Une délicieuse recette de soupe de montagne

Faire un repas qui ne génère pas beaucoup d'inconvénients et qui satisfait le goût ne doit pas être un défi. Un exemple? Cette recette de soupe de montagne délicieuse et super facile.

Bien que la plupart des préparations de soupe nécessitent un soin particulier lors du choix, de la cuisson et de l'ajout d'ingrédients, la particularité de la soupe de montagne réside dans le fait que toutes ces étapes sont considérablement simplifiées..

D'autre part, les éléments nutritionnels qui accompagnent cette préparation répondent aux besoins en calories, en protéines et en minéraux dont le corps a besoin..

Quel est le secret de ce plat particulier? Mélangez différents types de protéines. Il contient du porc (jambon serrano) et des légumes comme l’ail, l’oignon et le persil qui, ensemble, satisfont et nourrissent en même temps..

En fait, cette recette contient divers légumes, avec lesquels elle offre un équilibre parfait. Il faut dire que cette soupe est particulièrement recommandée aux personnes ayant un déficit nutritionnel, tel que l'anémie..

D'autre part, la soupe de montagne est un excellent choix pour ceux qui veulent une contribution énergétique garde-les actifs et ne crée en aucune manière une sensation d'estomac lourd comme d'autres soupes ou bouillons.

Comment préparer cette recette de soupe de montagne

Cette délicieuse soupe de montagne vous fournira les graisses saines dont votre corps a besoin et maintiendra le mauvais cholestérol ou le LDL à l'écart.. Il a également l'ingrédient vedette de la cuisine méditerranéenne: l'ail.

Ingrédients

• 3 oeufs.
• 1 gros oignon (50 g).
• 7 gousses d'ail (25 g).
• 2 brins de persil frais
• Huile d'Olive Extra Vierge.
• 3 c. À table de sel (75 g).
• 5 tomates moyennes (750 g).
• 1 tasse d'amandes entières (100 g).
• 2 grandes tasses de jambon Serrano (200 g).
• 4 tranches de pain de blé (300 g).

La préparation

Tout d'abord, assurez-vous de bien laver tous les légumes. Puis, à feu doux, mettez une casserole avec de l’eau. Laisser chauffer progressivement pendant 20 minutes.

Quand les eaux bouillent presque, ajoutez les oeufs. Il serait souhaitable de les laisser pendant 10 minutes. Une fois ce processus terminé, mettez les œufs de côté dans un plat à part et commencez à retirer les coquilles, puis coupez-les en morceaux..

Quand il s'agit de gousses d'ail, vous devez les éplucher et les écraser de sorte qu'elles ne présentent aucune trace de pelure. Dans une casserole avec un filet d'huile d'olive extra vierge, ajouter les amandes avec l'ail préalablement écrasé.

Laissez l'ail et les amandes sauter un peu pour que les saveurs se marient parfaitement. Retirer de la casserole.

À l'aide d'un mixeur, vous allez battre ce mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Vous pouvez ajouter plus ou moins d'eau selon vos préférences..

Pour les tomates, assurez-vous de couper les tiges et de les jeter. Ensuite, coupez-les tous en forme de croix (c.-à-d. Quatre coupes pour chaque tomate).

La section transversale est faite de haut en bas puis de gauche à droite de votre perspective..

Dans une petite casserole d'eau bouillante, pocher les tomates environ 2 minutes. Puis égouttez-les, retirez bien la peau et coupez-les en cubes.

Vous souvenez-vous de la poêle dans laquelle vous avez frit de l'ail et des amandes? Ne le lavez pas encore. Là, vous déposerez l'oignon (préalablement coupé en petits) et vous ferez revenir à nouveau. Rappelez-vous que les ingrédients ont besoin de temps pour obtenir la saveur désirée.

Quand l'oignon est doré, ajoutez les tomates. Cuire le tout à feu doux pendant 20 minutes. Maintenant, avec le jambon Serrano, coupez-le en cubes avec un soin extrême. L'idée est de tirer le meilleur parti du jambon.

Ajouter le jambon en tranches au mélange à la pâte d’ail et d’amande. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

Puis ajoutez 5 tasses d'eau, l'oeuf dur et mettez le tout dans une casserole avec le mélange et laissez cuire 15 minutes.

Couper le pain en petits morceaux et les faire revenir à la poêle avec de l'huile végétale. Après avoir réchauffé un peu, vous pouvez servir le plat et profiter d'un repas vraiment délicieux et sain.