Comment faire des barres de céréales et de graines sans gluten

Si vous êtes intolérant au gluten, vous devez savourer les délicieuses barres aux grains et aux graines. Parce que dans cet article, nous allons montrer et expliquer comment préparer une option savoureuse et saine.. Ces recettes sont parfaitement adaptées aux intolérants au gluten., car ils comprennent 100% de grains libres de cette protéine.

Gluten

Le gluten est une protéine que l’on trouve dans la plupart des céréales (blé, orge, seigle…) et donc dans la farine.. Pour cette raison, de nombreuses personnes pensent que les personnes souffrant d'intolérance au gluten devraient s'abstenir de consommer toutes sortes de céréales..

Au contraire, il existe d'autres céréales parfaitement compatibles avec un régime sans gluten, parce qu'ils ne le contiennent pas. Ces céréales sont:

• Riz.
• Sarrasin ou Sarrasin.
• Amarante.
• Le quinoa.
• Le maïs.
• Millet.
• Gruau.
• Farine de teff.

Ainsi, les personnes intolérantes au gluten peuvent profiter de ces aliments, y compris d'autres céréales dans leur alimentation. Cependant, gardez à l'esprit que de nombreux autres aliments peuvent contenir du gluten, soit comme ingrédient principal, soit par contamination lors de la transformation. Parmi eux, on peut citer:

• La bière.
• Des pâtes.
• Les sauces.
• Bouillons concentrés.

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Première recette de barres de céréales et de graines sans gluten

La meilleure option à inclure dans une barre de céréales et de graines sans gluten opte pour l'avoine. C'est une céréale riche en graisses végétales du groupe B et riche en minéraux tels que le magnésium, le fer, le sodium et le potassium..

Contrairement à ce que beaucoup pensent, la farine d'avoine ne contient pas de gluten. À propos, l'avoine contient de l'avénine, une protéine très similaire à celles incluses sous le nom de "gluten", mais ce n'est pas le cas. En fait, seulement 1% des personnes coeliaques ne peuvent pas consommer d'avoine.

Ingrédients

• 100 g d'avoine
• 60 g de noix
• 40 g d'amandes
• 50 g de graines de tournesol et de citrouille
• 100 g de dattes
• 100 g de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco

La préparation

• Nous broyons d’abord les noix, les amandes et les graines ensemble.
• Peu de temps après, dans un autre récipient, nous broyons les dattes et les raisins secs, puis nous ajoutons le contenu du récipient précédent. La préparation doit être pâteuse.
• Après cela, dans une casserole, on chauffe l'huile de coco. Une fois refroidi, nous l’ajoutons à nos pâtes et nous mélangeons le tout très bien..
• Ensuite, nous ouvrons la pâte en une forme rectangulaire et nous recouvrons tout. Nous devrions bien presser la pâte à l'aide d'une cuillère.
• Après cela, nous avons mis la casserole au réfrigérateur pendant au moins une heure..
• Enfin, il suffit de couper les barres à la taille souhaitée. Nos barres de céréales et de graines sans gluten sont prêtes.

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Deuxième recette de barres de céréales et de graines sans gluten

Ingrédients

• 150 g de type céréales flocons de maïs (flocons de maïs)
• 4 cuillères à miel
• 100 g de mélanger de graines
• 50 g de framboises

La préparation

• D'abord nous écrasons le grain et ajoutons les graines.
• Peu de temps après, on met le miel et on mélange tout très bien.
• Ensuite, on lave très bien les framboises et on les hache. Nous mettons ensuite les fruits dans le mélange de céréales avec le miel et les graines..
• Après cela, nous ouvrons la pâte que nous avons pris une forme rectangulaire et couvrons toute sa longueur. Nous pétrissons bien à l'aide d'une cuillère.
• Peu de temps après, nous avons mis la casserole au réfrigérateur pendant environ une demi-heure..
• Lorsque la préparation est froide, il suffit de couper la pâte en barres de la taille souhaitée..
• Enfin, nous pouvons profiter de ces délicieuses recettes.!

Maintenant, vous savez que céréale ne veut pas dire gluten. Donc, si vous avez une intolérance à cette protéine, vous pourrez déguster de délicieuses barres de céréales et de graines sans problème. En plus d'être énergiques, ils sont en très bonne santé. Profiter!

Alors, êtes-vous excité pour le prouver? Et restez avec nous car nous avons beaucoup plus de recettes pour votre santé et votre plaisir.!