Joseph Barber
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Comme ils poussent pour devenir des plantes, l'ail germé a plus de vitamines et de protéines. Ils augmentent également leur pouvoir régénérateur et revitalisant. Voyons plus ci-dessous…
Il est très courant qu'en achetant de l'ail et en ne les utilisant pas bientôt, ils finissent par germer dans notre cuisine. Que faire dans ces cas? Jetez-vous habituellement ces ails à la poubelle?
Si tel est le cas, vous devez savoir que vous gaspillez de grands avantages que tout le monde ne sait pas et ne mérite pas d'être pris en compte..
L'American Chemical Association a récemment mené une étude intéressante qui explique toutes les propriétés de l'ail germé, chose qui était pratiquée dans les temps anciens, mais nous ne l'apprécions plus autant..
Découvrez avec nous tout ce qui l'ail germé peut faire pour votre santé… Et ne les jette pas à la poubelle!
Propriétés de l'ail germé
Très souvent, lorsque l'ail commence à germer, nous choisissons toujours de le jeter. Après tout, comment allons-nous consommer un ail qui devient une plante?
Donc, à partir d’aujourd’hui, tenez compte des données suivantes avant de jeter l’ail germé. Votre santé va vous remercier!
Comment faire pousser de l'ail et des oignons à la maison: très facile!
1. L'ail germé a plus de pouvoir antioxydant que l'ail normal
Comme vous le savez déjà, l’ail est un allié médicinal qui renforce notre système immunitaire et nous protège de nombreuses maladies..
Il nous purge, c’est un antibiotique naturel puissant qui contribue également à un grand nombre de vitamines et de minéraux. Cependant, à mesure que l'ail commence à germer, de nouveaux avantages apparaissent:
- Au moment où elle commence à germer, des enzymes naturelles se forment qui protègent la jeune plante des nouveaux agents pathogènes externes..
- Ces nouvelles enzymes, qui apparaissent dans l'ail, le rendent augmenter votre activité antioxydante pour permettre à la plante de devenir plus forte et plus saine.
- Ainsi, les propriétés naturelles de l'ail, telles que son pouvoir antibiotique et purifiant, ainsi que ses propriétés antioxydantes sont très efficaces pour lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement ou de l'oxydation des cellules..
2. Protégez-vous du durcissement des artères (artériosclérose) et de certains cancers.
Selon une étude publiée dans la revue Journal de chimie agricole et alimentaire, L'ail germé en 5 jours améliore son pouvoir d'élimination des radicaux libres grâce aux enzymes DPPH et ORAC.
Augmentation du pouvoir intracellulaire, capable de nous protéger du durcissement des artères et de l’attaque de plusieurs cellules pouvant causer le cancer du côlon, de la peau et du sein..
De plus, selon ces études, l'extrait de gousse d'ail est très approprié pour nous protéger contre les dommages neuronaux et le risque d'accident vasculaire cérébral ou d'autres troubles neuronaux.. Il peut sembler étrange que nous utilisions de l'ail germé, mais il présente encore plus d'avantages pour la santé..
Comment puis-je manger de l'ail germé??
Il est important de prendre en compte un certain nombre d'éléments qui nous aideront à tirer le meilleur parti de l'ail germé:
- N'achetez pas d'ail germé au supermarché. Très probablement, ils ont germé en mauvais état..
- Pour vérifier qu'ils sont en bon état, touchez-les. Si elles sont très sèches, légères et petites, ne les choisissez pas, mais si elles sont sombres et qu'elles sentent bon, vous pouvez les prendre. Néanmoins, les germés chez nous seront toujours en meilleure santé..
- Les consommer, il suffit de les couper et de les ouvrir en deux. Vous pourrez immédiatement voir le bouton germer au centre de la gousse d'ail. Ils doivent avoir une couleur verte très fraîche et saisissante, mais ne doivent jamais apparaître bruns ou noirs.
- L'ail germé il a une saveur légèrement plus forte, dans ces cas, vous devrez probablement mettre une petite quantité de temps pour l’inclure dans vos aliments. Il suffit de hacher l'ail germé et de l'ajouter aux salades comme vous le feriez normalement.
Lire la suite: Ail: un puissant stimulant du système immunitaire
Pour conclure, il est intéressant de savoir que les aliments germés ont de grands avantages pour la santé..
C'est à ce moment que le légume se développe, germe pour devenir une plante et offre ainsi de nouveaux fruits. Pendant un tel processus apparaissent plus de vitamines, plus de protéines et de la même manière, son pouvoir régénérateur et revitalisant augmente.
Cela vaut la peine de considérer et de profiter d'autres produits d'épicerie germés tels que des oignons, des pois chiches, du fenouil, de la luzerne, des radis, de la roquette… Des trésors de la nature à ne pas manquer dans votre alimentation.
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