Recettes de poisson pour prendre soin de votre santé et goûter votre bouche

Il est bien connu que de nombreux plats à base de poisson peuvent être préparés pour préserver la santé. Ce sont avant tout des recettes qui peuvent satisfaire l’appétit des convives. Voici quelques options de recettes de poisson faciles à préparer pour que vous puissiez servir un repas à plusieurs personnes..

Et le grand avantage de ces recettes est qu’elles s’adaptent parfaitement au nombre d’invités..

Recettes de santé avec du poisson: Empanadas

Ingrédients (pour 6 personnes) 

• Persil frais
• Herbes aromatiques
• 4 gousses d'ail
• Poivre noir
• 2 tomates
• 1 oignon moyen
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g)
• Eau (la quantité requise)
• 1 cuillère à soupe de sucre (15 g)
• 1 grosse boîte de thon sans sel (500 g)
• Vinaigre de vin rouge (la quantité requise)
• 2 tasses de semoule de maïs précuite (240 g)

La préparation 

1. Ouvrir et égoutter le thon. Ensuite, vous devez le faire tremper avec du vinaigre et une pincée de sel.
2. Épluchez et hachez l'oignon en petits cubes. Ensuite, faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez des oignons frits au thon avec des herbes et du poivre noir.
4. À part, épluchez et coupez l'ail et les tomates. Puis mettez dans un mixeur.
5. Dans une casserole légèrement huilée avec un peu d'huile d'olive, versez le jus de tomate au thon. Mélangez le tout en permanence pour que les saveurs soient intégrées, tandis que le liquide diminue un peu. Ce processus peut prendre environ 5 à 10 minutes. Une fois prêt, laissez refroidir à la température ambiante. Livre.
6. Mis à part, mélangez la farine avec du sel, du sucre et un peu d'eau pour former la pâte. Pétrir les mains mouillées pour éviter les restes de pâte entre les doigts.
7. Former une pâte circulaire et placer une partie de la farce au thon avec des légumes au centre. Fermer la tarte et faire frire dans beaucoup d'huile. Une fois doré des deux côtés, retirer du feu et bien égoutter avant de servir.

Les galettes de poisson aux soins de santé peuvent être accompagnées de différentes sauces: mayonnaise, tabasco, guacamole, sauce à l'ail, sauce au yaourt, etc.. Les empanadas sont généralement servies avec trois sauces différentes: un avec une saveur douce et deux autres épicés. Bien sûr, nous pouvons toujours servir ceux que nous préférons..

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Pommes de terre santé et sauce rouge 

Ingrédients (pour 2 personnes) 

• Persil frais
• 2 gousses d'ail
• 4 grosses pommes de terre
• 2 oignons moyens
• 4 morceaux de morue dessalée (environ 400 g)
• 1 tasse de bouillon de poisson (250 ml)
• Huile d'olive (la quantité requise)
• 2 c. À soupe de poivrons chouriceiro (30 g)

La préparation 

1. Nettoyez d'abord, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
2. D'autre part, éplucher et couper l'ail en morceaux de taille moyenne. Puis hachez l'oignon en petits cubes.
3. Ensuite, dans une poêle à feu moyen, avec beaucoup d’huile d’olive, bien faire revenir l’ail. Une fois qu'ils sont dorés, mettez les pommes de terre et faites-les sauter aussi.
4. Retirer ensuite les ingrédients et ajouter progressivement le bouillon de poisson. Assurez-vous que vous êtes au point de sel approprié..
5. En outre, cuire à feu doux pendant 15 minutes.
6. Enfin, une fois le temps indiqué écoulé, ajoutez les morceaux de poisson et les deux cuillères à soupe de piment chouriceiro. Laissez cuire de chaque côté et servez.

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Fish Chips, une recette anglaise 

Ingrédients (pour 4 personnes) 

• Huile d'olive
• Une pincée de sel
• ½ kilo de pommes de terre
• 2 oeufs moyens
• 700 grammes de filets de merlu
• 1 tasse de bière (250 ml)
• 2 tasses de farine de blé (240 g)

La préparation 

1. Commencez par nettoyer les filets de merlu (pour vous assurer qu'il ne reste pas de boutons ou de peau).
2. D'autre part, couper les filets de merlu en morceaux de taille moyenne et bien drainer.
3. Mettez également la farine et la bière dans un bol. Remuer un peu pour que le liquide humidifie bien la farine.
4. Puis casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
5. Puis battre les blancs d'œufs.
6. En plus, ajoutez les jaunes à la pâte avec la bière et mélangez. Une fois que la masse est homogène, ajoutez les blancs d'œufs et remuez doucement jusqu'à ce que tout soit mélangé..
7. Pendant ce temps, continuez à nettoyer, peler et couper les pommes de terre pour les faire frire.
8. Préchauffer une poêle à feu moyen et graisser avec beaucoup d'huile.
9. Ensuite, rouler chaque morceau de poisson dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés..
10. Enfin, égouttez chaque morceau avant de servir..

En conclusion, de nombreuses recettes de poisson peuvent être dégustées au déjeuner et au dîner. L'important est de bien nettoyer le poisson et d'observer sa cuisson pour s'assurer que la viande est bien cuite avant de la servir. Il est à noter que ce type de recette peut inclure du jus de citron comme sauce de base..