Apprenez à faire la meilleure tarte au chocolat du monde

La tarte au chocolat est un dessert que beaucoup de gens apprécient et se déguste souvent dans des pâtisseries faites maison. Pour cette raison, diverses recettes ont été créées avec des quantités et des ingrédients variables..

Maintenant, la meilleure tarte au chocolat au monde est celle qui peut regrouper un ensemble d'ingrédients de manière harmonieuse sans déplaire à ceux qui le goûteront..

Tarte au chocolat avec sucre glace

Ingrédients pour la base (8 portions)

• ¼ verre de vin blanc (50 ml)
• 1 cuillère à café de sel (5 g)
• ¼ tasse d'eau (50 ml)
• ½ tasse d'huile d'olive (125 ml)
• 3 tasses de farine de blé (360 g)
• Ustensiles: film transparent

La préparation

1. Tout d'abord, dans un bol, mettez la farine et le sel. Mélanger avec une cuillère pour mélanger les deux ingrédients, puis percer un trou au centre du bol pour verser l'huile d'olive et le vin blanc.. L'alcool est l'ingrédient qui aidera les pâtes fermentaires (sinon la levure devrait être utilisée).
2. Peu de temps après, mélangez le tout avec les mouvements environnants jusqu'à ce que la farine absorbe tout le liquide.
3. Une fois que vous avez une pâte compacte, pétrir un peu avec vos mains jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Après cela, laissez-le reposer dans le bol (avec couvercle) pendant 20 minutes..
4. Juste après 20 minutes, continuez à pétrir à nouveau pendant quelques minutes et formez à nouveau une balle, couvrez le récipient et laissez-le reposer pendant 30 minutes supplémentaires.
5. Couper la pâte en huit parties égales et placer chacune sur un morceau de film transparent. Envelopper et aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Formez un cercle ou une pâte mince et ovale (comme des gaufrettes).
6. Enfin, répétez la procédure jusqu'à ce que les huit pièces soient prêtes.. Laisser de côté jusqu'à ce que le fourrage au chocolat.

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Farce Ingrédients

• 2 tablettes de chocolat noir (250 g)
• 1 tasse de crème fraîche (250 ml).
• 2 ½ cuillères à soupe de beurre (50 g)
• Sucre glace (pour la décoration)
• Facultatif: 1 œuf moyen, un bâton de cannelle (pour la décoration)
• Ustensiles: moules à tarte, fourchette

La préparation

1. Premièrement, préchauffez le four à 200 ° C.
2. Placez les huit pâtes dans les moules à tarte et percez le fond avec une fourchette. En option, vous pouvez battre l'œuf et, à l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement chaque tourte.
3. Cuire ensuite pendant 3 ou 4 minutes. Lorsque vous êtes prêt, sortez du four et laissez-le refroidir à la température ambiante. Puis retirez de la casserole.
4. Crumble beurre et chocolat en même temps.
5. Pendant ce temps, mettez la crème dans une casserole et amenez à ébullition. Lorsque le point d'ébullition est supprimé, retirer du feu et ajouter le chocolat et le beurre.
6. En outre, mélanger la crème, le chocolat et le beurre jusqu'à consistance lisse.. Laisser refroidir à la température ambiante. Incorporer le mélange de temps en temps.
7. Enfin, remplissez les tartelettes de chocolat et faites cuire au four pendant 7 ou 8 minutes. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et vous avez terminé.!

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Meringue suisse pour votre tarte au chocolat

La meringue authentique, contrairement à l'italienne, ne contient pas de jus de citron. Il s’agit d’une garniture à dessert très légère, bien que légèrement plus consistante qu’à l’italienne et à la française. Elle a donc un goût sucré très intense..

Le grand avantage de l'utiliser comme garniture à dessert est qu'il peut être utilisé cru ou cuit au four. Cependant, nous devons garder à l'esprit que s'il est utilisé cru, nous devrions en profiter le jour même de sa préparation..

Ingrédients

• Essence de vanille
• 5 blancs d'œufs
• 1 tasse de sucre (200 g)
• Facultatif: teinture végétale

La préparation

1. Tout d'abord, dans un bol, mettez les blancs d'œufs et l'essence de vanille. Puis battre les blancs d'œufs pour mélanger les deux ingrédients.
2. Pendant ce temps, mettez le sucre dans un bain-marie. Lorsque vous êtes prêt, mélangez tous les ingrédients et amenez-les au point neige à l'aide d'un mélangeur à main. Si vous avez décidé d'utiliser un colorant végétal, c'est le moment de l'intégrer..

En conclusion, la tarte au chocolat est une excellente option à partager en toute occasion. C'est un dessert avec une saveur délicieuse, qui regarde mieux si servi très frais; Cependant, vous pouvez savourer ce délice peu après avoir été préparé à la température ambiante..

La couverture peut être variée en utilisant: du zeste de citron râpé, des morceaux de fruits frais (fraises ou bananes) ou des noix, entre autres..