Poulet avec sauce au fromage

Le poulet et le fromage en général sont une excellente combinaison car leurs saveurs s'intègrent très bien.. Pour cette raison, une recette de poulet avec sauce au fromage est une valeur sûre. Surtout s'il est accompagné d'une garniture de légumes variée.

Le rôle des deux aliments a été et est très important dans l’histoire de la nutrition humaine. Cette combinaison est utilisée depuis longtemps..

Le poulet dans la nourriture

En tant qu'animal domestique, le poulet provient de la région de la vallée de l'Indus.. Cette région est située dans l'actuel Afghanistan, le Pakistan et le nord de l'Inde. Cette domestication a eu lieu il y a environ 4500 ans..

Le développement du commerce conduit plus tard à la Perse. Plus tard, il est arrivé en Europe grâce à l'action des Allemands et au travail de l'empire romain..

Au moyen âge

Au Moyen Âge, les déjeuners offerts par les seigneurs féodaux étaient un signe de pouvoir et d'ostentation. Le poulet était servi entier et cuit de différentes manières et était très apprécié lors de différents banquets..

À cette époque, vous ne mangiez toujours pas avec les couverts utilisés aujourd'hui. À la fin de la saison des récoltes, les gens fêtaient en mangeant du poulet. C'était un moyen de montrer sa gratitude envers Dieu pour le succès de la récolte.

Une recette de sauce au poulet contient beaucoup d'histoire gastronomique.

Le fromage

Le fromage remonte à l'époque de la domestication des animaux. Cela nous met très probablement dans le néolithique.

La version la plus répandue de l’histoire est que le fromage n’a pas été inventé mais est apparu spontanément. En coagulant le lait naturellement, le processus a été assimilé puis induit avec différentes techniques..

Poulet avec sauce au fromage

Ingrédients

• 100 g de fromage crémeux.
• 2 gousses d'ail émincées.
• 1 tasse de lait évaporé (200 ml).
• Sel et poivre en quantités requises.
• 1 grande cuillère de beurre (20 g).
• 2 poitrines de poulet coupées en dés (400 g).
• 1 oignon, haché finement (150 g).
• 1/2 tasse de bouillon de poulet (100 ml).

La préparation

1. Dans une grande poêle ou casserole, mettre le beurre à fondre.
2. Les poitrines de poulet doivent être assaisonnées de sel et de poivre.. Faire frire dans le beurre et remuer pour éviter le brunissement. Ils doivent être cuits mais pas dorés.
3. La viande de poulet contient du liquide qui sort pendant la cuisson. Vous devriez attendre que le liquide s'évapore..
4. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit clair. Ajouter une demi-tasse de bouillon de poulet.
5. Enfin, versez le lait évaporé dans la casserole sur le poulet, l'oignon et l'ail. Vous devez également incorporer le fromage crémeux..
6. Laissez cuire à feu moyen ou doux jusqu'à ce que la poitrine soit parfaitement cuite et la crème est réduite.

C'est un plat qui va très bien seul ou qui peut également être combiné avec des pâtes. C'est simple et juteux, et une bonne idée pour tout dîner. Ce sera une agréable surprise pour vos invités ou pour surprendre votre famille. La recette de poulet au fromage est délicieuse pour son mélange de saveurs.

Poulet à la sauce au fromage, recette simple et rapide

Ingrédients

• 1 filet de poitrine de poulet (500g).
• 3 types de fromage en portions.
• 1 cuillère à soupe de fromage graissé (15 g).
• 1/2 tasse de fromage râpé (100 g).
• 1 tasse de crème sure (200 ml).
• Huile d'Olive Extra Vierge.
• Persil et ciboulette.
• Noix de muscade.
• Poivre.
• Le sel.

La préparation

1. Nettoyez les filets et enlevez le reste de leur graisse.. Ils doivent être très secs pour cuisiner. Nous pouvons utiliser des serviettes de cuisine pour cela.
2. Saupoudrer de sel et de poivre sur chaque filet, au goût, et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive..
3. Quand ils sont bien dorés, enlevez et mettez de côté (couvert).
4. Dans le reste de l'huile de casserole, faire fondre les trois types de fromage en remuant toujours.
5. Ajoutez la crème et continuez à remuer. La sauce devrait réduire et épaissir.
6. Goûter et frapper le sel.
7. En servant, déposer les filets de poitrine de poulet et couvrir avec la sauce, garniture de persil et de ciboulette hachés.