De délicieuses croquettes de saucisses au four!

Les croquettes peuvent être fabriquées à partir de presque tous les ingrédients. Il vous suffit de vérifier le garde-manger ou d'explorer le supermarché et de laisser aller votre imagination. A cette occasion, nous verrons une recette de croquettes de saucisses cuites au four.

Les saucisses sont des saucisses que tous les types de consommateurs aiment. Ils sont actuellement préparés avec de la viande maigre comme du poulet ou de la dinde au lieu du porc traditionnel. Avec ces présentations, ceux qui cherchent à manger sainement n'ont plus besoin de se priver manger ces délicieuses saucisses.

En ce qui concerne les ingrédients de cette recette, les flocons d'avoine fournissent une céréale riche en fibres. De cette façon, le pain moulu est remplacé par une option plus naturelle. De plus, ces croquettes contiennent parmi leurs éléments divers légumes reconnus pour leurs propriétés nutritionnelles et leurs bienfaits pour la santé. C'est le cas des carottes et du potiron.

Rien de mieux que de tremper les croquettes croustillantes dans une sauce contrastante. Donc, comme idée d'accompagnement, voici également une recette pour une sauce aigre-douce.

Recette de croquettes de saucisses au four

En définitive, le meilleur atout de cette recette est que les croquettes sont cuites au four, mais vous pouvez également les faire frire si la chapelure est remplacée. Ils peuvent être congelés pour une cuisson ultérieure et doivent être sortis du réfrigérateur une heure à l’avance..

Certainement, avec les ingrédients indiqués, cette recette est conçu pour environ 10 personnes. Le saucisson, poulet ou dinde, peut remplacer le porc.

Ingrédients

• 6 grandes saucisses de poulet ou de dinde
• 2 pommes de terre moyennes
• 4 oeufs
• 1/2 carotte
• 1 morceau de citrouille (50 g)
• ½ tasse de grains de maïs égouttés (50 g)
• 2 c. À table de farine de blé (30 g)
• 2 tasses de flocons d'avoine (30 g)
• 1 cuillère à café de sel (5 g)
• ½ c. À thé de poivre noir moulu (3 g)
• Une cuillère à soupe d'ail en poudre (10 g)
• Huile d'olive

La préparation

1. D'abord, préchauffez le four à 180 ° C.
2. Recouvrez ensuite une plaque à pâtisserie de taille appropriée avec du papier sulfurisé..
3. Plus tard, couper les saucisses en tranches d'un centimètre épais, et mis de côté.
4. Faire cuire immédiatement les pommes de terre dans de l'eau salée, les éplucher et les écraser dans un bol..
5. D'autre part, éplucher et râper le carotte et la citrouille finement. Environ une tasse devrait être obtenue au total..
6. Puis, dans un plat profond, battre les œufs à la fourchette.
7. Mélangez ensuite la purée de pommes de terre, les saucisses tranchées, les carottes, les courges et le maïs dans un récipient plus grand. Ajoutez ensuite la moitié des œufs battus et de la poudre d’ail; mélanger et assaisonner au goût.
8. Aussi, avec vos mains, ou avec l'aide de deux cuillères, façonner les croquettes en rond, taille moyenne.
9. Maintenant, pour les dorer, passez d'abord la farine, puis le reste de l'œuf battu et enfin les flocons d'avoine. Vous devriez faire une panure très uniforme.
10. Puis placez les croquettes sur le papier sulfurisé et les badigeonner d'huile d'olive.
11. Cuire également pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le doré soit doré..
12. Maintenant, si vous voulez les faire frire, remplacez la farine d'avoine par de la chapelure et faites-la frire dans une grande quantité d'huile chaude. Lorsque vous les retirez, égouttez-les sur du papier absorbant.
13. Enfin, servir et consommer immédiatement.

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Sauce au fromage aigre-douce pour croquettes de saucisses au four

Tout fruit d'agrumes ou acide convient à la fabrication de cette sauce. C'est très bon avec les fruits de la passion, citron ou ananas, entre autres.. Dans cette recette, il est suggéré d'utiliser du jus d'orange.

Ingrédients:

• 3 verres de jus d'orange (600 ml)
• 3 cuillères à soupe de farine (60 g)
• ½ oignon moyen
• 2 c. À table de beurre ou de margarine (40 g)
• Sel et poivre au goût)

Voir aussi: Comment faire un délicieux jus d'orange pour être en forme et en forme

La préparation

1. Tout d'abord tamiser la farine pour éliminer les pellets.
2. Peu après, jus d'orange de souche, et jeter les graines possibles et les parties fibreuses du fruit.
3. Aussi, hachez l'oignon.
4. Plus tard dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et faire revenir l'oignon haché à la margarine fondue.
5. Ensuite, saupoudrer la farine sur les oignons..
6. De plus, avant que le mélange ne commence à épaissir, ajoutez le jus progressivement, en remuant dans le même temps avec une cuillère en bois.
7. Élever à feu moyen sans remuer, et effacer une fois que l'épaisseur souhaitée est obtenue.
8. Enfin assaisonner et servir.

Sans aucun doute, une salade fraîche est un excellent accompagnement de ces croquettes de saucisses cuites au four avec sauce aigre-douce. Ils peuvent aussi bien accompagner les rôtis à la viande ou faire partie d’une variété de collations ou d’apéritifs. Utilisez votre créativité!