Recette de soupe de fruits de mer faite maison facile à préparer

Aujourd'hui, cette recette est à l'honneur de tous les amateurs de fruits de mer. Surprenez tout le monde à la maison avec ce recette de soupe de fruits de mer fait maison et profiter de l'occasion pour faire des variations avec vos ingrédients préférés.

Avez-vous hâte de préparer une délicieuse soupe de fruits de mer à la maison??

La soupe de fruits de mer

Cette recette est très populaire dans les pays qui ont des côtes maritimes. Toutefois, dans différentes cuisines du monde, il est courant d’ajouter d’autres types de fruits de mer, tels que les palourdes et les poulpes. L'histoire de ce plat n'est pas claire, car il n'est apparu qu'au milieu du XIXe siècle sur les côtes de la France. Cependant, est devenu populaire dans de nombreux pays côtiers.

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Avantages de la soupe de fruits de mer

Sans aucun doute, la soupe de fruits de mer apporte de nombreux avantages au corps et est fortement recommandé pour les personnes souffrant de carence en fer. Parmi ses propriétés nutritionnelles, on trouve les suivantes:

• C'est une source de vitamine B12, un composant qui nous donne assez d'énergie pour nous maintenir actifs.
• Il est riche en fer, magnésium et calcium, minéraux essentiels dont notre corps a besoin pour fonctionner dans des conditions optimales.
• Elle fournit des acides acides gras oméga 3.
• Contient vitamine A, idéal pour les soins oculaires.

Alors maintenant, vous avez assez de raisons pour faire une soupe de fruits de mer à la maison? Si vous ne l’avez jamais préparé, ici au mieux de santé, nous vous expliquerons étape par étape comment le préparer. Viens!

Comment faire une soupe de fruits de mer

La solution pour préparer une soupe de fruits de mer est le bouillon. Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel supermarché ou, si vous préférez le faire vous-même, assurez-vous d'utiliser les bons ingrédients pour lui donner un goût incomparable..

Maintenant, si c'est la première fois que vous faites ce type de soupe, ne vous inquiétez pas, suivez la recette étape par étape et il n'y aura pas d'erreur. Nous vous donnerons quelques conseils pour la préparer de différentes manières plus tard..

Ingrédients

• 1 tasse de petites crevettes (120 g)
• 1 petit merlu (2 kg)
• 2 tasses de crevettes de grande taille (240 g)
• 3 gousses d'ail, écrasées (5 g)
• 1/2 branche de poireau (60 g)
• 3 pommes de terre (600 g)
• 1 tasse de palourdes (120 g)
• 1/2 carotte (70 g)
• 1 tomate (100 g)
• 2 tasses de bouillon de fruits de mer (500 ml)
• 2 c. À soupe d'huile d'olive (30 ml)
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g)
• 1 c. À soupe de poivre blanc (15 g)
• 1/2 poivron rouge (70 g)

La préparation

1. Commencez par nettoyer le merlu (retirez les viscères) et coupez-le en morceaux de taille moyenne..
2. Par contre, faites la même chose avec les palourdes. Décoller et mettre de côté dans le frigo.
3. Gardez à l'esprit que il vaut mieux que les fruits de mer soient frais et non congelés car ils prendront moins de temps pour cuisiner.
4. Ensuite, épluchez et coupez tous vos légumes en petits morceaux et faites-les frire avec l'ail dans une casserole avec un peu d'huile d'olive extra vierge..
5. Ajoutez ensuite les fruits de mer, en commençant par les crevettes et le merlu, et enfin les palourdes. Faire frire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dorés.
6. En outre, faites bouillir à feu moyen le bouillon de fruits de mer et ajoutez tous les ingrédients déjà préparés..
7. De plus, ajoutez du sel et du poivre blanc, couvrez et laissez cuire au moins 30 à 40 minutes..
8. Enlevez enfin du feu, laissez refroidir légèrement et servez. Vous pouvez garnir de feuilles de coriandre hachées. Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse soupe de fruits de mer.

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Conseils supplémentaires

• Premièrement, pour faire la soupe, utilisez seulement 1 litre d’eau et ajoutez des feuilles de laurier, du persil, du sel, du poivre et du thym. Puis mettre dans une casserole pour faire bouillir à feu moyen.
• Par contre, pour que les pommes de terre et les carottes aient une consistance plus tendre, ajoutez-les au bouillon au lieu de les faire frire avec le reste des légumes..
• En outre, vous pouvez utiliser d'autres types de fruits de mer tels que le poulpe et les huîtres..
• Il serait idéal d'avoir un autocuiseur pour gagner beaucoup de temps..
• Enfin, une autre astuce qui donne du goût à la soupe de fruits de mer est faire mariner le poisson. Pour ce faire, utilisez du vin blanc, de l'ail et des épices et réfrigérez au moins 3 heures..