Yaourt grec avantages et différences par rapport à la normale

Savez-vous quelle est la différence entre le yaourt grec et le yaourt normal?

Il n’existe aucune donnée spécifique permettant de déterminer l’origine du yaourt. Cependant, certaines théories indiquent qu'il est apparu en Europe de l'Est il y a 4500 ans.

Aujourd'hui, nous trouvons une vaste liste de marques et de variétés de yaourt. Grâce à son soutien nutritionnel, le yogourt est devenu très important.

Parmi ses nutriments on trouve:

• Protéine
• Les lipides
• Glucides
• Vitamines
• Minéraux

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Ceux-ci permettent une meilleure absorption des aliments car ils favorisent le transit intestinal.

Mais à quoi ressemble le yaourt grec? Il se caractérise par une couleur blanche à crème, une texture lisse et un goût acide particulier, c'est-à-dire un mélange de crème et de fromage cottage..

Il a une teneur élevée en protéines qui provoque un effet de satiété..

C'est le résultat de la pression exercée sur le yogourt traditionnel pour éliminer la teneur en humidité. Cela supprime le lactosérum, de sorte que la consistance est plus épaisse et contient moins de sucres..

Les avantages

Idéal pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose

Le yaourt grec a un faible niveau de lactose par rapport aux autres produits laitiers.

La raison? Le processus de fermentation garde colonies bactériennes vivantes et actives chargées de convertir le lactose en acide lactique, qui est beaucoup plus facile à absorber.

Cependant, il est important de considérer le niveau d'intolérance au lactose individuellement, car certaines personnes peuvent encore souffrir d'effets secondaires..

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Améliore la digestion

Ce yaourt est très facile à digérer car il contient moins de glucides que le reste du yaourt..

En outre, Contient des bactéries et des probiotiques sains qui travaillent en éliminant les résidus de nourriture qui collent aux parois intestinales.

Source de calcium

Comme d'autres produits laitiers, le yogourt grec apporte également du calcium au corps..

• De cette façon nous aide à prévenir des maladies telles que l'ostéoporose et d'autres problèmes osseux, car il renforce les os et leur permet de mieux absorber les nutriments.
• Le calcium régule le système nerveux et musculaire. Par conséquent, en cas de carence en ce minéral, nous ressentons des crampes ou un engourdissement des doigts, ainsi que des irrégularités cardiaques..

Perte de poids

En général, le yogourt grec contient moins de matières grasses que le reste, ainsi qu'une grande quantité de protéines..

• C'est à dire, ce yaourt a moins de sucre et donc moins de calories.
• Sans compter que la protéine donne la sensation de satiété pendant de longues périodes, évitant de consommer des snacks glucidiques.

Yaourt

La consommation de yogourt grec augmente le nombre de globules blancs, qui sont en charge de la lutte contre les infections bactériennes et virales.

Les probiotiques nous aident aussi, car les colonies vivantes améliorent la communauté de bactéries bénéfiques dans l’intestin, empêchant d’autres bactéries nuisibles de s’implanter et de former des germes pathogènes..

Abaisse le taux de cholestérol

Le yaourt grec est un traitement naturel contre le cholestérol

• Cela contient Lactobacillus acidophilus, une bactérie bénéfique qui agit contre la synthèse endogène de mauvais cholestérol (LDL).
• De telles bactéries réduisent les substances qui passent dans le sang. De cette façon, quand ils atteignent le foie, la même quantité de cholestérol ne se forme plus.

Yaourt grec ou normal?

La prochaine fois que vous choisirez un yaourt pour votre maison, considérez les qualités du yaourt grec:

• Il a un pourcentage plus élevé de protéines. Plus de 6 grammes pour 100 grammes. C'est deux fois plus qu'un yogourt normal.
• Il est obtenu à partir de lactosérum, réduisant le lactose, ainsi que moins de glucides et de sucres..
• Il est idéal pour ajouter à la vaisselle et remplacer d'autres ingrédients plus caloriques, car il ne caille pas lorsqu'il est soumis à des températures élevées..
• Yaourt grec est naturellement faible en lactose.
• Considéré comme un produit végétarien sauf si de la gélatine (collagène d'origine animale) est ajoutée..

En fait, les deux types de yaourt sont bons pour le corps. Cependant, Il est recommandé de le consommer naturellement, là où il ne passe pas par un processus de conservation. ni avoir des arômes ou des colorants.

Il est à noter qu'une portion de 220 g de yogourt fournit plus de 25% de calcium par rapport à une tasse de lait..

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