3 délicieuses salades de quinoa

Délicieux, croustillant, vert, sain: c'est comme ça que les salades sont. Et si vous ajoutez la touche délicieuse et nourrissante du quinoa, c'est encore mieux. Une salade est toujours une option hypocalorique que vous pouvez savourer à tout moment.. En raison de leur contenu nutritionnel élevé, les salades de quinoa sont des options fortement recommandées lorsque vous souhaitez manger sain et léger..

Afin que vous puissiez varier vos repas, nous vous présenterons 3 salades de quinoa afin que vous puissiez les déguster seules ou accompagnées de votre plat préféré.. Parce que ce sont des salades, elles sont toutes très faciles à préparer et ne prendront pas longtemps, ce qui est idéal si vous avez besoin de manger rapidement.

3 salades au quinoa valent la peine d'être essayées

1. Salade de quinoa et de légumes

Ingrédients

• 2 tasses de quinoa (200 g).
• 1 pot de pois tordus (250 g).
• 1/2 tasse d'amandes en tranches (50 g).
• 3 tasses d'eau minérale (300 ml).
• 1/2 tasse d'échalotes émincées (50 g).
• 1/4 tasse d'huile d'olive (25 g).
• Chou Rouge (au goût).
• 2 carottes râpées (20 g).
• 1 poivron rouge coupé en fines lanières (30 g).
• Sel et poivre (au goût).

La préparation

1. Tremper le quinoa au moins 2 ou 3 fois dans l'eau.
2. Mettez l'eau et le sel au goût dans une poêle à frémir et ajoutez le quinoa. Quand il recommence à bouillir, baisser le feu et laisser couvert pendant 10-12 minutes..
3. Lorsque les graines de quinoa sont prêtes, elles ont l'air translucides et ont une "queue" blanche. Égoutter et laisser reposer 10 minutes.
4. Préparez les petits pois tordus cuits à la vapeur puis égouttez-les.
5. Égoutter le quinoa avec une fourchette.
6. Quand tout est froid, dans un bol, mélanger tous les ingrédients restants avec du sel et du poivre, du vinaigre et de l'huile d'olive.

2. Salade au quinoa et au brocoli

En fait ici nous incluons non seulement le brocoli mais aussi d'autres ingrédients très nutritifs. Vous pouvez prendre cette salade pour travailler comme un déjeuner complet.

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Ingrédients

• Sel (au goût).
• 1 concombre (40 g).
• 1 citron (30 g)
• 1 tomate (30 g).
• 3 gousses d'ail (3 g).
• 1/4 d'oignon blanc (5 g).
• 2 tasses d'eau (400 ml).
• 1 tasse de quinoa (200 g).
• 1 tasse de brocoli (100 g).
• 1 poivron jaune (30 g).
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu (2,5 g).

La préparation

1. Lavez le quinoa en le plaçant dans un tamis au-dessus du jet d'eau. Laisser l'eau s'écouler.
2. Mettez le quinoa dans une casserole avec deux tasses d'eau, 1/4 oignon, une gousse d'ail et une cuillère à café de sel.
3. Faire bouillir ce mélange. Lorsque l'ébullition commence, baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée..
4. Coupez le brocoli en petits morceaux et faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 1 minute.. Laissez-les s'égoutter et les réserver pour plus tard.
5. Épluchez et hachez le concombre en petits cubes. Faites la même chose avec les poivrons et les tomates.
6. Pour préparer la sauce, dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le jus d'un citron, deux gousses d'ail, une demi-cuillère à thé de sel et 1/4 de cuillère à thé de poivre noir moulu. Remuer jusqu'à ce que vous puissiez bien les intégrer.
7. Quand le quinoa est froid, mélangez-le dans un bol avec le brocoli, le poivron, le concombre et la tomate.
8. Ajouter la vinaigrette et mettre au frigo.

3. Salade de quinoa et maïs

En plus du maïs sucré, nous ajouterons d'autres ingrédients, mais cela ne rendra pas la préparation difficile. Au contraire, cette salade est la plus facile de toutes, nous vous encourageons donc à l'essayer.. En seulement 10 minutes, vous apprécierez cette salade de quinoa nutritive.

Ingrédients

• 1/2 tasse de quinoa (100 g).
• 1/4 tasse de maïs (50 g).
• 12 olives noires (5 g).
• 12 tomates cerises (20 g).
• 1/4 tasse de carottes (râpées) (50 g).
• 1 avocat en dés (80 g).
• Huile d'olive extra vierge (au goût).

La préparation

1. Comme pour toutes les salades, lavez le quinoa à fond, soit en le lavant avec un tamis, soit en le plongeant au moins trois fois dans un bol d'eau. Il doit être lavé pour enlever le revêtement de saponine..
2. Lavez bien les olives et les tomates cerises..
3. Commencez la cuisson du quinoa en suivant les instructions ci-dessus ou en suivant les instructions sur l'emballage..
4. Lorsque le quinoa a refroidi, placez-le dans un bol et mélangez avec le reste des ingrédients.
5. Ajouter de l'huile d'olive pour la rendre plus souple (c.-à-d. ne laissez pas la salade sécher) et aromatisez les ingrédients.