Peter Douglas
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C'est l'un des fruits les plus consommés au monde, après tout, en plus d'avoir une saveur délicieuse, il est très économique et sain. Beaucoup de gens ont fini par éliminer ce fruit de leur régime en croyant à la fausse légende selon laquelle manger de la banane fait grossir.
Cependant, il a été démontré que, au contraire, sa consommation modérée présente des avantages pour ceux qui souhaitent avoir une alimentation équilibrée et perdre du poids..
Quelles sont les propriétés de la banane??
La banane est une source riche en glucides, ce qui en fait l'une des meilleures sources d'énergie végétale pour le corps.. Sa richesse en sucre est compensée par sa faible teneur en matières grasses et en fibres, ce qui aide à réguler l'absorption du sucre..
Ce fruit se caractérise par une sensation de satiété et une source importante de potassium.. Le potassium stimule l'élimination des liquides retenus dans le corps Il est également essentiel dans le traitement de maladies telles que l'hypertension, la goutte et les maladies rhumatismales..
100 grammes de banane nous donne 90 calories, ce qui en fait l'un des fruits les plus caloriques.
Cependant, manger des bananes dans des proportions modérées est idéal pour profiter de tous ses bienfaits et maintenir son poids en équilibre..
Son délicieux goût sucré est accompagné d'importantes vitamines, telles que le C, qui contribue à renforcer le système immunitaire, et la B6, clé de la création de nouvelles cellules par notre corps..
La banane améliore la circulation en prévenant les crampes musculaires, est efficace pour lutter contre la dépression, abaisser le taux de mauvais cholestérol et également pour la peau et les cheveux, ainsi que pour stimuler la digestion..
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles nous ajoutons plus souvent des bananes à notre alimentation. Cependant, la question que beaucoup ont est: quelle est la meilleure façon de le manger, vert ou mûr?
Choisissez entre la banane verte ou mûre selon vos besoins
La maturité optimale des bananes dépend du goût de chacun; il y a ceux qui le préfèrent quand ils sont encore verts et qui l'apprécient le plus quand ils sont complètement mûrs.
Mais au-delà des goûts personnels, il est important de savoir que la valeur nutritionnelle des bananes change à mesure qu'elles mûrissent.
On sait que plus les bananes sont mûres, plus elles deviennent sucrées.. En effet, les enzymes contenues dans ce fruit deviennent de l'amidon et, à mesure que le fruit mûrit, cet amidon se transforme en mono et en disaccharides tels que le saccharose, le glucose et le fructose (sucre simple)..
C'est exactement là, lorsque l'amidon se transforme en sucre simple, que la banane mûrit et devient plus facile à digérer.
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Cependant, plusieurs études ont montré qu’à mesure qu’ils mûrissaient, la banane perd une partie de ses vitamines et minéraux.
D'autre part, une étude récente a montré que lorsque la banane mûrit, elle produit également divers antioxydants et acquiert des propriétés anticancéreuses qui peuvent profiter à notre corps de nombreuses manières..
Lorsque la banane est complètement jaune et présente des taches sombres, elle produit une substance appelée TNF (facteur de nécrose tumorale)., qui a la capacité de combattre les cellules malignes.
L'étude a conclu que plus la banane est mûre, plus elle sera efficace et bénéfique dans la lutte contre le cancer..
Les chercheurs ont également constaté que les bananes mûres jaunes sont huit fois plus efficaces pour renforcer le système immunitaire par rapport aux bananes vertes.
Par conséquent, pour la plupart des gens, il est plus pratique de manger des bananes bien mûres, principalement jaunes et pelées..
De plus, les personnes atteintes de diabète courent un risque de contracter la maladie ou veulent simplement empêcher leur taux de sucre d'augmenter rapidement., peuvent inclure des bananes dans leur régime alimentaire, mais quand ils sont encore verts.
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Quand il ne convient pas de manger de la banane?
Les experts recommandent de supprimer la banane alimentaire en cas d'insuffisance hépatique ou rénale. Dans de tels cas, il est préférable de consulter un médecin avant de consommer une portion de banane..
A prendre en compte…
- En raison de son goût délicieux, la banane peut être incluse dans diverses recettes. Cependant, il est préférable de le consommer cru pour profiter à 100% de ses bénéfices..
- Les bananes doivent être évitées dans le réfrigérateur car cela pourrait faire perdre le goût et bon nombre de ses propriétés..
- Une fois épluchée, la banane doit être consommée immédiatement..