Comment préparer un flan de fromage frais sans lactose

Pour ceux qui ont un mode de vie végétalien, nous présentons une délicieuse recette de flan au fromage sans lactose. Croyez-le ou non, il existe de nombreux types d'aliments pour les végétaliens, et le fromage, bien que généralement fabriqués à partir de lait et d’autres ingrédients, peuvent également devenir une option pour vous..

Consommer des aliments sans lactose présente de nombreux avantages, car ils ont été transformés pour éliminer le sucre du lait et sont riches en riboflavine et en calcium. Bien sûr, ils ne contiennent pas non plus les mêmes graisses et les mêmes calories que les aliments à base de lait..

Par conséquent, pour ceux qui sont intolérants au lactose et ne consomment pas de viande ou de produits d'origine animale, fabriquer un type de fromage sans lactose est extrêmement facile et très sain. À sa place, du lait d'origine végétale peut être utilisé. Pour faire ce dessert vous aura besoin de noix et de légumes qui deviendront nos ingrédients principaux.

Alors qu'attendez-vous pour préparer ce riche flan de fromage frais sans lactose??

Flan de fromage frais sans lactose

Avec les bonnes instructions, vous pouvez préparer ce que vous préférez. Et ce plat n'y échappe pas car il faut suivre chaque étape pour que le résultat final soit magnifique.

Gardez à l'esprit que le lactose est le sucre contenu dans le lait qui se lie à l'intestin grêle en raison d'une enzyme appelée lactase. Cela crée certains symptômes chez les personnes intolérantes qui le consomment, telles que:

• Vomissements
• Nausée
• Douleur abdominale
• La diarrhée
• Gaz

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Ingrédients Fromage

• Tasse de noisette (100 g)
• ½ tasse de jus de citron (100 ml)
• 3 cuillères à soupe de levure (45 g)
• 4 gousses d'ail
• 3 c. À table de poivron rouge doux (45 g)
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g)
• ¼ tasse d'eau (50 ml)
• 3 c. À table d'agar-agar (45 g)

Flan Ingrédients

• 1 ½ tasse de lait de soja (300 ml)
• 1 tasse de fromage sans lactose (200 g)
• ¼ tasse de sucre (50 g)
• 6 cuillères à soupe de semoule de maïs (90 g)
• 3 cuillères à soupe d'eau (45 ml)

Ingrédients Caramel

• ¼ tasse de sucre (50 g)
• Le jus d'un citron

Préparation d'un fromage sans lactose

1. Commencez par traiter les noisettes avec le jus de citron, le poivron rouge, la levure, le sel et l’ail. Livre
2. Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec de la poudre d’agar et laissez refroidir..
3. Après cela, ajoutez ce mélange dans le mélangeur. Mélanger à vitesse moyenne et passer à un moule.
4. Enfin, couvrir avec le papier d'aluminium, et laissez-le reposer au réfrigérateur toute la nuit pour que le fromage reste ferme.

Préparation au caramel

• La première chose à faire pour préparer ce dessert est de faire le caramel. Mettez le sucre et le jus de citron dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit noir.
• Une fois que le bonbon est prêt, il ne vous reste plus qu'à l'étaler dans un moule. Assurez-vous de laisser du caramel pour décorer le flan.

Préparation du flan

• Depuis que nous préparons un dessert pour les végétaliens, nous devrions remplacer l'œuf par de la semoule de maïs par de l'eau. La texture sera semblable à l'œuf.
• Tout d'abord, dans un grand bol ou un bol, mélanger la semoule de maïs avec les cuillères à soupe d'eau avec le sucre.
• Ensuite, versez le lait de soja et le fromage, et utilisez un mélangeur pour qu'il ne reste pas de miettes dans le mélange..
• Ensuite, passez le mélange dans le moule avec le caramel, et cuire 30 ou 40 minutes à 180 ° C.
• Enfin, retirez du four, démoulez, servez sur une assiette et étendez un peu plus de caramel. Profitez de ce riche flan de fromage frais sans lactose.

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Conseils supplémentaires

• Si vous ne voulez pas faire ce plat végétalien, vous pouvez utiliser des œufs comme pour tout dessert..
• Pour le caramel, vous pouvez également utiliser lait de soja condensé au lieu de jus de citron.
• De plus, vous pouvez utiliser d'autres types de noix que des amandes pour préparer du fromage sans lactose..
• En outre, certains utilisent un peu de sauce de soja pour fabriquer le fromage, qui a meilleur goût en termes de consistance..
• La farine de riz, accompagnée de quelques cuillères d'eau, constitue également un bon substitut pour l'œuf..