Comment préparer une délicieuse glace maison?

  • Christopher Wilcox
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La crème glacée est l’un des desserts les plus délicieux et les plus populaires du monde de la confiserie.. C’est pourquoi nous avons décidé d’enseigner à nos lecteurs comment préparer rapidement et facilement des glaces artisanales afin qu’ils puissent en profiter en famille..

L'origine de la glace est un peu incertaine, certains diraient que c’était les Perses qui maîtrisaient la technique de la glace en été et qu’ils savouraient différentes recettes comme le pouding au riz, qu’ils pouvaient conserver dans leur «glacière» appelée Yakhdan..

D'autres disent qu'il a été créé en Macédoine par le roi Alexandre le Grand et l'empereur romain Néron, car ils avaient tendance à refroidir leurs jus de fruits et de vin avec de la neige ou des glaces de montagne.. Et tout comme ces mythes sur l'origine de ce dessert, il en existe beaucoup d'autres, en particulier dans des pays comme la Chine ou l'Italie..

Comment préparer une glace maison?

1. Crème glacée au chocolat maison

La meilleure façon de préparer ce délicieux dessert à la maison est d’avoir un sorbetier, car il sera plus ferme. Cependant, si vous n'avez pas de peut utiliser un congélateur commun.

Ingrédients

  • 2 jaunes d'oeuf.
  • Amandes (70 g).
  • 4 barres de chocolat (200 g).
  • 6 cuillères à soupe de sucre (90 g).
  • 1 c. À table de fécule de maïs (15 g).
  • 1/2 tasse de crème sure (100 g).
  • 2 tasses de lait liquide complet (400 ml).
  • 3 cuillères à soupe d'essence de vanille (15 ml).

La préparation

  • Tout d’abord, grattez les tablettes de chocolat sur une assiette. Ensuite, faites bouillir le lait dans une casserole moyenne à feu doux en ajoutant les copeaux de chocolat..
  • Laisser refroidir et mettre de côté.
  • Ensuite, mettez les jaunes d'oeufs, le sucre et la fécule de maïs dans un bol. Bien mélanger jusqu'à la crème.
  • Ajoutez ensuite le lait au chocolat et continuez à mélanger.
  • Vous devez ramener le mélange à feu doux, mais ne le laissez pas bouillir. Retirer et laisser refroidir.
  • Ajouter les cuillerées de crème et de vanille et bien battre.
  • Ensuite, mettez le mélange au congélateur ou au congélateur jusqu’à ce qu’il durcisse et, quand il est presque prêt, ajoutez les amandes..
  • Mettre la glace dans un moule et mettre au congélateur pour finir d'obtenir une consistance solide.
  • Servir et profiter.

Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez utiliser le congélateur ordinaire, mais la préparation de ce dessert prendra un peu plus longtemps..

La meilleure chose à propos de la crème glacée aux fruits faite maison est qu’elle permet des combinaisons très variées.. De la glace à l'ananas, de la mangue, de la pomme et même du kiwi. Savourez cette variante de crème glacée maison en famille et assurez-vous que les enfants à la maison l'adoreront..

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de sucre (90 g).
  • 1 c. À table de fécule de maïs (15 g).
  • 1 boîte de lait évaporé (400 ml).
  • 1/2 tasse de lait liquide complet (100 ml).
  • 1 tasse et demie de fraises congelées (300 g).
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille (5 ml).

La préparation

  • La première chose à faire est de mettre le lait évaporé avec l'essence de vanille et le lait entier dans une tasse ou un bol et de les mettre au congélateur..
  • Ensuite, lorsque le lait gèle, placez-le dans un mélangeur jusqu'à obtenir un mélange crémeux..
  • Ajouter graduellement les cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Ajoutez ensuite la fécule de maïs et les fraises une à une jusqu'à ce que le mélange vire au rose.
  • Servir et déguster votre glace maison.

Crème glacée faite maison avec des cookies aux pépites de chocolat

Cette recette de crème glacée maison est idéale pour les enfants à la maison et pour tous ceux qui sont amateurs de chocolat.. Il est très facile à préparer et vous n'avez besoin que de deux paquets de biscuits aux pépites de chocolat pour aromatiser la crème glacée..

Ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré (397 ml).
  • 2 paquets de biscuits aux pépites de chocolat (300 g).
  • 2 tasses de crème (450 ml).
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille (5 ml).

La préparation

  • Prenez d'abord les biscuits et écrasez-les. (n'oubliez pas d'en séparer quelques-unes pour décorer votre glace plus tard).
  • Dans un bol, mettre le lait concentré et les biscuits concassés et battre jusqu'à consistance homogène..
  • Puis, dans un bol séparé, fouettez la crème jusqu'à consistance épaisse.
  • Une fois prêt, mettez le mélange dans le premier bol et battez bien avec une spatule.
  • Enfin, mettez le mélange dans un moule et mettez-le au congélateur pendant 4 ou 5 heures..
  • Servez et appréciez. Pour cela, il y a des glaces faites maison!
Comment faire une glace saine?



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