Le rôle de l'acide lactique dans l'exercice

  • Peter Douglas
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L'acide lactique, ou sa forme ionisée lactate, est un composé chimique qui joue un rôle important dans différents processus biochimiques comme la fermentation lactique.

Savoir ce que c'est…

Production d'acide lactique

L'acide lactique est produit dans le muscle lorsque nous effectuons des exercices intenses..

L'acide lactique est principalement produite dans les cellules musculaires et les globules rouges. Il se forme lorsque le corps décompose les glucides pour former de l'énergie lorsque les niveaux d'oxygène sont bas. Celles-ci sont réduites lors d'activités physiques intenses ou lorsque la personne a une infection ou une maladie..

La principale source de lactate est la décomposition d'un glucide appelé glycogène. Cette substance est une réserve naturelle du corps, formée de plusieurs chaînes de sucre (glucose).. Sa décomposition produit beaucoup d’énergie, ce qui en fait l’une des principales sources de muscle.. 

Cependant, l'utilisation du glucose nécessite de l'oxygène et est un processus plus long. Donc, Dans les situations d'intensité élevée, les cellules raccourcissent le chemin et produisent de l'énergie par fermentation. C'est moins efficace, mais plus rapide.

Bien que certaines cellules puissent utiliser le pyruvate comme source d’énergie, d’autres ne le peuvent pas. C'est pourquoi le muscle est l'un des tissus dans lesquels le lactate est le plus produit. 

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Acide lactique et muscles

L'acide lactique est en réalité un carburant, pas un déchet. Les muscles le produire délibérément à partir de glucose et le brûler pour produire de l'énergie.

La raison pour laquelle les athlètes peuvent travailler si durement pendant si longtemps est ce que la formation entraîne les muscles à absorber le plus efficacement l'acide lactique.

Les cellules musculaires sont capables de convertir le glucose en acide lactique. Suivant, il est absorbé et utilisé par des organites cellulaires appelés mitochondries, qui sont en charge de produire de l'énergie dans les cellules.

Les mitochondries ont une protéine caractéristique pour transporter l'acide lactique dans celle-ci. Par conséquent, un entraînement intense fait que la masse des mitochondries double et brûle plus d'acide lactique. Donc les muscles travaillent mieux.

Acide lactique pendant l'exercice

À mesure que l'exercice augmente, plus de cellules musculaires sont recrutées. Avec l’entraînement, de nombreuses cellules peuvent s’adapter pour utiliser plus de pyruvate et ainsi produire moins de lactate. En outre, lorsque l'exercice est augmenté, des quantités supplémentaires de fibres musculaires sont recrutées.

Ces fibres sont peu utilisées lorsque la personne se repose ou effectue des activités légères. Beaucoup d’entre eux sont rapides à activer et ne pas avoir beaucoup de capacité à convertir le pyruvate en énergie. C'est pourquoi beaucoup de pyruvate se transforme en lactate..

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Le lactate: une substance dynamique

Quand le lactate est produit, celui-ci essaie de sortir des muscles et d'entrer dans d'autres proches, comme dans la circulation sanguine ou dans l'espace entre les cellules musculaires, où la concentration en lactate est inférieure.

Lorsque le lactate parvient à pénétrer dans un autre muscle, il peut éventuellement se reconvertir. en pyruvate à utiliser pour l'énergie aérobie.

Le lactate est également utilisé par le cœur comme carburant. À vos côtés, peut aller au foie pour reconvertir en glucose et glycogène et recommencez le cycle.

Enfin, il peut également se déplacer rapidement d’une partie du corps à une autre. Il y a même des preuves que certaines quantités de lactate sont reconverties en glycogène dans les muscles, sans nécessairement aller au foie.

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