3 recettes de granola maison aux fruits secs

Le granola fait maison est devenu synonyme de petit-déjeuner sain. Vous donne l'énergie et la vitalité dont vous avez besoin pour effectuer vos tâches quotidiennes et vous procure un sentiment de satiété durable et durable.

Il sera toujours préférable de préparer cet aliment nutritif à la maison.. Bien qu'il existe des versions packagées sur le marché, la plupart ne sont pas très saines. Entre autres raisons, car pendant sa préparation, de grandes quantités d’huile et de sucre ont été utilisées.

Avantages du granola fait maison

Les ingrédients de cette recette nous offrent de nombreux nutriments bénéfiques pour notre corps:

• Riche en fibres: La farine d'avoine, l'un des principaux ingrédients des recettes de granola maison, est riche en fibres alimentaires; de cette façon, facilite la digestion, réduisant les problèmes de constipation.
• Régule la glycémie. Contrôle la glycémie chaque fois que nous limitons la quantité de sucre ajoutée.
• Donne une sensation apaisante de satiété. Réduit les niveaux d'anxiété et de soif de collations malsaines.
• Source de minéraux et de vitamines. La liste comprend le magnésium, le phosphore, le cuivre, le zinc et le sélénium; aussi vitamines B, vitamine E et acide folique, entre autres.

3 recettes de granola maison aux fruits secs

Si vous complétez votre granola de fruits secs, Les avantages de cette recette simple et nutritive sont encore améliorés.. Ceux en coque, comme les amandes, sont un antiseptique naturel pour les intestins..

Les noix sont recommandées en cas d'anémie, tandis que les pistaches protègent tout le système circulatoire; suivant les bienfaits des fruits secs, les raisins secs sont un excellent allié dans les batailles contre le cancer.

Granola traditionnel aux fruits secs

La recette traditionnelle, selon les publications du médecin américain James Caleb Jackson, en 1963, il n'a été préparé qu'à base de céréales; de plus, elle a toujours eu comme ingrédient la farine d'avoine.

Progressivement, ils ont ajouté des fruits secs à un point tel qu’il peut être difficile aujourd’hui de trouver un granola qui ne les contient pas..

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Ingrédients

• 6 tasses de flocons d'avoine (300 g)
• 1 pistache sans carapace (125 g)
• ½ tasse de noix de coco hachée en petits morceaux (100 g)
• Tasse de noix (50 g)
• ½ cuillère à soupe d'huile de tournesol (7 ml)
• ½ cuillère à soupe de cannelle (5 g)
• ⅓ tasse d'abricots secs (50 g)
• Tasse de raisins secs (50 g)
• 1 c. À table de miel (25 g)
• ½ cuillère à café de sucre (facultatif) (5 g)

La préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les fruits secs, l'avoine et la noix de coco.
2. Hachez les abricots secs (facultatif) et ajoutez-les à la préparation précédente.
3. Ajoutez le miel, l'huile d'olive, la cannelle et le sucre. Remuer bien.
4. Mettre dans un plateau et cuire pendant 30 minutes à une température de 150 ° C.
5. Remuer quelques fois toutes les 10 minutes.
6. Retirer du four et laisser refroidir.

Barres d'énergie

À partir de la recette de granola maison traditionnelle, des barres énergétiques peuvent être faites. Votre préparation n'est pas compliquée, juste prendre un peu de temps.

Ingrédients

• 2 tasses de flocons d'avoine (100 g)
• Tasse de farine (50 g)
• ½ tasse de beurre fondu (85 g)
• 1 c. À table de miel (25 g)
• 1 barre de chocolat blanc (facultatif) (150 g)
• Sel au goût (facultatif)

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La préparation

1. Mélangez le granola fait maison dans un grand bol, avec l'avoine et le soupçon de sel..
2. Ajouter le beurre fondu.
3. Placez la moitié du mélange dans un plat préalablement graissé. Distribuer uniformément.
4. Graisser la surface de l'ensemble du mélange avec les deux cuillères à soupe de miel..
5. Mettez le reste de la préparation sur le dessus.
6. Cuire au four à 150 ° C pendant 25 minutes.
7. Laisser refroidir.
8. Verser le chocolat blanc sur le dessus.
9. Couper en carrés et servir.

Granola aux amandes

Il y a ceux qui n'aiment pas les fruits secs comme les raisins secs ou les figues. Si c'est votre cas, vous pouvez choisir de préparer un granola fait maison accompagné uniquement d'amandes.

Tout aussi nutritif, il est idéal pour servir tôt dans la journée avec du yaourt.

Ingrédients

• 8 tasses de flocons d'avoine (400 g)
• 1 tasse de noix de coco râpée (150 g)
• 1 tasse d'amandes (150 g)
• Sel (optionnel)
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol (15 ml)
• 1 c. À table de miel (25 g)
• 1/2 cuillère à café de cannelle (2 g)

La préparation

1. Placez dans un grand récipient le gruau, amandes, noix de coco, cannelle et sel. Remuer bien.
2. Dans un bol séparé, mélanger l'huile et le miel. Ajoutez ensuite à la préparation principale.
3. Cuire au four à 150 ° C pendant 20 minutes.
4. Laisser refroidir.