8 aliments plus sains consommés crus

Les méthodes de cuisson et de préparation des aliments nous ont permis, pendant des siècles, de déguster une grande variété de plats riches en propriétés nutritionnelles pour notre corps..

La cuisson à la vapeur et la cuisson à la vapeur font partie des techniques les plus saines maximiser les avantages de certains aliments nécessitant une cuisson.

Cependant, Certains aliments, au contraire, peuvent être beaucoup plus nutritifs s'ils sont consommés à l'état naturel..

Bien que certains goûts s'améliorent lors de la cuisson, il a été démontré que d'autres offrent plus de vitamines et de minéraux lorsqu'ils sont consommés crus..

Ceci est dû au fait que la chaleur et les additifs que nous utilisons lors de la cuisson cassent certains de ses nutriments, donc diminuer ses avantages pour la santé.

C'est pourquoi nous vous présenterons aujourd'hui une liste de 8 aliments les plus bénéfiques lorsqu'ils sont consommés crus..

Rencontrez-les maintenant!

Aliments à manger crus

1. Betterave

Betterave est connu comme un des légumes avec les sucres naturels les plus élevés et les nutriments essentiels bénéfiques pour la santé.

Offre de grandes quantités de:

• Vitamines (A, B et C)
• Minéraux (Potassium, Magnésium, Fer)
• Fibre

En outre, une consommation régulière favorise l'activité du système immunitaire, la circulation et d'autres fonctions importantes de la santé physique et mentale..

La raison pour laquelle il n’est pas recommandé de cuisiner c’est parce que ce processus lui fait perdre 25% d'acide folique. Cette substance est très importante pour la santé du cerveau..

2. Le brocoli

Le brocoli est l'un des aliments les plus riches en vitamine C, calcium, potassium et autres nutriments essentiels. Tous offrent un large éventail d'avantages corporels..

Il réduit le risque de cancer et la prévention des maladies cardiovasculaires et immunitaires, car il a une quantité importante de sulforaphane.

Selon un sondage publié dans le magazine  Journal de chimie agricole et alimentaire, Ceux qui le consomment cru absorbent plus facilement ces substances, leurs minéraux et leurs vitamines..

3. Oignon

Les oignons contiennent un composé actif appelé allicine. Une fois absorbé, il prévient le cancer, contrôle l’anxiété et améliore en particulier la santé cardiovasculaire..

Cependant, par soumis à un processus de cuisson, ce phytonutriment fait baisser leur niveau et il est plus difficile d'absorber.

Idéalement, ajoutez-le à vos salades et à vos jus de fruits afin de profiter des avantages que procure le fait de le manger cru..

4. Chili rouge

Ce légume contient jusqu'à trois fois l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Il constitue également une bonne source de vitamine B6, de vitamine E et de magnésium..

Cuire pendant une courte période conservera son goût sucré et plusieurs de ses propriétés. Cependant, le soumettre à des températures élevées vous fera perdre à la fois votre vitamine C et le reste de vos qualités nutritionnelles..

5. Graines oléagineuses

Bien qu'ils offrent plus de calories par rapport à d'autres aliments,les graines oléagineuses sont un Source importante de graisses, de protéines et d'antioxydants sains.

Ces nutriments réduisent le mauvais cholestérol, les problèmes de circulation et d’autres troubles du système cardiovasculaire..

Cependant, l'idéal est choisissez des versions brutes car elles offrent plus de vitamines et de minéraux et ne contiennent pas d'huiles transgéniques.

Quelques options délicieuses sont:

• Amandes
• Noix de cajou
• Noisettes
• Noix de Grenoble

6. fruits rouges

L'ajout de fruits rouges déshydratés à des céréales et des oléagineux conditionnés est devenu une tendance alimentaire saine pour les collations et les petits-déjeuners..

Malheureusement, les fruits séchés n'ont pas les mêmes propriétés nutritionnelles. En fait, le processus qu'ils subissent augmente jusqu'à trois fois leur teneur en sucre et en calories.

Puisqu'ils se déshydratent complètement, manque de vitamines et de minéraux hydrosolubles qu'ils offrent quand ils sont dans leur mode naturel.

7. noix de coco

Ce fruit délicieux est beaucoup plus sain lorsqu'il est consommé à l'état brut, plutôt que ajouté à des barres, des bonbons et des gâteaux..

Célèbre pour son huile et son eau saine, il a acides gras essentiels de la chaîne qui renforcent la santé du cœur et du cerveau.

Son traitement provoque la perte d'une partie importante de ses nutriments essentiels et affecte donc les avantages qu'il offre au corps..

Visitez cet article pour apprendre ce que l'huile de noix de coco peut faire pour vos cheveux.

8. ail

L'ail est un aliment très bénéfique pour le corps., parce qu'il contient beaucoup d'allicine et d'antioxydants.

La recherche a révélé que la consommation crue diminue le risque de cancer du poumon.

En outre, tout processus de cuisson peut détruire jusqu'à 90% de vos vitamines et minéraux.

Et vous cuisinez habituellement ces aliments? Maintenant que vous savez à quel point ils sont bénéfiques à l'état brut, n'hésitez pas à les ajouter à votre régime alimentaire avec des recettes qui ne modifient pas leurs nutriments.!

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