Sachets de courgettes délicieux et sains

Les sacs à courgettes sont une recette qui a triomphé dans de nombreuses cuisines, grâce à leur préparation facile et, surtout, ils nécessitent peu de temps de préparation. C'est un repas conçu comme une entrée ou une garniture légère. Et la meilleure chose est que, tout comme les recettes de crêpe, de farine ou de pâte feuilletée, entre autres, il admet différentes combinaisons.

La recette est en fait une sorte de carpaccio légume farci, disposés en forme de croix et enveloppés de manière à ressembler à un petit sac cadeau.

Sachets de courgettes et saumon

Les sacs de courgettes à la viande sont très variés. Certains sont préparés avec du poisson et des fruits de mer (crevettes, saumon, thon, merlu, etc.) et d'autres avec de la viande rouge et blanche (poulet, dinde, bœuf ou jambon, entre autres)..

Selon notre choix, le sac sera plus ou moins salé, il doit donc être assaisonné de différentes façons pour que chaque mélange d'ingrédients ait la saveur souhaitée.

Ingrédients (pour 1 ou 2 personnes)

• Huile d'olive
• Saumon Frais (150 g)
• 1 œuf moyen
• 1 tasse de farine (150 g)
• 1/2 tasse de chapelure (75 g)
• 2 grandes courgettes
• 1 tasse de fromage de chèvre (200 g)
• Sauce à la graisse: mayonnaise
• Facultatif: sel, poivre noir, herbes, jus de citron
• Autre: cure-dents (à attacher)

Découvrez: Comment préparer une recette de mayonnaise végétalienne

La préparation

1. Tout d'abord, placez une poêle à préchauffer à feu doux avec un filet d'huile d'olive..
2. Ensuite, épluchez les courgettes pour obtenir de longues bandes minces. Livre.
3. En outre, nettoyer et couper le saumon en lanières très fines. Puis assaisonner avec du sel, du poivre et beaucoup de jus de citron; cela nécessitera 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe).
4. En outre, coupez le fromage de chèvre en petites tranches peu épaisses..
5. D'autre part, prenez deux lanières de courgette et placez-en une horizontalement et une verticalement dessus (pour former une croix).
6. Placez également une tranche de fromage au centre de la croix. Sur le fromage, mettez une tranche de saumon et fermez le sac. Collez le centre avec un petit cure-dent pour contenir tous les ingrédients.
7. Puis dans un bol, cassez l'oeuf et battez-le. Dans un autre bol, mélanger la farine et la chapelure.
8. Alors trempez le sachet dans l'œuf puis faites-le passer dans le mélange de farine et de pain..
9. Enfin, faites frire le sachet dans une grande quantité d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit complètement bruni..

Sacs de jambon serrano et courgettes

Ingrédients (pour 1 ou 2 personnes)

• Huile d'olive
• Jambon Serrano (150 g)
• 1 œuf moyen
• 1 tasse de farine (150 g)
• 1/2 tasse de chapelure (75 g)
• 2 grandes courgettes
• 1 tasse de fromage de chèvre (200 g)
• Sauce à la graisse: mayonnaise
• Assaisonnements: sel, poivre noir, ail et persil
• Autre: cure-dents (à attacher)

 Vous aimerez aussi lire: L'ail et ses étonnantes propriétés de perte de poids

La préparation

1. Tout d'abord, pour préparer ces sacs de courgettes, la première chose à faire est d'éplucher les légumes pour obtenir plusieurs lanières.
2. Ensuite, préchauffez une poêle à feu moyen, légèrement huilée avec un peu d'huile..
3. Le logo, cuire les lanières de courgette 'grillées' pendant quelques minutes; puis éteignez le feu et continuez à former les sacs comme indiqué dans la recette précédente.
4. Dans le même temps, écrasez l'ail frais et ajoutez un peu d'huile d'olive, de poivre noir, de sel et de persil.
5. D'autre part, au centre de la croix, placez une tranche de fromage et une tranche de jambon serrano (plié) et ajoutez une partie de l'épice préparée avant de fermer le sac.
6. Enfin, avant de faire frire, passez dans l’œuf puis dans le mélange de farine et de chapelure. Et fait!

Sans aucun doute, les sacs de courgettes sont très faciles à préparer une fois les ingrédients assemblés correctement. Bien sûr, le succès de la recette réside également dans les proportions; si nous remplissons trop les sacs, nous risquons de nous effondrer lors de la friture. En ce sens, il faut être modéré.

Pour préparer les lanières de courgettes, il est important de noter que vous n’avez généralement pas à les cuire. Cependant, si vous voulez faire cela, ils tombent toujours très bien sur le gril, car ils sont juste ce qu'il faut pour que les courgettes ne deviennent pas trop dures ou trop molles..