Nutriments de lait de chanvre, avantages et recette

  • Thomas Davis
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Le lait de chanvre est une boisson hautement nutritive, Il contient de grandes quantités de vitamines, d'acides aminés et de minéraux. Il a une texture soyeuse et une couleur blanchâtre. Son goût rappelle celui de la noix et il est légèrement amer; il peut donc être sucré avec du sucre ou des édulcorants..

Cette boisson est une option intéressante pour qui ont une intolérance au lactose ou suivent un régime végétalien.

Valeur nutritionnelle du lait de chanvre

Le lait de chanvre est un complément idéal pour quiconque souhaite augmenter son apport quotidien en protéines, en vitamines et en minéraux.. Il est composé de graines de chanvre, qui est la plante de cannabis, consommation légale et strictement réglementée.

La proportion de nutriments qu'il présente est la suivante:

  • Haute teneur en acides gras essentiels (40%): acides gras que l'organisme ne peut pas synthétiser et qui doivent être inclus à partir de sources externes. Sa teneur élevée en oméga 3, en oméga 6 et en acide gammalinolénique est particulièrement remarquable..
  • Pourcentage élevé de protéines végétales (35%): contient tous les acides aminés essentiels dans un pourcentage similaire aux sources de protéines animales telles que la viande, le lait ou les œufs.
  • Grande quantité de fibres (6%): bénéfique pour la santé digestive.
  • Haute vitamine e: un puissant antioxydant naturel.
  • Riche en minéraux essentiels: phosphore, potassium, fer, zinc et magnésium.

Au contraire, ils avoir une faible quantité de:

  • Glucides (10%).
  • Vitamine A, B et C.
  • Calcium et Manganèse.

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Avantages du lait de chanvre

Contient des vitamines et des nutriments essentiels

Comme nous l'avons vu dans la section précédente, le le lait de chanvre est riche en nutriments essentiels pour le corps, comme le phosphore, le magnésium, le potassium, le fer et le zinc. Ces minéraux sont importants dans le processus de contraction musculaire, la formation d'os et certains processus biochimiques du système nerveux, parmi beaucoup d'autres choses..

D'autre part, la vitamine E est un antioxydant important dans le domaine de la santé cardiovasculaire..

Régulation du transit intestinal et du cholestérol

La teneur élevée en fibres des graines de chanvre utilisées pour fabriquer cette boisson végétale favorise la régulation du transit intestinal, prévenant les problèmes de constipation.

Vous pouvez également souligner votre action régulatrice du taux de cholestérol et de la pression artérielle, parce que les fibres empêchent l'absorption du LDL (mauvais cholestérol).

Contre-indications du lait de chanvre

L’interaction de cette boisson avec d’autres composés peut diminuer la formation de plaquettes., les personnes qui ont des problèmes de coagulation ou prendre des médicaments spécifiques devraient prendre cette boisson avec soin et prendre rendez-vous avec un professionnel.

En outre, lorsqu'il est consommé en excès, le lait de chanvre peut causer de la diarrhée, des maux d'estomac et des ballonnements en raison de sa teneur élevée en fibres.

Recette

Le lait de chanvre est très facile à préparer et Peut être en bon état jusqu'à trois jours s'il est rangé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Sa méthode de préparation est similaire à d'autres boissons végétales, telles que le lait d'amande ou le lait de soja..

Ingrédients

  • 150 grammes de graines de chanvre
  • 1 litre d'eau
  • Sucre ou édulcorant naturel: miel, stevia ou cannelle
  • Une pincée de sel

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La préparation

  • D'abord, faites tremper les graines de chanvre dans un litre d'eau pendant environ deux heures..
  • Peu de temps après la fin de cette période, commencez à pétrir le mélange à l'aide d'un mélangeur. Il est recommandé de procéder par étapes pour assurer un mélange homogène..
  • Puis filtrez la boisson obtenue avec un tamis très fin ou un chiffon. La passoire peut être utilisée pour faire des biscuits, du pain ou du muesli.
  • En outre, ajoutez une pincée de sel et sucrez à votre goût..
  • Enfin, mettez le lait dans une bouteille et il sera prêt à être consommé..

En conclusion, le lait de chanvre, comme les autres boissons à base de légumes, est très polyvalent et peut servir de base à la préparation de shakes, desserts et sauces. En l'associant à des fruits, à du fromage faible en gras et à des grains entiers, il constitue un petit-déjeuner ou une collation nutritif et complet..

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