Peter Sherman
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Le pain protéiné est un aliment extrêmement sain pour le corps. Surtout pour les personnes actives, c'est-à-dire qui pratiquent une activité physique ou sportive.
Donc, avec la consommation de protéines, vous pouvez renforcer votre corps et gagner du muscle de façon saine. Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson du pain protéiné, et nous verrons ici le meilleur.
1. Recette de pain aux protéines de soja texturées
Ingrédients
- 1 tasse de tofu (125 g)
- ½ cuillère à soupe de blanc d'oeuf (8 g) plus 4 c. À soupe d'eau (60 ml)
- 2 c. À table de 30 g de protéines de soja texturées
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre (15 g)
- 1 cuillère à café de levure chimique (5 g)
- Une pincée de sel
La préparation
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mélangez ensuite le tout pour que les ingrédients viennent ensemble.
- Une fois la pâte formée, graisser une poêle avec de l'huile.
- Ajoutez la pâte à la forme du trait de pinceau et prendre la préparation à micro-ondes à 700 watts de puissance pendant 8 minutes.
- Une fois ce temps écoulé, il est retiré et laissé refroidir..
- Si vous voulez, vous pouvez farcir ce pain délicieux.
Lire aussi: Petit déjeuner santé: Galettes d'avoine, banane, cacao et huile de coco
2. Recette de pain aux protéines de citrouille
Ingrédients
- Une tasse de purée de citrouille (200 g)
- 2 tasses de farine d'amandes (300 g)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'essence de vanille ou de protéine (30 g)
- 4 sachets d'édulcorant (60 g)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 g)
- 1 ½ tasse de lait d'amande (300 g)
La préparation
- Dans un bol, mélanger ou battre les œufs avec la purée de citrouille. Ajoutez des protéines de vanille, de la levure et un édulcorant..
- Ajoutez ensuite les farines entrecoupées de lait d'amande.
- D'autre part, prêter attention au point de masse quand le lait est ajouté pour qu'il ne soit pas trop liquide.
- Dans le même temps, graisser une forme et passer la préparation à la forme.
- Peu de temps après, préchauffez le four à 180 ° C.
- Cuire le pain environ 50 minutes, et laissez le récipient pendant 15 minutes avec le four éteint.
3. Recette pain et oeuf sans farine
Ingrédients
- 3 oeufs
- 3 tasses de son d'avoine (210 g)
- 2 tasses de smoothie (400 g)
- 1 sachet de cuisson (16 g)
- 1 cuillère à café de sel (5 g)
La préparation
- Séparez les jaunes des blancs.
- Mettez une pincée de sel dans les blancs d'œufs et battez-les au point de neige. Livre.
- Ajoutez ensuite le reste du sel aux jaunes d’œufs..
- Ajoutez également le fromage battu aux jaunes d’œufs et mélangez.
- Suivant, ajouter le son d'avoine et bien battre le mélange.
- Pour finir la pâte, ajoutez les blancs de neige aux jaunes mélangés aux autres ingrédients, puis ajoutez la préparation entière.
- Lorsque la pâte est prête, placez les rouleaux dans une casserole.
- Cuire au four à 180 ° C pendant 55 minutes.
4. Recette de pain de blé entier
Ingrédients
- 4 tasses de farine entière (environ 500 g)
- Tasse de farine de soja (100 g)
- ¾ tasse de flocons d'avoine (100 g)
- 1 ½ tasse de gluten de blé (200 g)
- 3 cuillères à soupe d'huile de maïs (45 ml)
- 3 c. À table de germe de blé (45 g)
- 1 cuillère à soupe de levure (15 g)
- Sel (au goût)
- Sucre (quantité requise)
- 1 verre d'eau (200 ml)
La préparation
- Avant de commencer la pâte, préparez la levure dans un verre d’eau avec un peu de sucre et laissez reposer 10 minutes..
- Tamiser les ingrédients dans un bol, sauf l'huile de maïs.
- Ajouter un demi-verre d'eau (100 ml) aux ingrédients dans le bol et mélanger à la fourchette.
- Continuez à ajouter de l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte manipulable à la main..
- En outre, ajoutez de l'huile et de la levure et continuez à pétrir avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient unifiés..
- Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de farine entière.
- Nettoyez la table de travail et saupoudrez de farine. Travailler la pâte quelques minutes.
- Laisser reposer la pâte couverte dans un bol pendant une heure.
- Après une demi-heure de fermentation de la pâte, il est recommandé de préchauffer le four à 180 ° C..
- Après 60 minutes, saupoudrer un plateau d'huile et y déposer le pain..
- Mettez le pain au four à 180 ° C pendant une demi-heure.
- Une fois le pain cuit, retirer du feu.
Voir aussi: Délicieux pain à l'avoine, aux bananes et aux noix sans gluten et sans lactose
5. Recette de pain aux protéines de Dukan
Ingrédients
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique (5 g)
- 1 cuillère à soupe de fromage battu (15 g)
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine (30 g)
- 1 c. À table de son de blé (15 g)
La préparation
- Dans un bol, mettre le blanc d'oeuf, la levure, le fromage battu, le son de blé et le son d'avoine.
- Battez immédiatement tous les ingrédients à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit lisse..
- Mettez dans une casserole pour que ce soit la forme désirée.
- Une fois prêt, insérez-le dans le micro-ondes pendant quelques minutes.
- Une fois le temps écoulé, le pain sera prêt à être mangé..