Boissons médicinales et délicieuses à l'écorce d'ananas

Saviez-vous que l'écorce d'ananas peut être utilisée pour préparer de délicieuses boissons qui possèdent également toutes leurs propriétés médicinales??

Lutte contre les parasites, rétention d'eau, constipation, inflammation, entre autres.

Ne jetez pas cette partie de l'ananas. Nous expliquons ci-dessous toutes ses propriétés et deux recettes simples, étape par étape: une cuisson à base de zeste d’ananas et une boisson fermentée riche en probiotiques.

Propriétés de santé de la peau d'ananas

Choisissez des fruits biologiques et, si possible, mangez aussi votre coquille, car ils sont en bonne santé. C'est le cas de l'ananas, qui présente également l'avantage d'être un fruit sans pesticide, car il pousse généralement sans trop de problèmes..

Propriétés principales

• Aide à lutter contre les parasites intestinaux.
• Aide à avoir une bonne digestion grâce à sa teneur en bromélaïne, une enzyme qui améliore le processus de digestion.. C'est le dessert idéal pour les plats de viande ou de poisson, mais il n'est pas recommandé en combinaison avec des plats contenant des glucides (farine, pâtes, pommes de terre, etc.)..
• Améliore la fonction intestinale, la constipation et les hémorroïdes.
• Protège la flore microbienne du côlon.
• C'est un puissant anti-inflammatoire naturel, idéal pour l'inflammation musculaire, la gorge, etc..
• Accélère la cicatrisation des blessures ou des chirurgies.
• C'est anticancéreux.
• Améliore la circulation et a des propriétés anticoagulantes.
• Vous aide à perdre du poids et à combattre la cellulite.
• C'est un excellent diurétique qui élimine les excès de fluides corporels..
• En plus des propriétés du fruit, l'écorce d'ananas est également un excellent purificateur de sang..

Boisson au four avec zeste d'ananas

La boisson la plus simple est préparée comme suit:

1. Lavez l'ananas à fond et épluchez-le..
2. Coupez la pelure en morceaux plus petits, qui seront bouillis dans presque un litre d'eau - pour un ananas de taille moyenne ou grande.
3. Porter à ébullition à feu doux et de préférence dans une casserole couverte pendant 15 à 20 minutes..
4. Puis laissez reposer pendant cinq minutes.
5. Sucrer avec du miel ou de la stevia.
6. Consommez chaud, fraîchement préparé ou froid.

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Boisson fermentée à base de zeste d'ananas

Habituellement préparée en Amérique centrale et en Amérique du Sud, cette recette n’est pas trop compliquée et peut être servie à un repas pour surprendre les invités..

C'est un excellent accompagnement des plats de viande ou de poisson car il améliore la digestion de ces aliments..

De plus, en raison de sa fermentation, la boisson contient une grande quantité de probiotiques, ce qui améliore encore la santé intestinale..

La préparation

1. Vous aurez besoin d'un gros ananas mûr ou de deux moyennes, bien lavées et pelées..
2. Couper la coquille en petits morceaux qui seront placés dans un récipient en verre ou en céramique scellé. Placez dans ce récipient deux litres d'eau et 500 g de cassonade ou de mélasse..
3. Scellez bien et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 48 heures.
4. Ensuite, ne laissez aucun dépôt. Ajoutez un autre litre d'eau et laissez reposer pendant 12 heures..
5. Après cette période, ajoutez trois quarts de litre d'eau et la boisson est prête.
6. Avant de servir, il est recommandé de réfrigérer au réfrigérateur..
7. Conserver au frigo.

Le processus de fermentation produit initialement dans la boisson des micro-organismes probiotiques qui, s'ils restent plus longtemps, deviennent une boisson alcoolisée puis vinaigrée..

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Nous pouvons donner quelques touches de saveurs différentes en ajoutant des zestes d'orange ou de pamplemousse, un bâton de cannelle ou des clous de girofle..

Derniers conseils

L'ananas ne peut pas contenir de pesticides pour deux raisons. La première est que nous allons les consommer directement et qu’ils nuisent à notre santé..

Deuxièmement, l'objectif étant précisément d'éliminer les micro-organismes, ils empêcheraient également la boisson de fermenter correctement et de générer des micro-organismes bénéfiques..