Les avantages de la congélation d'herbes fraîches avec de l'huile d'olive

  • David Cobb
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Les herbes fraîches sont une ressource merveilleuse dans la cuisine.. En plus de leurs propriétés médicinales, ils ont un goût incomparable et donnent une touche spéciale à nos plats et à nos plats de tous les jours..

Mais le principal problème avec les herbes fraîches est que il est très difficile de les garder.

À moins que nous cultivions du thym, de la menthe, du basilic ou du romarin à la maison, le plus souvent, c’est que peu de temps après les avoir ramassés ou achetés, ils se gâtent..

Vous n'avez plus besoin de les jeter. Aujourd'hui, dans notre espace, nous voulons vous proposer une idée sensationnelle. Si vous congelez vos herbes préférées avec de l'huile d'olive obtiendra un appel culinaire incroyable.

Nous expliquerons comment procéder et quels avantages cette astuce peut vous apporter. C'est une idée qui sera très utile dans la vie quotidienne.!

Si je congèle mes herbes fraîches, ils perdront leurs propriétés.?

Nous savons tous que la plupart des plantes et des légumes conservent mieux leurs propriétés si nous les consommons frais..

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Cependant, en ce qui concerne les herbes, Il y a plusieurs façons de les consommer sans perdre leurs vertus essentielles..

  • On peut consommer des herbes déshydratées (origan, basilic…)
  • Les huiles essentielles sont un autre excellent moyen de les utiliser..
  • Les combiner avec de l'huile d'olive améliorera leurs propriétés..

Leur congélation ne change pas du tout leur composition., ni ses vertus originales.

L'huile d'olive peut être congelée?

C'est une autre question que beaucoup d'entre nous se sont déjà posé. La réponse est oui, l'huile d'olive peut être congelée sans en modifier les propriétés..

  • Cependant, vous devez savoir quelque chose d'important: Une fois décongelée, l'huile d'olive doit être consommée le même jour..
  • Si vous le réservez pour les jours suivants, il ne sera plus bon à consommer.
  • Nous ne devrions pas geler à nouveau non plus.

L'huile d'olive est formée presque entièrement d'acide oléique. Le plus commun est qu'il commence à durcir à partir de 4 ° C.

  • Lorsqu'il atteint 0 ° C, il présente déjà quelques grumeaux qui continuent à se solidifier..
  • C'est un processus complètement naturel et sans risque..
  • La congélation n'affecte pas sa composition, et ses acides gras essentiels oméga 3 et ses merveilleux antioxydants restent en parfait état..

Avantages de la congélation d'herbes fraîches avec de l'huile d'olive

C'est un procédé simple, sain et efficace pour préserver les propriétés de l'huile d'olive et des herbes aromatiques elles-mêmes..

Si vous n'êtes pas encore convaincu, notez tout ce que cette «astuce» peut faire pour votre santé:

  • C'est un remède naturel pour perdre du poids.. Ses graisses saines et ses huiles essentielles nous donnent un effet de satiété et prennent soin de notre digestion..
  • L'huile d'olive, associée au romarin, a un effet anti-inflammatoire. Il est très approprié pour les douleurs arthritiques.
  • Si nous combinons l’huile d’olive à la sauge, cette va nous faire grand pour traiter les crampes menstruelles.
  • L'huile d'olive, associée à des herbes aromatiques comme le basilic, le thym ou le romarin, nous aide à renforcer le système immunitaire..
  • Si vous souffrez d'indigestion, de gaz ou d'acidité, essayez de combiner l'huile d'olive avec des feuilles de menthe. Le résultat est incroyable, en plus d'avoir un goût très agréable..

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Comment congeler des herbes fraîches avec de l'huile d'olive

La première chose à faire est de choisir les herbes fraîches les plus appropriées. La camomille ou le pissenlit ne donnent pas de bons résultats, par exemple.

Il est préférable d'utiliser les plantes les plus résistantes au pouvoir antioxydant le plus élevé.. À titre d'exemple, nous proposons les herbes suivantes et partageons également tout ce dont nous avons besoin pour effectuer cette procédure:

Ce dont j'ai besoin

  • Romarin
  • Le thym
  • L'origan
  • Menthe poivrée ou menthe poivrée
  • Sauge
  • Fenouil
  • Un plateau de glaçons
  • Huile d'olive extra vierge (quantité nécessaire pour remplir le bac à glace)
  • Papier film transparent

Comment se préparer:

  • Après avoir cueilli les herbes fraîches, lavez-les bien et coupez-les en petits morceaux.. L'idée est d'aménager chaque espace sur le bac à glaçons.
  • Ensuite, mettez les herbes dans chaque carré de la casserole.
  • Puis versez l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'elle remplisse tous les espaces. Très facile.
  • Enfin, couvrir tout avec un film plastique pour le garder mieux et ne pas renverser. Il ne nous reste plus qu'à prendre le congélateur.

Dès le lendemain, vos "cubes" d'herbes et d'huile d'olive seront prêts. Utilisez votre imagination culinaire et profitez de cette merveilleuse ressource, pleine de superbes propriétés..

Vous pouvez faire des ragoûts, des purées, des soupes ou utiliser les cubes pour graisser un toast au petit-déjeuner..

Vous allez résister?

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