Christopher Wilcox
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Les effets positifs du miel pur sur notre santé sont bien connus et résultent de sa forte teneur en minéraux, vitamines et oligo-éléments. Mais, Malheureusement, de nombreuses marques sur le marché ont altéré votre produit..
Beaucoup d'entre eux sont mélangés avec des solutions ou des produits de glucose de basse qualité et riches en eau car ils sont obtenus à partir de cellules sans opercule (qui ne sont pas recouvertes de cire)..
Heureusement, Nous pouvons effectuer chez nous quelques tests simples pour vérifier si le miel que nous achetons est pur et de bonne qualité ou si, au contraire, il a été altéré ou contient trop d’eau..
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La première chose à faire avant d'acheter du miel est lisez l'étiquette et assurez-vous que la liste des ingrédients ne contient pas de «sirop à haute teneur en fructose» ni de glucose commercial, deux additifs souvent utilisés pour empêcher le miel de se solidifier.
La solidification
Si nous achetons un pot qui est déjà cristallisé, c'est du miel pur. Mais si nous achetons un pot de miel liquide, nous pouvons attendre quelques jours pour voir s’il va se solidifier ou le mettre au réfrigérateur pour accélérer le processus.. Si le produit ne cristallise pas, il est très probable qu'il s'agisse de miel frelaté..
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Pur miel? Des astuces pour le savoir
Voici quelques astuces conseils simples qui peuvent être utiles pour savoir si le miel que nous achetons est pur, s'il a été altéré de quelque manière que ce soit ou s'il est riche en humidité.
- Prenez une cuillère à café de miel et mettez-le dans un verre d'eau. Si cela se dissout, alors ce n'est pas pur. Le miel pur devrait rester collé comme un solide lorsqu'il est immergé dans l'eau..
- Prenez un peu et mélangez-le avec de l'eau. À propos de cette solution, mettez quatre ou cinq gouttes d'essence de vinaigre. Si vous remarquez que la mousse se forme, le miel peut être adultéré avec du plâtre..
- Prendre une cuillère à soupe de miel et le baisser. Le miel trop humide tombera rapidement, mais un miel mûr de bonne qualité restera sur la cuillère ou tombera très lentement..
- Allumez une allumette et essayez de brûler le miel. Si vous remarquez qu'il prend feu et brûle, c'est du miel pur. Le miel impur ou de mauvaise qualité contient de l'eau, ce qui l'empêche de brûler.
- Si vous avez de l'iode à la maison, prenez-en un, mélangez-le avec de l'eau et ajoutez quelques gouttes au miel.. Si la solution devient bleue, le miel a été adultéré avec de l'amidon..
- Prenez un morceau de pain rassis et trempez-le dans du miel. Si dans 10 minutes le pain est encore durci, c'est du miel pur. S'il y a trop d'eau dans le miel, le pain se ramollira.