Recette de truffes au chocolat faciles

La plupart des gens aiment les desserts. C'est pourquoi nous pensons à quelque chose de spécial afin que vous puissiez vous préparer après un délicieux déjeuner ou un dîner romantique.. Les truffes au chocolat sont le bonbon parfait pour ajouter la touche finale à un repas., alors ne manquez pas l'occasion de les préparer.

Ce bonbon est originaire de Belgique. Il est généralement fabriqué avec du chocolat noir, du sucre, du jaune d'oeuf et du beurre.. Grâce à sa riche saveur, il a été popularisé dans presque toutes les cuisines du monde. et aujourd'hui est considéré comme un dessert très recherché.

Il existe actuellement de nombreuses recettes pour préparer ce bonbon, il n'est donc pas surprenant que nous puissions faire autant de combinaisons exotiques avec lui..

En plus de vous proposer la recette traditionnelle de la fabrication de truffes au chocolat, nous vous donnerons encore plus d'options si vous voulez quelque chose de différent..

Recette de truffes au chocolat

1. Truffes au chocolat traditionnelles

Ce bonbon peut être préparé facilement. Et vous n'aurez pas besoin d'une multitude d'ingrédients. Les truffes sont généralement fabriquées à partir d’une pâte appelée ganache et se présentent sous forme de chocolat, de crème ou de beurre. Vous pouvez également les laisser à votre guise et ajouter vos ingrédients préférés..

Ingrédients

• 200 g de chocolat râpé
• 1 oeuf
• 2 c. À table de fécule de maïs (30 g)
• ¼ tasse de lait (50 ml)
• 1 cuillère à soupe d'essence de vanille (15 ml)
• ¼ tasse de sucre (50 g)
• 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat (60 g)

La préparation

1. Pour commencer, vous n’utiliserez que le jaune d’œuf. Mettez-le dans un bol et ajoutez les ingrédients un par un, à l’exception des pépites de chocolat, pour former une pâte..
2. Après, fais le boules avec la pâte obtenue, préparer la forme d'une truffe.
3. Ensuite, chacune des boules doit être passée à travers les pépites de chocolat et réfrigérée pendant 3 heures..
4. Enfin, sortez du réfrigérateur et servez. Vous pouvez également étendre du lait concentré ou du sirop au chocolat sur les truffes..

2. Truffes au chocolat blanc

Nous savons que le chocolat blanc peut parfois être un peu plus nauséeux que l'amer. Cependant, laissez-nous vous révéler le secret pour que vos truffes aient la douceur parfaite.. Le citron est l'ingrédient spécial qui atténuera la saveur nauséabonde de ce bonbon. Apprenez à le préparer.

Ingrédients

• 2 tasses de chocolat blanc fondu (200 g)
• ¼ tasse de crème sure (50 ml)
• Décoller un zeste de citron
• 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée (45 g)
• 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre (30 g)

La préparation

1. Pour commencer, mettre le chocolat blanc fondu dans une casserole et ajouter la crème. Battre bien pour que les ingrédients soient bien intégrés.
2. Ajoutez ensuite le zeste de citron au mélange..
3. Ensuite, chauffez le chocolat et attendez qu'il soit bouilli. Laisse refroidir un peu.
4. Quand il fait chaud, bien mélanger et vous remarquerez que le mélange commencera à s'épaissir. Vous devriez continuer à mélanger jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène..
5. Ensuite, versez le mélange dans un moule recouvert de papier antiadhésif et laissez-le se solidifier jusqu'à obtention de la ganache. Cela prend environ 15 minutes.
6. Passé ce délai, retirer la ganache obtenue et la couper en lanières puis en carrés. De cette façon, vous pouvez faire les truffes.
7. Enfin, saupoudrer de noix de coco et d'amandes râpées sur chaque truffe. Réfrigérer pendant 3 à 4 heures et servir.

3. Truffes au chocolat hypocaloriques

Tous les bonbons ne grossissent pas; vous devez vous en débarrasser. Si vous utilisez les bons ingrédients, vous pouvez préparer un dessert hypocalorique.. De cette façon, vous pourrez savourer le goût tout en prenant soin de votre poids et de votre santé. Essayez ces truffes au chocolat léger.

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Ingrédients

• 2 tasses de chocolat noir râpé (200 g)
• 1 tasse de fromage à la crème sans calories (100 g)
• 1 jaune d'oeuf
• ¼ tasse de crème sure (50 ml)

La préparation

1. Dans une casserole moyenne, mélanger le chocolat noir avec la crème sure et mettez-les sur feu moyen. Attendez que ça bout et laissez refroidir.
2. Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf et le fromage à la crème et battez bien jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux..
3. Ensuite, placez le mélange dans un bol recouvert de papier antiadhésif de manière à ce qu'il soit ferme..
4. Enfin, faire des boules avec la pâte obtenue et réfrigérer pendant 3 heures. Passé ce délai, servez et régalez-vous sans remords..