4 recettes de mayonnaise maison que vous aimerez

Recettes de mayonnaise maison sont faciles à faire et contiennent des ingrédients plus sains que la plupart des versions commercialisées. En outre, ils sont parfaits pour rehausser le goût des sandwichs, des salades et de nombreux autres plats. Voulez-vous le faire à la maison? Nous partageons certaines options.!

Les ingrédients de base que nous utiliserons comprennent les œufs, l'huile d'olive, le vinaigre, le citron et le sel. Cependant, pour donner à certaines versions une touche plus spéciale, nous proposons l'utilisation d'herbes, d'épices et d'autres ingrédients qui ajoutent plus de saveur. Découvrez comment les préparer ci-dessous.

Les 4 meilleures recettes de mayonnaise maison

Nous pouvons actuellement acheter différents types de mayonnaise et d'assaisonnements dans les magasins et les supermarchés. Cependant, beaucoup préfèrent éviter ces types d’options car contiennent beaucoup de calories et d'additifs chimiques. Y a-t-il des alternatives? Oui bien sur!

Nous avons trouvé une grande variété de recettes de mayonnaise maison pour savourer cette sauce sans trop de remords.. C'est pourquoi nous pouvons les préparer en utilisant des ingrédients naturels et sains., en évitant les excès de graisse que contiennent généralement de nombreuses versions commerciales. En profiter!

1. Mayonnaise maison de base

Nous avons commencé cette compilation de recettes de mayonnaise maison avec une version de base contenant une touche de moutarde. Nous proposons l’utilisation d’huile d’olive extra vierge pressée à froid, car elle sera beaucoup plus saine. Se rendre au travail!

Ingrédients

• 2 oeufs
• 2 c. À table de vinaigre de cidre bio (40 ml)
• ½ c. À thé de poudre de moutarde biologique (2,5 g)
• ½ c. À thé de sel de mer (2 g, 5 g)
• 2 tasses d'huile d'olive extra vierge pressée à froid (500 ml)

La préparation

• Commencez par combiner les œufs, le vinaigre de cidre, la moutarde et le sel de mer dans un robot culinaire. Battre jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
• Puis, avec le processeur en marche, ajoutez l'huile d'olive petit à petit en veillant à ne laisser tomber qu'un fil..
• Continuez à manipuler le processeur jusqu'à ce que la mayonnaise épaississe. Si vous le trouvez pas assez épais, ajoutez de l'huile et traitez.
• Enfin, versez la mayonnaise dans un bocal avec couvercle et conservez-la au réfrigérateur..

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2. Mayonnaise aux carottes

Que diriez-vous d'une mayonnaise aux légumes pour accompagner vos toasts ou votre pain? Si vous êtes un amateur de carottes, cette version de cette sauce sera une option pour vous. En outre, ouais une recette plus légère qu'auparavant avec une touche d'ail, d'origan et de cayenne.

Ingrédients

• 1/2 tasse d'huile d'olive ou de tournesol (100 ml)
• 3 carottes cuites à la vapeur
• Le jus d'un citron
• Sel et poivre
• 2 gousses d'ail, écrasées
• Origan, cayenne et coriandre (au goût)

La préparation

• Faites d'abord bouillir les carottes dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
• Ensuite, mettez-les dans le bol du blender et ajoutez l'ail, le citron et les autres épices..
• Enfin, en remuant, ajoutez l'huile progressivement jusqu'à obtenir la texture désirée..

3. Mayonnaise Au Cresson

Cette recette exquise se distingue dans cette liste de recettes de mayonnaise maison en tant qu'option idéale pour accompagner les entrées lors d'occasions spéciales. En outre, sJe goûte très bien avec les triangles de nachos comme le maïs, le pain grillé, les biscuits et autres.

Ingrédients

• Cresson Frais (200 g)
• Mayonnaise maison de base (150 g)
• Fromage à la crème (100 g)
• 4 barres de surimi (bâtonnets de crabe)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (40 ml)
• Sel et poivre au goût

La préparation

• Tout d’abord, éliminez la tige et les parties dures du cresson. Donc les ramollir.
• Ensuite, mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et traitez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés..
• Enfin, pour accompagner votre assiette, assurez-vous de la réfrigérer au moins 2 heures..

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4. Mayonnaise au citron et coriandre

La mayonnaise maison est très bonne quand on ajoute la touche spéciale d'agrumes. Donc, dans cette version, nous proposons d’ajouter du jus de citron et une pincée de jus de citron. Quelque chose d'autre? Bien sur! Vous ne pouvez pas manquer le délicieux goût de coriandre.

Ingrédients

• 1 oeuf entier
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert (60 ml)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (40 ml)
• 10 feuilles de coriandre hachées
• Sel et poivre au goût
• 1 tasse d'huile d'olive (250 ml)

La préparation

• Tout d'abord ajouter tous les ingrédients dans le verre d'un mixer manuel.
• Puis battez sans arrêt jusqu'à ce que la mayonnaise acquière une texture épaisse.
• Enfin, profitez des salades, du poisson et de la viande..

Vous privez-vous encore de manger de la mayonnaise? Allez-y et préparez l'une des recettes mentionnées et dégustez-la de temps en temps avec vos plats préférés. Enfin, gardez à l'esprit que vous devriez modérer avec des portions pour ne pas dépasser les calories.