Comment préparer des hamburgers sains à la lentille et au quinoa

Les hamburgers sont l’un des fast foods les plus populaires. dans le monde entier. Ils sont préférés par la plupart en raison de la combinaison d'ingrédients délicieux. Une recette très appétissante et très saine est celle des hamburgers à la lentille et au quinoa..

Il y a une préférence populaire pour les hamburgers traditionnels. Cependant, nous savons qu'ils provoquent un taux élevé d'embonpoint et d'obésité. Par conséquent, pendant un certain temps, il a été déconseillé de consommer ce fast food.

Le hamburger traditionnel influe directement sur l’augmentation de la masse corporelle, car il contient beaucoup de calories et de glucides. En outre, ils favorisent le développement de diverses maladies.

Conscients des dangers que présente la consommation de cet aliment pour la santé, de nombreuses personnes l’ont déjà supprimée de leur régime alimentaire. Cependant, il ne nous est pas nécessaire de nous priver de ce plaisir, mais de trouver une alternative plus saine..

L'une de ces options intéressantes consiste à préparer des hamburgers à la lentille et au quinoa. En plus d'être très savoureux, ils ont d'importantes propriétés nutritionnelles qui méritent d'être exploitées. Voulez-vous apprendre à les faire?

Burgers de lentilles et de quinoa

Les lentilles et le quinoa sont devenus populaires dans le monde entier en tant qu'aliments les plus sains que nous puissions inclure dans un régime..

Les deux sont un source de fibres, de vitamines et de minéraux qui procure au corps des avantages importants, tels que:

• Plus d'énergie;
• Prévention de l'anémie;
• Diminution du taux de cholestérol élevé;
• Prévention de la constipation;
• Contrôle de la glycémie;
• Renforcement de la peau, des cheveux et des ongles;
• Protection des os;
• Meilleur fonctionnement du système cardiovasculaire;
• Prévention des maladies dégénératives;
• Apport important de protéines végétales;
• Renforcement du système immunitaire.

Mieux encore, ce sont des aliments très faibles en calories, ce qui les rend parfaits pour tous les régimes. Par contre, sa préparation est très simple et le résultat vraiment magnifique.

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Ingrédients

• 5 cuillères à soupe de quinoa (50 g)
• 1 cuillère à soupe de graines de lin (10 g)
• D'une tasse d'eau
• ½ courgette moyenne
• 1 tasse de lentilles germées (200 g)
• 1 c. À thé de fumée liquide (facultatif) (5 ml)
• 1 c. À thé de vinaigre balsamique (5 ml)
• 2 cuillères à café de soja (10 ml)
• 6 cuillères à soupe de farine de pois chiche (60 g)
• ½ cuillère à café de poudre d'ail (2,5 g)
• 1 c. À thé de persil frais (5 g)
• ½ cuillère à café de thym (2,5 g)
• ¼ de cuillère à thé de coriandre (1,2 g)
• 1 c. À thé d'huile d'olive (4,3 g)

La préparation

• D'abord, lavez le quinoa dans une petite passoire. Puis mettez dans une casserole préchauffée avec une cuillère à café d'huile d'olive.
• Faites griller le quinoa en le retirant de temps en temps pour qu'il ne colle pas et laissez pendant 4 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à brunir un peu.
• Ajoutez ensuite une tasse et demie d’eau, augmentez le volume du feu et, une fois bouilli, baissez le feu pour cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que le quinoa soit lisse et lâche..
• Pendant la cuisson du quinoa, séparez les graines de lin avec de l'eau et portez-les à ébullition à feu moyen. Quand il bout, baissez le feu et laissez encore 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir un mélange épais avec une texture de blanc d'oeuf..
• Mettez le quinoa dans un grand récipient et mélangez-le avec le gel aux graines de lin, les lentilles, les courgettes râpées et tous les autres ingrédients, à l'exception de la farine de pois chiche..
• Mélangez bien et ajoutez progressivement la farine de pois chiche en mélangeant les ingrédients. Ajoutez autant que nécessaire pour épaissir le tout (cela dépend de l'humidité de la pâte).
• Après cela, préparez les burgers à la taille désirée et laissez-les au congélateur environ 2 heures avant de les faire frire..
• Après le temps recommandé, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et placez les hamburgers sans décongélation. Faites les frire ensuite, 4 à 5 minutes de chaque côté..

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Profiter!

Maintenant que ces délicieux hamburgers aux lentilles et au quinoa sont prêts, vous pouvez les combiner avec les ingrédients classiques de votre choix.

Certains d'entre eux peuvent être, par exemple:

• La tomate;
• Laitue;
• Les concombres;
• Pain complet;
• La mayonnaise;
• Autres condiments.

Cependant, considérez que l'ajout d'autres ingrédients augmente les niveaux de calories. Soyez donc modéré si vous souhaitez suivre un régime alimentaire sain..

Servez-les au chaud et n'hésitez pas à les préparer avec votre famille. Sûrement tout le monde va adorer!

Alors, avez-vous aimé notre recette? Dans ce cas, restez à l'écoute de notre page avec plus de suggestions pour votre santé et votre bien-être..