. De cette façon, vous pouvez obtenir un pain non seulement avec moins de glucides, mais aussi avec plus de protéines.

La première des recettes est vraiment facile et rapide! La cuisson ne dure que quelques minutes dans le four à micro-ondes! La deuxième recette est faite dans le four conventionnel et il est possible que griller au pain plus de goût et de texture.. En tout cas, ce sont des recettes à savourer.!

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Recette de pain faible en glucides

Ingrédients

• 2 œufs (180 g).
• 1 cuillère à soupe de levure naturelle (10 g).
• Graines variées (chia, tournesol, etc.).
• 6 cuillères à soupe de farine d'amande (60 g).

La préparation

• D'abord, battez bien les œufs.
• Puis, dans le même récipient, ajoutez la farine d’amande, la levure et les graines..
• Divisez ensuite la pâte dans plusieurs récipients allant au micro-ondes. Il devrait y avoir une mince couverture sur chacun d'eux.
• Alors simplement placer le récipient au micro-ondes pendant environ 2 minutes (selon la puissance de votre four) et vous avez terminé!
• Une bonne idée est de le griller plus tard dans un grille-pain. Ce sera beaucoup plus savoureux.

Une autre recette de pain faible en glucides

Ingrédients

• Sel (au goût).
• 3 blancs d'œufs (90 g).
• 2 cuillères de levure (20 g).
• 2 c. À thé de vinaigre de cidre.
• 1 tasse d'eau chaude (250 ml).
• 1 ½ tasse d'amandes crues (150 g).
• 40 grammes de cosse de psyllium (40 g).

La préparation

• D'abord, si les amandes ne sont pas écrasées, faites-le. Ils devraient être bien broyés, comme une poudre fine.
• Ensuite, préchauffez le four à 170 ° C en haut et en bas..
• Après cela, mélangez dans un récipient les amandes, le psyllium, la levure et le sel. Mélange tout très bien.
• Puis, ajoutez progressivement le vinaigre et les blancs d’œufs et continuez à mélanger.
• Après cela, verser lentement l'eau chaude.
• Après tout bien pétri, coupez la pâte en petits morceaux (environ 6 morceaux environ). Notez que par la levure, la pâte va croître, alors ne les épaississez pas trop.
• Enfin, placez dans la partie inférieure du four et faites cuire environ 50 minutes. À ce stade, pour ajouter plus de saveur, vous pouvez saupoudrer des graines sur.
• Votre pain à faible teneur en glucides est prêt!

Nous garantissons que ce pain est délicieux et qu’il va avec presque tout. N'hésitez pas à graisser de la gelée, du beurre ou de l'huile d'olive. Il sera encore plus chaud!