Délicieux loup de mer au four avec pommes de terre et oignons

  • Peter Sherman
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Dans la plupart des réunions de famille, nous avons l'habitude de préparer des recettes de repas si élaborées qu'elles deviennent parfois incontrôlables. Mais aujourd’hui, vous apprendrez à préparer un poisson grillé qui n’est pas seulement compliqué, mais prend peu de temps. Découvrez cette délicieuse recette!

À cette occasion il suffit de mettre le bar à mariner pour qu'il soit prêt le lendemain, C'est le seul processus de cette recette qui prendra du temps. Vous pouvez également faire mariner vos légumes en même temps si vous le souhaitez.

Quant à la marigane, vous pouvez en choisir une, mais cette fois-ci, nous avons opté pour le bar, également appelé suède. Parmi ses nutriments, on trouve:

  • Protéine
  • Acides gras oméga-3
  • Vitamines B
  • Minéraux (Potassium, Phosphore)

Le bar est un type de corégone fortement recommandé par les experts en nutrition pour les régimes faibles en gras. Il réduit également le mauvais cholestérol (LDL), contrôle l'hypertension artérielle et prévient les maladies cardiovasculaires..

En bref, c'est le poisson idéal à manger et à combiner avec vos légumes préférés. Et si vous le préparez sur le gril ou au four, il sera beaucoup plus sain, tant que vous n'ajoutez pas de grandes quantités d'huile végétale dans votre préparation. Apprenez donc à cuisiner ce délicieux bar cuit au four avec pommes de terre et oignons..

Bar au four avec pommes de terre et oignons

Gardez à l'esprit que ajouter des pommes de terre toute préparation est une option très saine et délicieuse. Et une fois cuits, ils aident à améliorer le fonctionnement du cerveau et la digestion, fournissent de la vitamine B et soulagent les calculs rénaux..

En ce qui concerne les oignons, ce légume aide à réduire le mauvais cholestérol sanguin (LDL), améliore la circulation sanguine, prévient l'anémie et possède des propriétés purifiantes et antioxydantes. Il convient de combiner pommes de terre et oignons avec du bar, ne croyez-vous pas?

Sea Bass Ingrédients

  • 1 bar (environ 1 kg)
  • 3 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (45 ml)
  • 1 poivron vert moyen coupé en lanières

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Ingrédients de Marin

  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 2 c. À soupe d'huile d'olive extra vierge (30 ml)
  • 1 tasse de vin blanc (250 ml)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron (30 ml)
  • 1 cuillère à soupe de sel (15 g)
  • 1 c. À soupe d'origan (15 g)
  • ½ cuillère à soupe de thym (8 g)
  • ½ cuillère à soupe de poivre noir (8 g)
  • Feuille d'aluminium
  • 1 c. À soupe de persil (15 g)
  • Papier de film

Préparation de la marinade de bar rôti

  1. La première chose à faire est de nettoyer le poisson, c’est-à-dire, éliminer les viscères et les boutons autant que vous le pouvez.
  2. Vous pouvez le couper en filets ou simplement faire une ouverture pour introduire les légumes..
  3. Après cela, dans un plat allant au four, mettez toutes les épices et l'ail, versez le vin blanc, l'huile d'olive et le jus de citron. Remuer un peu pour que les ingrédients s'intègrent.
  4. Ensuite, mettez le poisson dans le plateau et retournez-le pour absorber le jus du mélange.
  5. Enfin, saupoudrez le poisson de persil frais et recouvrez-le de papier d'emballage. Réfrigérer au moins 12 heures pour pouvoir mariner toute la nuit.

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Préparation du bar rôti

  1. Tout d'abord, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches (pas plus de 2 pouces d'épaisseur).
  2. Ensuite, coupez les oignons en fines tranches (ils peuvent aussi être en gros morceaux) et mettez-les dans un bol de pommes de terre..
  3. Ensuite, retirez les basses de votre réfrigérateur et égoutter juste un peu de jus dans un petit verre (vous aurez besoin de ce liquide plus tard).
  4. Dans le même temps, préchauffez le four à 190 ° C.
  5. Vous devez tout cuire dans le même plateau que vous avez fait mariner le poisson. Ajouter les pommes de terre et l'oignon autour du poisson pour la saveur.
  6. Avant la cuisson, étalez les poivrons verts uniformément et couvrez le plateau avec du papier aluminium..
  7. Rappelez-vous que si vous n'avez pas coupé le poisson en filets, vous devez le remplir avec des pommes de terre, des oignons, des poivrons ou d'autres ingrédients que vous avez choisis.
  8. Cuire au four préchauffé et cuire à la même température. Au bout de 10 minutes, retirez le papier d'aluminium et baignez les basses avec le liquide de marinade.
  9. Enfin, tournez jusqu'à ce que les ingrédients sont brun doré et le jus a séché un peu.
  10. Enfin, retirez du four, laissez légèrement refroidir et servez. Dégustez de délicieux bars rôtis aux légumes.
Préparez un gratin de poisson sans four



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