Recette pour préparer du dulce de leche à la maison

  • Joseph Barber
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Bien sûr, il existe de nombreuses versions de ce bonbon dans n'importe quel supermarché ou magasin, mais avez-vous déjà pensé que vous pourriez le faire dans le confort de votre propre maison? Si l'idée semble intéressante, continuez à lire. Vous saurez tout ce dont vous avez besoin pour faire du dulce de leche à la maison.

Si vous aimez les bonbons et les desserts, cette préparation tombera comme un gant.. Un délice incroyable, crémeux et délicieux à ne pas manquer!. Si vous suivez un régime, vous pouvez contrôler la quantité de sucres en administrant les portions..

Mais savez-vous vraiment ce qu'est le dulce de leche? Oui, nous savons tous qu'il s'agit d'un bonbon à la crème, mais le plus important est une variante du lait. En fait, on pourrait dire que c'est un état caramélisé de cette laiterie.

Cependant, le truc de dulce de leche n’est pas que cela. De plus, chaque fois que vous mangez un peu de ce dessert, vous profitez d'une préparation typique de nombreux pays d'Amérique latine. Par exemple, au Venezuela, en Colombie, au Pérou et en Equateur, il est connu sous le nom de "arequipe"..

Cependant, en Argentine, il est reconnu comme «dulce de leche». Peu importe comment vous le savez, la chose intéressante est que vous savez déjà que il n'est rien compliqué à faire.

Il est également important de garder à l'esprit que le dulce de leche n'est pas le seul des types de dulce de leche. Intéressant, il y a beaucoup de variations à partir du principe de caramélisation l'essentiel de la préparation.

Vous pouvez le préparer dans le confort de votre foyer et dans les quantités souhaitées. Une alternative intéressante, car les bonnes choses durent presque toujours très peu de temps..

Rappelez-vous que trop manger peut être nocif, principalement en raison de l'excès de sucre.

Lire aussi: Comment éliminer l'excès de sucre du corps

Comment préparer du dulce de leche à la maison

Selon l'endroit où vous lisez cet article, vous trouverez plusieurs façons de goûter ce délicieux bonbon.. Communément, le dulce de leche est accompagné par un autre bonbon qui contraste avec. À certains endroits, il est utilisé à alfajor.

Rappelez-vous: la composition de cette friandise est assez uniforme. En règle générale, vous devrez boire plusieurs verres d’eau pour que votre bouche soit douce..

Maintenant que vous savez tout sur son origine, sa composition et même de nouvelles combinaisons que vous pouvez préparer après avoir préparé ce dessert pour la première fois, allez simplement à la cuisine et suivez les instructions ci-dessous..

Ingrédients

  • 1 paquet de lait en poudre (950 g)
  • 4 tasses d'eau (1 litre)
  • 1 ½ tasse de sucre raffiné (selon votre goût) (300 g)
  • 1 cuillère à soupe de sel (15 g)
  • 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre (30 g)
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (9 g)

La préparation

  1. La première chose que vous devez avoir à disposition et qui est absolument essentielle dans toute recette est une casserole en acier inoxydable.
  2. Ce sera l'outil qui rendra le dulce de leche parfait. C’est parce que le matériau réagit avec la chaleur, ne fait pas coller le mélange caramélisé, ce qui entraverait son utilisation plus tard.
  3. Maintenant, commencez par préparer le lait en poudre. Utilisez tout le lait en poudre, mélangez avec de l'eau et battez bien.
  4. Lorsque le lait est prêt, il est temps d'ajouter le sucre raffiné, puis le bicarbonate de soude, la cannelle et une pincée de sel. Remuer tout très bien.
  5. Rappelez-vous: dans cette préparation, vous ne devriez presque jamais cesser de mélanger les ingrédients. Ils doivent être très bien intégrés et sans grumeaux. C'est la clé.
  6. En ce qui concerne le feu, vous devez d’abord le régler à un niveau moyen, mais à mesure que la recette avance et que le mélange s’épaissit, il est temps de le régler à un niveau minimum..
  7. Il ne s’agit pas d’être trop rigoureux avec les instructions, mais n'arrête pas de bouger.
  8. Si, pour une raison quelconque, vous remarquez toujours des grumeaux tout au long des étapes, il est judicieux de verser de l'eau froide (dans le réfrigérateur) et de remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse..
  9. Il viendra un point où la couleur de votre mélange deviendra jaunâtre, quand vous devriez mettre le feu au minimum possible. Vous êtes sur le point de finir.
  10. Enfin, lorsque vous regardez le fond de la casserole et que vous remarquez une consistance épaisse, la couleur et la texture souhaitées, ce sera le moment idéal pour enlever la casserole du feu puis mettre le mélange dans un autre récipient.
  11. Ok Attendez-vous à refroidir un peu et bon appétit!
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