2 recettes pour préparer une tarte au chocolat

  • Peter Sherman
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Faire une tarte au chocolat prend moins de temps que vous ne le pensez. Le meilleur de tout, c'est très facile, c'est pourquoi il existe de nombreuses variantes pour préparer ce dessert délicieux, afin que tout le monde puisse en profiter en fonction de leurs préférences.

La tarte au chocolat est souvent préférée par tout le monde, surtout les plus petits. Et la vérité est que même votre présentation fait l’objet de discussions entre les différents invités, ainsi que de commentaires typiques sur la texture, la taille, la couleur, l’arôme et la saveur..

Tarte Au Chocolat Maison

Cette recette est la plus traditionnelle, nous pouvons donc la préparer lorsque nous voulons essayer beaucoup ou lorsque nous avons un invité qui n’est pas audacieux avec les saveurs.. D’un certain point de vue, cette recette peut servir de base à la préparation de nombreux autres. Par exemple, vous pouvez le farcir de baies rouges ou le recouvrir d’un sirop d’ananas avec du beurre de cacahuète.

Ingrédients

Pour la tarte

  • Dulce de leche.
  • 3 tasses de farine (540 g).
  • 2 tasses de sucre (320 g).
  • 1 tasse d'huile (200 ml).
  • 3 œufs moyens (180 g).
  • 1/2 cuillère à soupe de sel (2,5 g).
  • 1 tasse de chocolat en poudre (100 g).
  • 3 cuillères de levure chimique (12 g).
  • 2 tasses d'eau bouillante (480 ml).

Au sirop de chocolat

  • 1/4 tasse de beurre (50 g).
  • 1/4 tasse d'eau (50 ml)
  • 1 tasse de sucre impalpable (200 g).
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (10 g).

Mode de préparation de la tarte

  1. Mettez le four à préchauffer à 180 ° C tout en préparant les ingrédients.
  2. Dans un bol, mettez les ingrédients secs. Farine, chocolat en poudre, sucre, levure chimique et sel.
  3. Faites un trou au centre et mettez l'huile et les œufs. Prenez les ingrédients secs et remuez lentement avec une cuillère en bois.
  4. Comme la pâte a besoin de plus de liquide, ajoutez de l’eau bouillante jusqu’à ce que le mélange ait une consistance lisse et lisse.. Ne vous inquiétez pas si vous n'utilisez pas toute l'eau.
  5. Dans une casserole, mettre le beurre et la farine pour empêcher la tarte de coller. Verser le mélange et mettre au four à feu modéré.
  6. Au bout de 45 minutes, fixez-vous avec un cure-dent et vérifiez s’il est propre; si oui, la tarte sera prête. 
  7. Retirer la tarte du moule et la farcir de dulce de leche et ajouter le bouillon au chocolat.

Préparation du bouillon au chocolat

  1. Mettez tous les ingrédients dans un bol.
  2. Mélangez-les en les dissolvant dans un bain-marie.
  3. Une fois que le mélange est prêt, retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes à température ambiante..
  4. Petit à petit, couvrir la tarte avec le mélange.

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des fruits secs (en morceaux ou entiers), des framboises ou d'autres fruits du bois, du caramel, de la confiture maison, tout ce que vous aimez et à portée de main..

Tarte au chocolat au citron froid

Cette recette de tarte au chocolat est idéale pour les journées les plus chaudes.. Il a une base de biscuit aux pépites de chocolat (vous pouvez utiliser des biscuits fourrés transformés au beurre fondu) et une garniture de mousse au citron.

Ingrédients

Pour la mousse de citron

  • 1 petit citron (20 g).
  • Zeste de citron (20 g).
  • 1 paquet de gélatine sans saveur (7 g).
  • 1 tasse de crème sure (200 g).
  • 1/2 boîte de lait concentré (100 g).

Pour la crème au chocolat

  • 2 tasses de fromage à la crème (200g).
  • 1 paquet de gélatine sans saveur (7 g).
  • 2 tasses de crème sure (200 g).
  • 1 tasse de chocolat en poudre (100 g)
  • 1/2 boîte de lait concentré (100 g).

À la base

  • 1 tasse et 1/2 de beurre fondu (150 g).
  • 2 paquets et 1/2 biscuits aux pépites de chocolat (250 g).

La préparation

  1. Traitez les biscuits aux pépites de chocolat avec du beurre fondu et placez-les dans une casserole, puis au réfrigérateur..
  2. Hydrater la gélatine avec du jus de citron pendant quelques minutes.
  3. Chauffez ce jus au micro-ondes pendant 30 secondes et remuez bien. Mélanger avec 1/2 boîte de lait concentré.
  4. Verser la crème dans un bol et fouetter jusqu'à consistance lisse..
  5. Ajouter le mélange de jus de citron et de lait concentré et le zeste de citron. Remuez bien.
  6. Versez la crème au citron sur la base des biscuits traités. Ensuite, déposez une couche de biscuits aux pépites de chocolat dessus..
  7. Pour préparer la crème au chocolat, mélanger dans un bol et battre les ingrédients. Verser la couche de biscuits.
  8. Placez la tarte au réfrigérateur et laissez-la reposer au moins 3 heures..
  9. Profitez de votre délicieuse tarte au chocolat. Nous vous invitons à partager vos suggestions..
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