Il existe plusieurs recettes de mangue qui sont excellentes pour la santé. En effet, la mangue peut être simplement et commodément intégrée à votre alimentation quotidienne..

La mangue présente encore plusieurs avantages pour la santé, notamment sa capacité à traiter le diabète en raison de son principe actif appelé «mangiférine»..

En outre, il est savoureux et riche en vitamine C. Il contient également du bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) tout en contenant de grandes quantités de fibres, en particulier de pectine, qui apportent de nombreux avantages pour la santé..

Voyons donc de bonnes recettes de mangue?

3 recettes simples à la mangue

Glace à la mangue

Parmi les meilleures recettes à la mangue figurent la crème glacée. Procurez-vous un stylo et un cahier et commencez à écrire ce dont vous aurez besoin pour préparer ce dessert..

Ingrédients:

• 2 grandes manches;
• 250 g de yogourt sans gras;
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron;
• 2 c. À soupe de miel;
• 4 feuilles de menthe.

La préparation

• Épluchez d'abord les mangues en dés et congelez-les.
• Retirez-les après la congélation, puis exécutez-les sur le processeur pendant quelques secondes..
• Juste après la préparation, ajouter le yogourt, le zeste de citron, le miel et la menthe et battre encore.
• Enfin, versez dans un récipient et congelez.
• Attendez congeler et servir.

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Filet de Poulet avec Sauce Épicée à la Mangue

Ingrédients:

Sauce à la mangue

• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive espagnole;
• 2 manches moyennes hachées;
• 2 poivrons coupés en rondelles;
• 1 tasse de vinaigre de cidre;
• 1 tasse de sucre brun;
• 2 cuillères à café de graines de coriandre et de cardamome en poudre;
• Sel au goût.

Filet de poulet

• 4 filets de poulet moyens - 550g
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive espagnole - 20 g
• Sel au goût

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Comment le faire

Sauce à la mangue

• Mettez d'abord l'huile d'olive, les mangues, les poivrons et le vinaigre dans une casserole.
• Puis chauffer et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les manches soient tendres.
• Juste après, ajoutez du sucre et du sel.
• Baisser le feu et incorporer les graines de coriandre et de cardamome dès qu’elles forment une pâte solide.
• Enfin, mettez le sel, retirez du feu et mettez de côté.

Filet de poulet

• Tout d'abord, saler les filets de poulet et les faire griller dans une poêle avec de l'huile d'olive très chaude..
• Une fois dorés des deux côtés, retirez du feu et disposez les steaks sur un plat de cuisson réfractaire (sans les superposer)..
• Puis étendre la sauce à la mangue encore chaude et couvrir la plaque de cuisson d'une pellicule plastique..
• Enfin, laissez-le goûter au réfrigérateur toute la nuit.

Montage

• Commencez par couper la poitrine de poulet en lanières, disposez-les dans des assiettes et mettez-y un peu de sauce à la mangue..
• Garnir de mangue rôtie et de poivre finement tranchés.

Salade de mangue et kani

Ingrédients:

• 1 pot de yogourt nature sans gras;
• 1 cuillère à café de moutarde;
• 1 cuillère à café de vinaigrette;
• 2 c. À table d'aneth frais;
• 400 g de chenil déchiqueté;
• 2 tasses de céleri en fines lanières;
• 1/2 paquet de roquette;
• 2 tasses de dés de mangue;

La préparation

• Dans un mélangeur, battre le yaourt, la moutarde, l'assaisonnement mélangé et l'aneth rapidement.
• Pendant ce temps, mélangez le cani, le céleri et la sauce fraîchement préparée dans un bol..
• En même temps, disposez les feuilles de roquette sur des assiettes à dessert ou de grands bols et placez la salade au centre.
• Enfin, répartissez la mangue sur la salade.
• Servez ensuite.