Comment faire du pain sans gluten 3 Recettes

  • Peter Sherman
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Les personnes atteintes de la maladie cœliaque souffrent d’inflammation de l’intestin grêle au contact du gluten et de ses dérivés. C'est pourquoi nous vous proposons 3 recettes pour faire du pain sans gluten à la maison rapidement et facilement..

Dans la plupart des magasins, supermarchés et boulangeries, leur état n’est pas pris en compte lors de la vente de leurs produits ou de la préparation de leurs recettes. Nous allons donc vous apprendre quelques recettes afin que vous puissiez préparez votre propre pain sans gluten tout en prenant soin de votre santé.

L’intolérance au gluten ne doit pas vous empêcher de savourer les recettes les plus délicieuses. Si vous choisissez les substituts des ingrédients auxquels vous êtes allergique, vous pouvez préparer tout ce que vous pouvez imaginer..

Mais vous devez être prudent lors du choix des ingrédients. Certaines personnes sont plus sensibles que d'autres à certains composants. des prolamines, lié au gluten.

Cependant, vous avez le contrôle de ce que vous consommez et des quantités adéquates. Alors n'hésitez pas à essayer ces recettes..

Comment préparer du pain sans gluten

Revenu # 1

Vous n'avez pas besoin d'être coeliaque pour faire des recettes sans gluten. Parfois, il est idéal de cesser de le consommer, ou au moins de contrôler son apport. Rappelez-vous que le les excès sont nocifs pour notre santé.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de levure sans gluten (45 g)
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sel (15 g)
  • ½ cuillère à soupe de sucre (8 g)
  • ½ tasse de lait de soja (125 ml)

La préparation

  1. Pour commencer, mettre les oeufs dans un bol et les battre dans une mousse. Ajouter la levure sans gluten et battre encore.
  2. Ajoutez ensuite le lait de soja et continuez à battre. Ajouter le sel et le sucre et battre à vitesse moyenne.
  3. Puis, à l’aide d’une grande cuillère ou d’une louche, prenez un peu de pâte et faites des boules..
  4. Mettez-les sous une forme préalablement farinée.
  5. Enfin, cuire à environ 180 ° C. Laissez les rouleaux prendre une teinte dorée. Retirer du four, laisser refroidir et servir.

Le saviez-vous? Comment remplacer le pain dans vos sandwichs, Options sans gluten

Revenu # 2

La farine de maïs ou la farine de riz sont des substituts parfaits à la farine de blé. C’est une autre façon de faire du pain sans gluten à la maison et cela ne prend pas longtemps..

Ingrédients

  • 1 tasse de crème de riz (200 g)
  • 2 oeufs
  • ½ tasse de fécule de maïs (60 g)
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique sans gluten (30 g)
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (9 g)
  • ½ tasse de lait de soja (125 ml)
  • 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée (60 g)
  • ¼ tasse d'huile d'olive (62 ml)

La préparation

  1. Tout d'abord, dans un bol, mélanger la poudre à pâte sans gluten, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et la crème de riz.
  2. Ajoutez ensuite les œufs, le lait, la noix de coco et l'huile.. Pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
  3. Ensuite, mettez de côté dans votre réfrigérateur pendant au moins 15 minutes..
  4. Une fois le temps écoulé, sortez du réfrigérateur et pétrir une fois de plus. Puis faites quelques boules et placez-les dans un plateau préalablement fariné.
  5. Enfin, avant de cuire, badigeonnez les pains avec un peu d’huile d’olive. La température doit être comprise entre 180 et 200 ºC.
  6. Laissez-les croître et dorer, puis retirez du four.

Revenu # 3

Cette recette répond à toutes les exigences souhaitées par tout végétalien, Ne contient pas de gluten ou de produits laitiers. C'est donc une option beaucoup plus saine et plus délicieuse pour faire du pain..

Ingrédients

  • 2 c. À table de fécule de maïs (30 g)
  • 2 cuillères à soupe d'eau (30 ml)
  • 1 cuillère à soupe de sucre (15 g)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • ¼ tasse de lait d'amande (50 ml)
  • 3 c. À table d'amandes écrasées (48 g)
  • 2 c. À table de noix de coco râpée (30 g)
  • 3 cuillères à soupe de purée de graines de tournesol (45 g)
  • ½ cuillère à soupe de sel (8 g)

Découvrez: 5 alternatives à la substitution du sucre dans un régime amaigrissant

La préparation

  1. Placez les amandes broyées et les graines de tournesol dans un bol.
  2. Ajouter la noix de coco râpée, le sucre et le sel.. Bien mélanger pour que les ingrédients soient intégrés.
  3. Ajouter le lait d'amande, la fécule de maïs, les cuillères à soupe et l'huile. Battre au mixeur à vitesse moyenne.
  4. Enfin, fais-le quelques boules avec la pâte obtenue, et les mettre dans un plateau fariné. Cuire au four à 190 ° C et laisser les pains lever et brunir. Puis retirez du four et servez.

Vous savez maintenant comment préparer du pain sans gluten. Ne cessez pas de savourer ces délicieuses recettes..

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