Pourquoi inclure les carottes dans votre alimentation

  • Robert Patterson
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La carotte est un légume très sain et un élément important à ajouter à tout régime équilibré. Inclure les carottes dans votre alimentation procurera de nombreux avantages à votre corps grâce à son apport en nutriments essentiels..

Les variétés de carottes sont blanches, jaunes et même violettes. Cependant, les carottes orange sont les plus connues et les plus communes.

Son goût agréable et frais permet de l'inclure facilement dans un grand nombre de recettes., ragoûts, soupes ou desserts.

Propriétés nutritionnelles de la carotte

Compte tenu de votre poids, la carotte a 90% d'eau, 7% de glucides, près de 1 gramme de protéines végétales et près de 3 grammes de fibres. En outre, il est riche en minéraux tels que:

  • Le potassium
  • Le sodium
  • Match
  • Calcium
  • Magnésium
  • Le fer
  • Le zinc
  • L'iode
  • Sélénium

Quant à tes vitamines, la carotte a de bonnes quantités de vitamines C et A, ainsi que des vitamines du complexe B (B3, B6, B1, B2, acide folique ou vitamine B9). Enfin, la valeur calorique des carottes est de 35 calories pour 100 grammes..

Avec tous ses nutriments, les carottes apportent des bénéfices importants pour la santé. Ci-dessous, nous allons montrer quelques-uns des plus notables.

Avantages d'inclure des carottes dans les aliments

Éviter les problèmes oculaires

C'est l'effet bénéfique le plus célèbre des carottes. Sa teneur élevée en vitamine A aide à prévenir les problèmes oculaires qui va logiquement affecter négativement la vision.

Parmi ces problèmes, les carottes préviennent la cataracte, la dégénérescence de la macula lutéale et la cécité nocturne.

Naturellement, les carottes ne peuvent pas guérir des problèmes comme la myopie ou l'astigmatisme, mais ses effets bénéfiques sur les yeux peuvent éviter un grand nombre de problèmes..

Prévient les maladies cardiovasculaires

L'inclusion des carottes dans votre alimentation peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire jusqu'à 32%. Cela est dû aux propriétés antioxydantes et aux vitamines présentes dans ce légume..

Avec ça, aide le corps à nettoyer les artères et empêche l'accumulation de graisse.

Améliore la santé des os

Les carottes sont riches en calcium, magnésium et vitamine C. Ainsi, lorsque nous incluons cet aliment dans notre alimentation, nous favorisons une meilleure assimilation du calcium et bonne reconstruction et entretien des os et des dents.

Ceci, à son tour, aidera à prévenir d'éventuelles fractures et une perte de collagène, car il aidera à augmenter la force de ces parties du corps..

Favorise le contrôle du cholestérol

Outre les effets bénéfiques des carottes sur la santé cardiovasculaire, ce légume aide le corps à réduire l'excès de cholestérol sanguin.

Cela est dû à sa teneur élevée en fibres solubles, notamment en pectine, qui empêche l'accumulation de graisse sur les parois des artères. Il favorise également l'élimination de cette graisse et la réduction de la pression artérielle..

Avantages contre la constipation

Comme nous en avons parlé, inclure les carottes dans votre alimentation vous procurera une quantité considérable de fibres..

Ces nutriments sont très bénéfiques contre la constipation et Sa grande quantité de minéraux aide également à prévenir et à réduire les maux d'estomac.. La carotte est donc un aliment hautement recommandé pour les personnes souffrant de gastrite..

Empêche l'apparition du cancer et des tumeurs

Les carottes cuites aident à améliorer l'absorption du falcarinol dans le système digestif. Ce composé protège notre corps contre les attaques de divers types de champignons, ce qui pourrait entraîner l'apparition de certaines tumeurs..

En outre, manger des carottes crues aide à prévenir des problèmes graves comme le cancer du sein.

Propriétés diurétiques

La haute teneur en eau des carottes et leur large gamme de minéraux aider à désintégrer les calculs rénaux. Cela fait des carottes un élément très commun dans les régimes de nettoyage..

Pour toutes ces raisons, inclure les carottes dans votre alimentation vous procurera de nombreux effets bénéfiques et constituera une source abondante de vitamines et de minéraux..

Avec de nombreux autres légumes, cet aliment est un ingrédient commun dans tout plat sain et un élément essentiel dans une alimentation équilibrée.

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