Enfants qui refusent des légumes

Il y a beaucoup d'enfants qui refusent les légumes dans le monde. Vos réactions à ces aliments sont presque universelles: vous plissez le nez, tournez la tête, plissez les sourcils ou creusez dans votre assiette jusqu'à ce que vous trouviez quelque chose d’attrayant pour vos papilles gustatives..

Certains parents voient dans ces comportements le signe qu'ils sont gâtés, mais c'est ainsi que cela fonctionne. Eil y a des facteurs organiques qui les déclenchent, il y a même des causes d'origine évolutive. 

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, ce rejet est davantage lié à la couleur des légumes qu'au goût..

Le cerveau et la réaction des enfants qui refusent les légumes

Le cerveau est le résultat d'une transformation de milliers d'années et maintient toujours les mécanismes de défense pour protéger les êtres vivants des agents polluants et toxiques. Ceci explique pourquoi certains aliments aux couleurs vives, tels que les légumes, déclenchent des alarmes de danger dans le cerveau, provoquant instinctivement une aversion pour eux.

En termes de couleurs, le nuances de vert et orange dans les repas mènent à la négation chez les petits enfants. C'est pourquoi de nombreux enfants âgés de trois à cinq ans se familiarisent avec la pomme de terre plus rapidement que le brocoli ou le chou de Bruxelles..

Bien que ces actions fassent partie du processus naturel de croissance d'un enfant, il incombe aux parents de promouvoir l'intégration progressive de ces aliments représentant la plus grande source de fibres, de minéraux et de vitamines.

Sensibilité de fleur de peau

Il a été démontré que la sensibilité aux arômes a une composante génétique importante. La perception gustative et olfactive est très développée dans les premières années de la vie, raison pour laquelle de nombreux enfants ont de la difficulté à tolérer des aliments autres que le lait maternel ou les laits en poudre..

Pour ce faire, nous devons tenir compte des faibles niveaux de calories des légumes et du goût amer qui les caractérise pour la plupart. Tout cela donnera naissance à ce qu'on appelle la néophobie alimentaire (rejet instinctif de la nourriture)..

C'est la perte de récepteurs ou leur incapacité à transformer les stimuli gustatifs et olfactifs en signaux nerveux qui fait que cette sensibilité diminue avec le temps..

Laisser tomber les risques

Les enfants qui rejettent les légumes ont tendance à se défaire des légumes à feuilles sombres, comme les blettes, les aubergines, les épinards, les concombres, les radis. Ils tolèrent un peu mieux les patates douces, les tomates mûres et les légumes plus sucrés.

Le point positif de tout cela est que, tout comme le cerveau est disposé à exclure tout ce qui peut constituer une menace, il est également capable de changer d'expérience ou de fréquente exposition à certaines habitudes..

Donc, les experts disent que pPour vaincre le «mépris» des légumes, vous devez inciter votre enfant à essayer des plats. contenant la même saveur entre 12 et 14 fois. Alors seulement, le cerveau exclura les risques de toxicité..

Comment traiter avec les enfants qui rejettent les légumes

La pire erreur que les adultes peuvent commettre est de favoriser la répudiation des aliments.. Les enfants qui rejettent des légumes grandissent sans une bonne proportion de potassium, de sodium, de magnésium, de calcium et de vitamine K..

En outre, ils recevront de faibles quantités d'antioxydants et de vitamine A, qui garantissent une bonne santé de la peau, des tissus et des muqueuses. De même, ils fourniront à l'organisme des doses insuffisantes d'hydrates de carbone essentielles à la prévention des infections intestinales et de la constipation..

Chaque enfant a son propre style de restauration et bien qu'il ne meure pas de faim, ce rejet du légume doit être corrigé..

Conseils à garder à l'esprit

• Donnez l'exemple en cherchant à manger en famille.
• Ne pas incorporer de nouveaux aliments si souvent. La fréquence idéale est tous les deux jours.
• Considérez que la variété et les couleurs ne vous aident pas. Il est plus pratique de fournir un légume à la fois, au moins dans un premier temps..
• Ne lui faites pas manger de grandes portions. Commencer par de petites bouchées est le plus pratique.
• Variez les préparatifs. Si votre enfant ne mange pas le légume seul, vous pouvez l'ajouter à une recette que vous aimez. Les jus et les pâtes ne sont pas les meilleures options.
• Couper en petits morceaux. Le sentiment de pouvoir manger avec ses mains attirera l'attention de l'enfant..
• Évitez les pressions, les punitions et les menaces.
• Ajoutez toujours des légumes après trois ans et habituez-vous à expérimenter.
• Profitez de l'appétit. Si votre enfant a faim, il mangera probablement.
• Gardez patience et sérénité, toujours avec un renforcement positif à la place des discussions.
• Appel aux récompenses verbales. Des phrases comme «tu as très bien réussi», «vois combien tu grandis» peuvent vous motiver.
• Ne pas introduire les aliments tôt et brusquement.

Ces suggestions donnent généralement de bons résultats. Ils peuvent ne pas s'appliquer à tous les légumes, mais il est difficile pour les enfants de profiter de tous les types; trois ou quatre peuvent être suffisants pour commencer.

Rappelez-vous que chaque processus prend du temps et loin de le récompenser ou de le juger, on devrait apprendre à l'enfant qu'elle devrait manger sainement de leur propre initiative et le bien-être.