4 desserts idéaux pour les diabétiques

Chaque jour, de nouvelles et meilleures recettes apparaissent pour rendre les repas plus agréables. En ce sens, la catégorie des bonbons n'est pas loin derrière. C'est pourquoi, nous allons parler de desserts adaptés aux diabétiques et vous donner des recettes pour les préparer à la maison.

Lorsque nous sommes diagnostiqués diabétiques, nous pensons immédiatement que nous ne pouvons plus manger de desserts ni de sucreries. Cependant, avec un peu de créativité, nous pouvons être heureux de manger quelque chose de sucré sans renoncer à la santé.

4 desserts idéaux pour les diabétiques

1. Mousse aux fraises et kiwi chia

Cette recette est très simple et délicieuse. Il ne contient que du fructose et ne nécessite aucun autre édulcorant. Il contient également graines de chia, qui aident à contrôler les niveaux de glucose et cholestérol sanguin.

Ingrédients

• 1 kiwi haché
• Essence de vanille
• Cannelle en poudre (au goût)
• ½ tasse de fraises hachées (100 grammes)
• ¼ tasse de graines de chia (200 grammes)
• 1 tasse de yogourt grec faible en gras (1 yaourt)
• Édulcorant (facultatif - si possible, évitez-le)
• ¼ tasse de lait écrémé (ou de lait d'amande) (200 ml)

Mode de préparation

• Pour commencer, mélangez les graines de chia avec du lait écrémé (ou des amandes) et réfrigérez. Après 3 ou 4 heures, vous remarquerez que le mélange sera plus cohérent, comme une mousse ou une confiture.
• Ensuite, sortez du réfrigérateur et incorporez le yogourt, l'essence de vanille et la cannelle. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un édulcorant artificiel sauf si la personne veut.
• Pour servir, Remplir les casseroles avec la fausse mousse et la recouvrir des fruits hachés. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des feuilles de menthe pour décorer et parfumer. C'est l'un des desserts idéaux pour les diabétiques..

2. Bol de glace au chocolat, à la cannelle et aux noix

Parmi les desserts idéaux pour les diabétiques, il y a aussi les glaces qui sont une tentation et un vrai plaisir pour le goût..

Sa préparation est très simple et les proportions des ingrédients correspondent à trois bols généreux, comme un sundae.! Nous présentons ici la procédure de la recette:

Ingrédients

• Cannelle en poudre (au goût)
• 6 noix hachées (environ 2 par personne)
• 125 ml de yogourt naturel faible en gras (ou yogourt grec faible en gras)
• 250 g de crème glacée au chocolat légère ou non sucrée (1 grande cuillère de crème glacée)
• 2 cuillères à café de café instantané dissous dans ½ tasse d'eau chaude (30 grammes)

Mode de préparation

• Dans un bol, mélanger le café instantané dilué, la cannelle, les noix hachées et le yogourt faible en gras.. Ajouter la crème glacée au chocolat et fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et homogène. Pour faciliter le mélange des ingrédients, nous pouvons battre la glace au chocolat avant de la mélanger..
• Mettez la crème dans une tasse ou une forme de votre choix et mettez au congélateur. Si vous voulez une glace crémeuse, laissez la crème au congélateur pendant 30 à 40 minutes. Si vous préférez la manger comme une glace plus consistante, laissez-la refroidir au moins 2 heures.. Vous pouvez décorer avec de la menthe fraîche.

3. Flan au café

Un autre des desserts idéaux pour les diabétiques est le flan de café, un classique de la gastronomie. Non seulement c'est délicieux, mais il a aussi un parfum irrésistible.

Ingrédients

• 4 gemmes
• 8 blancs
• 1 tasse d'eau chaude
• 2 tasses de lait en poudre
• ½ tasse de fécule de maïs (100 grammes)
• 2 c. À soupe de café instantané dissous dans ½ tasse d'eau chaude
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant diabétique (30 grammes)

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Mode de préparation

• Pour commencer, dissoudre la fécule de maïs dans du lait écrémé. Réserve Dans un bol, battre les blancs d’œufs, les jaunes et l’édulcorant jusqu’à consistance lisse. Petit à petit, ajoutez le lait féculent et le café instantané déjà dissous.
• Remplissez une casserole à dessert (ou des casseroles individuelles) et faites cuire au four à 180 ° C dans un bain-marie. Ne retirez du four que lorsqu'il est complètement cuit. Ensuite, laissez-le refroidir et démouler soigneusement. Puis réfrigérez le flan pendant au moins deux heures avant de servir..

4. Crème De Noix

Cette délicieuse crème aux noix est idéale en dessert ou pour remplir un biscuit léger et accompagner un bon café l'après-midi. Notre version a une touche de whisky, mais l'alcool est facultatif..

Ingrédients

• 6 noix hachées
• Cannelle en poudre (au goût)
• 2 cuillères à soupe de whisky (une portion)
• 250 g de ricotta maigre (ou écrémé)
• 1 sachet de gélatine sans saveur (environ 7 g)
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 2 cuillères à soupe d'avoine croustillante (30 grammes)
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant diabétique.
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, sans sucre, ne pas utiliser de chocolat. (15 grammes)

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Mode de préparation

• Dans une casserole, mettre le whisky, porter à feu moyen et laisser mijoter pendant 2 ou 3 minutes. Pendant ce temps, mélangez la ricotta, le cacao, les noix de Grenoble, l'avoine, les raisins secs, la cannelle et l'édulcorant dans un bol.
• Ajouter le whisky et la gélatine. Mélangez bien tous ces ingrédients et laissez reposer pendant la préparation de la casserole.
• Prenez une plaque à pâtisserie rectangulaire (ou une autre forme de votre choix) et humidifiez-la doucement à l’eau froide, ou laissez-la au congélateur pendant 10 minutes. Ensuite, versez le mélange dans le plat de cuisson et laissez-le refroidir pendant au moins 3 heures..
• Avant de servir, découpez la forme que vous préférez et servez-la avec des biscuits légers.