Recette suisse fait maison, délicieux et facile

La roulade de boeuf est une recette idéale pour varier la préparation de cette protéine importante. Dans ce cas, le boeuf haché est utilisé pour un goût plus compact..

Avec cette recette vous pouvez sortir d'une boulette de viande ou d'un hamburger typique. En outre, avec ce plat, on peut célébrer toute occasion spéciale ou partager avec des amis. En raison de sa structure et de sa taille, il est possible de servir plusieurs portions.

Bien que des variantes puissent être incorporées, si vous le faites pour la première fois, il est préférable de commencer avec la recette classique..

Dans certaines régions du monde, les rouleaux suisses sont préparés au moment de Noël..

Recette de roulade de viande

Les mesures et les proportions sont faites pour 6 personnes. Cependant, ces quantités peuvent varier en fonction du nombre de personnes qui vont manger..

Ingrédients

• 200 g de lard fumé
• 800 g de boeuf haché
• 8 tranches de fromage jaune
• 3 gousses d'ail sans écorce
• 5 tasses d'épinards (200 g)
• 4 cuillères à soupe de chapelure (60 g)
• Huile d'olive
• 1 oignon
• 3 oeufs
• Poivre
• Sel au goût
• Origan et Thym
• 8 pommes de terre
• 250 g de caillé
• 8 tranches de jambon de préférence

Découvrez: des épices qui stimulent le métabolisme

Comment préparer la roulade

1. D'abord, préchauffez le four à 180 ° C.
2. Puis assaisonnez le boeuf haché. Ajoutez à cela une cuillère à soupe de sel, poivre, origan et thym.
3. Ajoutez la moitié de l'oignon râpé, trois gousses d'ail râpées et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
4. Enfin, ajoutez les trois œufs et la chapelure.
5. Peu après, mélangez amende les ingrédients et frappe le sel et le poivre.
6. Rouler la viande sur le papier d'aluminium et la pétrir jusqu'à obtenir une assiette d'épaisseur moyenne.
7. Ensuite, commencez à placer la farce; ce remplissage consistera en caillé, tranches de fromage et jambon.
8. Puis ajoutez la couche d'épinards crus.
9. Une fois le remplissage terminé, commencez à fermer le rouleau à l’aide de papier aluminium. Trois tours suffisent amplement.
10. Éviter mettre la pâte sur les bords pour qu'elle ne coule pas.
11. Retirez le papier et laissez le rouleau de côté pendant quelques minutes.
12. Placez sur une nouvelle feuille de papier d'aluminium les bandes de bacon fumé horizontalement.
13. Peu après, placer la roulade sur la couche de bacon et refermer les lanières autour.
14. Puis couvrir avec du papier et plier les bords.
15. Insérez le rouleau dans le four pendant 20 minutes. Passé ce délai, retirez-le ainsi que le papier d'aluminium.
16. Remettez-le au four encore 20 minutes pour qu'il brunisse suffisamment.
17. Une fois ce temps écoulé, retirez-le et laissez reposer 25 minutes. puis commencez à couper.

Accompagnement de pommes de terre rôties

1. Pour accompagner ce plat, nous recommandons des pommes de terre au four. Pour cela, laver et éplucher les pommes de terre.
2. Coupez-les en petits morceaux en forme de demi-lune et ajoutez du sel, du poivre noir et un bon filet d'huile d'olive..
3. Cuire les pommes de terre pendant 20 minutes à une température de 180ºC.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du parmesan.
5. Laisser reposer cinq minutes et servir les pommes de terre avec la roulade.

Découvrez: 7 aliments à éviter pour prendre soin de sa santé

Valeur nutritionnelle très précieuse

Les épinards sont l’un des ingrédients les plus bénéfiques de cette recette.. Ce légume aide dans les soins et le bon fonctionnement du cerveau..

Cela est dû à la teneur élevée en acide folique, en potassium et en antioxydants, qui aident à prévenir des maladies telles que la maladie d'Alzheimer..

D'autre part, Les épinards ont des propriétés qui aident à réduire le risque de certains cancers..

De plus, ce légume est une source de vitamine K, responsable de la minéralisation des os..

La consommation régulière d'épinards protège également la peau des rayons ultraviolets., grâce aux pigments et phytonutriments.

En bref, c’est un ingrédient très sain à ne pas manquer dans l’alimentation ou dans cette recette de roulade à la viande..