Soupe d'avocat et de concombre hypocalorique

La soupe au concombre et à l'avocat est simple et rapide à préparer. Seulement besoin de deux ingrédients de base et nous pouvons en ajouter davantage en fonction de la nourriture que nous avons à la maison. Voici deux crèmes différentes afin que vous puissiez adapter la recette à vos goûts..

Valeur nutritive et avantages du concombre

Le concombre est un aliment très intéressant du point de vue nutritionnel et convient aux régimes hypocaloriques. De plus, il a un faible teneur en glucides et teneur en eau élevée.

Valeur nutritionnelle

Environ 97% de la teneur en concombre est constituée d'eau. Il a également une très faible teneur en glucides et en protéines et presque pas de matières grasses. Il est riche en antioxydants car il contient des vitamines A, B et C. Bien qu'il ne soit pas considéré riche en minéraux, il contient une certaine quantité de phosphore, de fer, de potassium, de magnésium et de soufre..

Les avantages

La consommation de concombre est liée à un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment:

• C'est un anti-inflammatoire naturel, grâce à sa haute teneur en eau.
• Aide à contrôler le stress. Le concombre contient de grandes quantités de vitamines du groupe B qui aident à détendre le système nerveux et à atténuer les effets de l'anxiété..
• Favorise le transit intestinal, en raison de sa teneur élevée en eau et en fibres.
• Aide au contrôle du poids, parce que c'est un aliment très faible en calories.
• Prévient l'hypertension. Le concombre contient du potassium, un minéral associé à l'hypotension, car il interfère avec l'excrétion de sodium dans les urines et son déficit est lié à une augmentation de la pression artérielle..

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Valeur nutritive et avantages de l'avocat

L'avocat est reconnu pour ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire grâce aux oméga 3 et aux phytostérols.

L'avocat a une faible teneur en eau par rapport au reste des légumes. Riche en acides gras monoinsaturés, en acide oléique et en oméga 3. 

En outre, faible teneur en glucides, environ 7%, 3% de protéines et 3% de fibres. En outre, il est riche en vitamines (K, C, B5, B6 et E) et en minéraux essentiels, notamment le potassium, le manganèse, le fer et le phosphore..

Avantages de manger de l'avocat

En tant que tel aliment riche en oméga 3, la consommation d'avocat présente de grands avantages pour la santé. Nous soulignerons les plus importants:

• Améliorer la santé cardiovasculaire, grâce à sa teneur élevée en stérols végétaux, qui aident à réguler le taux de cholestérol sanguin.
• C’est l’une des plus grandes sources de potassium, minéral essentiel à la abaissement de la pression artérielle et nécessaire pour beaucoup de processus métaboliques.
• L’avocat est riche en acide folique (vitamine B), associé à la prévention du cancer du sein, du côlon et du pancréas.
• Prévient la constipation et favorise le transit intestinal car il contient beaucoup de fibres.

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Soupe au concombre et à l'avocat

La soupe au concombre et à l’avocat est très polyvalente se mélange bien avec de nombreux ingrédients: yaourt, crème sure, lait en poudre, carotte, orange, pomme, etc. Nous allons présenter deux recettes différentes d'élaboration similaire.

Soupe au concombre, pomme et avocat

Ingrédients

• 1/2 litre d'eau froide
• 3 concombres
• 2 avocats
• 1 pomme
• Jus de citron
• Amandes naturelles sans coques
• Sel et poivre au goût

La préparation

• Tout d'abord, épluchez et hachez les pommes, les concombres et les avocats.
• Ensuite, préparez le jus de citron et versez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot ménager..
• Peu de temps après, ajoutez du sel et du poivre et laissez reposer quelques heures au réfrigérateur..
• Enfin, au service, ajoutez des amandes naturelles hachées ou tout autre fruit séché, avec un filet d'huile d'olive extra vierge..

Soupe au concombre, avocat et yogourt grec

Ingrédients

• 3 concombres
• 1 avocat
• 3 yaourts à la grecque
• Eau froide
• Sel, poivre et poudre d'ail
• Menthe
• Huile d'olive extra vierge

La préparation

Le mode de préparation est très similaire à la recette précédente.. Il suffit de mélanger tous les ingrédients avec un mixeur, de regarder le sel et d'ajouter la poudre d'ail et le poivre au goût.

Ensuite, réservez quelques heures au réfrigérateur et ajoutez des fruits secs ou des graines de sésame et de chia pour plus de texture. De plus, vous pouvez remplacer le yaourt grec par de la crème sure pour la cuisson et ajouter curry ou le gingembre, tout dépend du goût que vous voulez obtenir.