Recette de mush maison

La première chose à savoir lorsque vous souhaitez préparer une délicieuse bouillie maison est que ce plat sera toujours délicieux, quels que soient ses ingrédients principaux..

Pour clarifier un peu la confusion, vous devez comprendre que les pains faits maison n'appartiennent à aucun pays ni à aucune région. De plus, cette recette présente de nombreuses similitudes avec d'autres aliments..

Au Venezuela, ils sont connus comme “Hallacas” et se composent de trois types différents de ragoûts de boeuf. En Colombie, au Pérou, en Equateur, en Bolivie et au Mexique, ils conservent leur nom, mais les ingrédients, la cuisine et les plats d'accompagnement changent radicalement.. Au Brésil, il existe des recettes de pamonhas sucrés et salés.

Aujourd'hui nous unifions tous les critères et présentons la meilleure recette pour faire de la bouillie maison. Avec cela, vous pouvez entrer dans le vaste monde de cette préparation.

Maintenant, de quoi s'agit-il? Nous partons d'une préparation à base de semoule de maïs, farcie d'un ragoût ou d'un autre ingrédient de votre choix et d'une sauce complète. Tout cela sera enveloppé pour cuire dans une feuille, qui peut être une banane ou une autre plante résistante à la chaleur recouvrant la bouillie..

N'oubliez pas: l'attrait de cette préparation réside dans le goût de ses nombreux ingrédients. Cependant, vous devez être très prudent lorsque vous cuisinez et mélangez tout. Suivez cette recette et vous verrez que le résultat en vaut la peine.

Recette de mush maison

En ce qui concerne la bouillie maison, votre attention devrait être concentrée sur la façon dont les ingrédients devraient être cuits et mélangés. Simplement parce que C'est le secret de toute cette recette: le goût qu'ils obtiennent lorsqu'ils sont mélangés à la délicieuse semoule de maïs.

Cependant, vous auriez le droit de douter de l'apport nutritionnel et de l'excès de glucides que la bouillie artisanale aura certainement, mais comme nous l'avons déjà mentionné, la clé est dans les portions.

Nous ne devons pas oublier que chaque corps assimile la nourriture de manière très différente. Certes, la semoule de maïs contient des glucides, mais ce n'est pas pour cela que c'est mauvais pour la santé. Il est également riche en protéines, vitamines, minéraux, acides aminés et antioxydants..

Il est temps d'oublier les mythes liés aux repas et, au contraire, de prendre confiance en vous pour trouver de nouvelles alternatives pour manger sainement sans devoir recourir à des plats inconnus, adaptés à votre culture et à vos possibilités..

Ingrédients

• 2 oignons (150 g)
• 1 cuillère à soupe de sel (25 g)
• 4 tasses d'eau (440 ml)
• 3 poivrons sans pépins (au goût) (15 g)
• 1 gousse d'ail (6 g)
• 1 kilo de semoule de maïs
• 10 feuilles de bananier (500 g)
• 2 et 1/2 tasses de margarine (250 g)
• 5 grosses tomates vertes (500 g)
• 2 tasses de bouillon de poulet (220 ml)
• 3 poitrines de poulet désossées (550 g)
• 4 c. À table d'huile de tournesol (90 ml)
• 1 cuillère à soupe de levure chimique (25 g)

La préparation

• La première chose à faire, même avant de trancher ou de cuire les autres ingrédients, est de préparer la pâte..
• Prenez un bol de 3 grandes tasses d'eau et ajoutez la cuillère à soupe de sel. Puis, petit à petit, introduisez la semoule de maïs et pétrissez-la avec les mains jusqu'à ce que les grumeaux soient éliminés..
• Il est important que la pâte soit suffisamment molle afin que vous puissiez le façonner avec la farce.
• Si cette quantité d'eau ne suffit pas, vous pouvez en ajouter jusqu'à obtenir la texture optimale..
• Une fois que vous avez obtenu la texture dont vous avez besoin, il est temps de la pimenter.. Utilisez le bouillon de poulet avec la levure chimique et pétrissez bien jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
• Maintenant pour la sauce, vous devez ajouter de l’eau dans une casserole à feu moyen, puis des tomates vertes, de l’ail et de l’oignon, et cuire pendant 10 minutes..
• Une fois le mélange de sauce cuit, retirez-le de la casserole et déposez-le dans un mélangeur, où vous allez l'écraser pour lui donner une texture crémeuse..
• Chauffer l'huile dans une autre casserole à feu moyen et ajouter la sauce pendant 5 minutes en remuant toujours le tout..
• Prenez une feuille de bananier, ajoutez deux grandes cuillères de pâte, étalez-les bien et ajouter une cuillère à soupe de sauce et une cuillère de poulet.
• Lorsque vous avez presque terminé, vous devez compléter l'étape précédente jusqu'à ce que toute la pâte soit partie..
• Pour chaque pâte que vous avez presque faite, vous devez vous assurer qu'elles sont bien attachées pour qu'elles ne s'effritent pas lors de la cuisson..
• Enfin, vous utiliserez une grande casserole d'eau bouillante et incorporerez progressivement les petits pains pour la cuisson. L'idée est qu'ils cuisinent bien. Cette procédure prend environ 50 minutes..