Dumplings farcis au fromage et à la banane mûre

  • David Snow
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Les bananes mûres et le fromage sont une combinaison commune dans les cuisines des Caraïbes. C'est précisément le mélange de saveurs sucrées et salées qui fait de ce mélange l'accompagnement idéal. Avec ces ingrédients, vous pouvez faire différentes recettes, telles que des biscuits fourrés au fromage et à la banane mûre.

Quel est le meilleur fromage pour les bananes mûres?

Grâce à leur goût sucré indéniable, les bananes mûres se marient bien avec presque tous les fromages. En général, les fromages blancs sont utilisés si la banane est rôtie. Une option largement utilisée est la mozzarella, le fromage blanc ou le fromage de chèvre. On utilise aussi des fromages de type Gouda, les fromages Provolone et du fromage Parmesan, qui font un bon contraste avec la banane.

Dumplings farcis au fromage et à la banane mûre

Cette recette a un temps de cuisson de 30 minutes. Le résultat est une préparation délicieuse qui sert de garniture ou de plat principal.

Ingrédients

  • 3 bananes mûres
  • 2 oeufs
  • ½ tasse de lait froid (100 g)
  • ¼ tasse de farine de blé (50 g)
  • ½ tasse de semoule de maïs (100 g)
  • 3 cuillères à soupe de beurre (60 g)
  • Un morceau de fromage cheddar (250 g) coupé en petits cubes.
  • Sel (au goût)
  • Huile d'olive

La préparation

  1. Faire chauffer une casserole d'eau en deux et porter à ébullition. Ajoutez les bananes mûres pelées et coupées en morceaux. Cuire quelques minutes.
  2. Filtrer et écraser les bananes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le beurre et le lait pour faire une purée. Mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient parfaitement combinés..
  3. Mettez de côté et laissez reposer pendant cinq minutes.
  4. Ensuite, utilisez deux conteneurs: dans le premier, battre les oeufs avec une pincée de sel. Dans le second, tamiser la farine et mélanger avec une pincée de sel.
  5. Écrasez la purée de bananes mûres avec une forme ronde avec vos mains. Faites un trou au milieu et insérez un morceau de fromage. Envelopper à nouveau avec la purée jusqu'à ce que le trou soit fermé.
  6. Passer le muffin à la banane dans l'œuf battu puis la farine.
  7. Faites chauffer une casserole avec assez d'huile d'olive et faites frire les raviolis à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. Retirer et servir au goût.

Boulettes Farcies Au Fromage Edam

Ces boulettes fourrées au fromage Edam ils peuvent être consommés avec du riz ou en tant que plat principal; son goût et son arôme sont vraiment délicieux.

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Ingrédients

  • 500 g de viande hachée
  • 1 jaune d'oeuf
  • ¼ tasse de biscuit moulu (50 g)
  • ½ oignon blanc finement tranché
  • ½ poivron coupé en petits morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • ¼ de cuillère à café de paprika (1 g)
  • 200 g de fromage Edam coupé en dés
  • Huile d'olive (assez pour faire frire)

La préparation

  1. Mettez tous les ingrédients sauf le fromage dans un robot culinaire. Eux aussi peut être mélangé à la main jusqu'à la préparation uniforme.
  2. Avec une cuillère, prenez une portion et préparez un biscuit.
  3. Faites un espace au centre de chaque muffin et placez le fromage. Refermer.
  4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter encore cinq minutes.
  5. Servir seul ou accompagné de la sauce désirée..

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Dumplings à la banane et au fromage de chèvre

La polyvalence de cette recette permet d’accompagner un bon plat de viande ou de poisson. Cela peut aussi être un bon dessert. Cette préparation sert six grandes portions. Ils peuvent être conservés crus au congélateur jusqu'à ce que vous décidiez de les faire frire..

Ingrédients:

  • 3 ou 4 bananes mûres en morceaux
  • 4 cuillères à soupe de beurre (80 g)
  • 2 bâtons de cannelle
  • 4 cuillères à soupe de semoule de maïs (60 g)
  • 90 g de fromage de chèvre frais
  • ½ tasse de miel (125 ml)

La préparation

  1. Pelez et sautez des morceaux de banane avec du beurre. Lentement réduire le feu. Puis écrasez les bananes avec une fourchette.
  2. Ajouter la farine, le miel et la cannelle. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et homogène intégrant tous les ingrédients.
  3. Cuire environ 30 grammes dans la paume de la main.
  4. Utilisez un doigt pour faire un trou au centre des raviolis et insérez du fromage de chèvre.
  5. Faites chauffer une casserole avec beaucoup d'huile d'olive et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du feu et placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse..
  6. En servant, ajouter du miel au goût sur les cupcakes.
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