Quel vin est plus sain, cher ou économique?

Maintenant, lors du choix du vin à acheter, il est bon de savoir que le coût peut être lié à ses avantages. Avant d'acheter, voyons quel vin est le plus sain.

Le vin est une boisson ancienne et est prisé dans de nombreuses cultures pour ses propriétés..

Prévient les maladies cardiovasculaires, améliore la flore intestinale et la digestion, aide à métaboliser les graisses, contient des antioxydants actifs et plus encore..

Sur les marchés, on trouve des vins plus chers que d'autres, de dénominations différentes, en fonction de leur origine et de leur temps d'élaboration..

Beaucoup de gens se demandent si le coût influence sa santé.

Type de vin et santé

Ce ne sont pas les prix qui influencent les propriétés, bien sûr, mais les composants du raisin et le temps de fermentation..

Le fait qu'un vin soit plus ou moins jeune est lié aux mois de stockage en fûts..

C’est ce degré de vieillissement qui influe sur les coûts, ainsi que sur la santé.

Le bien n'est pas toujours cher

Le mot clé est polyphénols. Ce sont des composés bioactifs provenant de plantes et, bien que le corps puisse vivre sans eux, ils sont très bénéfiques..

• Ils se trouvent dans la peau des fruits et des légumes et servent à protéger les légumes des agressions extérieures..
• Dans le cas de l'être humain, ils fournir des antioxydants et des anti-inflammatoires.
• Le vin qui contient le plus de polyphénols est le vin rouge.

Et ici, un indice pour déterminer quel vin est le plus sain. Lors de l’évaluation du rapport santé-prix, il est important de savoir que les opinions diffèrent à ce sujet..

D'une part, les jeunes vins rouges sont considérés comme les plus sains parce qu'ils conservent plus de polyphénols.

Rappelez-vous que les jeunes ne sont pas stockés dans des fûts mais mis en bouteille après la vinification. Et ils sont principalement faits avec des grains intacts..

Les substances qui le composent conservent ainsi leurs propriétés, qui peuvent être perdues avec le temps. Donc, certains les considèrent comme des vins plus sains.

Les tanins

Certains disent que les vieux vins sont meilleurs pour la santé.. Cette idée est principalement basée sur le degré de fermentation.

Si les propriétés antioxydantes et les enzymes bénéfiques se trouvent dans la peau du raisin, une macération plus longue entraîne une concentration plus élevée de ces composants..

• Les tanins interviennent aussi ici. Ce sont une subdivision de polyphénols qui se voient attribuer les mêmes propriétés saines..
• Les tanins se trouvent dans les peaux et les peaux du fruit et sont présents dans le bois..
• Cette substance se dissout dans le vin par contact.. Les vins qui restent plus longtemps en fûts de chêne ont une concentration plus élevée en tanins..

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Les vins et la relation avec le prix d'achat

Les vins les plus âgés sont les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Tannat..

Chacun a passé plusieurs mois en fûts de chêne et cette variable influe grandement sur le prix que nous en payons..

Un temps de vieillissement plus long équivaut à un produit plus coûteux. à notre poche. Et plus de complexité dans sa saveur.

Alors quel vin est en meilleure santé?

On peut alors dire que la santé rentable n'est pas un problème résolu.

Comme nous le voyons, certains scientifiques pensent que certaines substances perdent leurs propriétés avec le temps. Cela signifie qu'ils sont définis par des vins plus récents et par conséquent moins chers..

Par ailleurs, certains ont déclaré que les vins dont les composants restaient plus longtemps en contact avec le bois étaient en meilleure santé..

Dans ce cas, ils sont les plus anciens et les plus chers.

Nous notons certaines des caractéristiques qui affectent le prix du vin et sont liées à sa production et à ses propriétés. Cependant, les réponses unanimes sont introuvables..

La décision concernant un large éventail d’options est très personnelle. et sera déterminé par les variables que nous décidons d'accorder la priorité.

Bien sûr, ce qui bénéficie du consensus, c’est le fait que un verre de vin, surtout rouge, est stimulant, agréable et en bonne santé.