Recettes de châtaignes saines et délicieuses

Les châtaignes sont des noix d'automne populaires. Cependant, nous pouvons les acheter à tout moment de l'année sur le marché.. Et ils sont caractérisés comme une source importante de vitamine E, d'antioxydants, de potassium, de graisses saines et d'autres nutriments essentiels à l'alimentation..

Recettes de châtaignes: 4 options à essayer

Les recettes à base de châtaigne sont idéales pour les végétariens ou les personnes à la recherche d'une alimentation plus saine.. Cette noix est parfaite pour faire des gâteaux, des beurres, des desserts et de nombreuses autres préparations.. Voulez-vous des idées? Nous donnons 4 options ci-dessous.

1. Châtaignes grillées ou grillées

La manière traditionnelle de consommer des noix est grillée ou rôtie. En fait, vous pouvez les ajouter aux pâtes, au riz, aux smoothies ou aux sauces.. C'est la recette la plus simple à réaliser et servira de base à de nombreuses préparations à base de fruits séchés..

Ingrédients

• Châtaignes (le montant que vous préférez)
• Sel (optionnel)

La préparation

• Tout d’abord, avant de rôtir ou de rôtir les noix, faites une coupe horizontale pour une meilleure cuisson..
• D'autre part, préchauffez le four à 180 ° C ou faites-le cuire dans une casserole bien chaude..
• Maintenant, si vous choisissez de les cuire, mettez-les pendant environ 25 minutes.
• Ensuite, enveloppez-les dans un chiffon et secouez-les doucement pour enlever la pelure..
• Enfin, si désiré, saupoudrer de sel.

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2. beurre de châtaigne

Vous cherchez un bon complément à vos petits déjeuners et collations? N'oubliez pas d'essayer les recettes de châtaignes. Dans ce cas nous proposons faire un délicieux beurre, idéal pour le pain, les craquelins ou les crêpes, entre autres. Peut aussi être ajouté dans des plats salés..

Ingrédients

• 10 châtaignes
• 3 tasses de sucre (750 g)
• 1 tasse d'eau (250 ml)
• Gousses de vanille

La préparation

• Commencez par couper horizontalement les marrons et laissez mijoter 10 minutes..
• Ensuite, épluchez-les bien et pétrissez-les.
• Dissolvez ensuite le sucre dans l’eau à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes..
• Remuer constamment pour ne pas caraméliser.
• Ajoutez en plus la purée de marrons et une gousse de vanille au sirop.
• Puis cuire à feu doux pendant 20 minutes.
• Enfin, si vous trouvez que le mélange est trop épais, ajoutez du sirop ou de l’eau..

3. pancakes aux marrons et aux pommes

Le pancake aux marrons et aux pommes nécessite un peu plus de temps que les deux recettes précédentes. Cependant, le résultat final en vaut la peine. C'est une alternative délicieuse à savourer au moment de la collation ou lors d'une occasion spéciale. Vous serez fasciné!

Ingrédients

• 1 tasse de farine de châtaigne (200 g)
• 1 tasse d'amandes hachées (200 g)
• 1/2 tasse de raisins secs (100 g)
• 4 c. À table de miel (60 g)
• 4 pommes
• 1 tasse de lait (250 ml)
• Un oeuf
• 1 cuillère à café de graines de pavot (7 g)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (40 ml)
• Noix de muscade
• Une pincée de sel

La préparation

• D'abord, laissez tremper les raisins secs pendant 30 minutes. Alors égouttez-les bien.
• Puis épluchez et hachez les pommes.
• D'autre part, dans une casserole à fond épais, faire griller la farine pendant 10 minutes (à feu doux) et passez-la dans un bol profond..
• Ensuite, incorporer le reste des ingrédients, y compris les raisins secs, les graines de pavot, la noix de muscade et le sel..
• Enfin, transférez le mélange dans une pâte graissée et placez-le dans un four préchauffé à 180 ° C. La préparation sera prête au bout de 40 minutes environ..

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4. Crêpes à la crème de marrons et au yaourt

Une des recettes à base de châtaigne que vos enfants adoreront sera ces délicieuses crêpes à la châtaigne et au yogourt. Bien que sa teneur en calories soit un peu élevée, peut être préparé à l'occasion pour une collation ou un petit-déjeuner.

Ingrédients

• Crêpes
• 1 tasse de châtaignes (200 g)
• 1/2 tasse de sucre (100 g)
• 1/2 pomme pelée et hachée
• Eau (au besoin)
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (3,5 g)
• Yaourt crémeux (100 ml)

La préparation

• Tout d'abord, coupez les noix horizontalement et placez-les dans un four à vapeur avec de l'eau. Cuire quelques minutes et décoller.
• Une fois qu'ils sont prêts, les couper.
• Placez immédiatement les noix pelées dans le four à vapeur et combinez-les avec du sucre, des pommes, de l'eau et de la cannelle..
• D'autre part, cuire au micro-ondes pendant 2 minutes à pleine puissance..
• Mélangez ensuite jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum..
• Enfin, remplissez chacun des crêpes. Verser le mélange, plier et décorer avec du yaourt crémeux.

En conclusion, les noix contiennent des protéines, des graisses saines et des antioxydants bénéfiques pour l'organisme. Cependant, son contenu calorique varie en fonction de la préparation qui lui est donnée. Essayez de modérer votre consommation de portions pour ne pas dépasser le nombre de calories.