2 façons simples de préparer des lasagnes

Préparer des lasagnes est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Bien souvent, nous sommes angoissés inutilement parce que nous le considérons comme un plat nécessitant des connaissances culinaires complexes avec des techniques difficiles, alors qu'en réalité, il est très simple à faire..

La lasagne est un plat d'origine italienne qui est rapidement devenu populaire dans le monde entier. Il se compose de plusieurs couches de pâte de semoule de blé, entrecoupées de farce et garnie de fromage mozzarella et sauce béchamel.

Le temps est venu d'apprendre à préparer des lasagnes facilement et simplement. N'oubliez pas qu'une fois ces techniques maîtrisées, vous pourrez expérimenter à nouveau et développer vos compétences culinaires..

Des moyens faciles de préparer des lasagnes

1. Lasagne aux légumes

Si vous n'avez pas beaucoup d'expérience en cuisine mais que vous souhaitez commencer à préparer vous-même vos lasagnes, il est préférable d'opter pour cette recette avec des légumes. De cette façon, vous pouvez bien apprendre le traitement des ingrédients et les temps de cuisson.

Les légumes de cette recette sont un peu plus faciles à préparer que la viande. Donc, c'est un bon choix pour les débutants. Une fois la technique maîtrisée, des portions de viande (blanche ou rouge selon vos préférences) peuvent être incorporées à cette recette..

Ingrédients

• 2 petites tasses de champignons hachés (175 g).
• Une pincée de poivre et quelques brins d'origan.
• ½ tasse de fromage faible en gras (95 g).
• 8 feuilles de pâtes à la lasagne précuites (250 g).
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (45 ml).
• 4 grandes tasses d'épinards (600 g).
• 1 tranche de tomate (85 g).
• 3 gousses d'ail moulues (15 g).
• ½ tasse de courgette (50 g).
• 1 oignon moyen (45 g).
• 1 cuillère à soupe de sel (45 g).

La préparation

• Préchauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu doux.
• Ajouter les courgettes d'abord avec une pincée de sel et de poivre.
• Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
• Ajoutez l'oignon et répétez la procédure. Puis ajoutez le reste des légumes (laissez les champignons et l'ail en dernier).
• Pendant ce temps, faites cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante salée à feu vif pendant deux minutes..
• Placez les feuilles de lasagne dans un récipient (de préférence en verre).
• Retirer les légumes du feu.
• Les tomates ne doivent pas être mélangées avec de la farce aux légumes ou du fromage mozzarella. Ceux-ci vont en couches les unes sur les autres. La mécanique est la suivante: couche de pâtes, farce (légumes, fromage, tomates) puis sauce béchamel.
• Cuire à une température exacte de 180 ° C pendant 20 ou 25 minutes.
• Laisser reposer environ 5 minutes et servir.

2. Lasagne Traditionnelle

Il est également nécessaire d'apprendre la méthode traditionnelle de préparation des lasagnes.. Non seulement pour apprécier sa saveur, mais pour plonger dans les racines des nombreuses variétés qui existent aujourd'hui dans cette recette.

La farce, que ce soit du boeuf haché ou du poulet, est la clé. Faites attention aux ingrédients et aux quantités énumérés ci-dessous..

Ingrédients

• ½ cuillère à soupe d'huile d'olive (50 ml).
• 2 tasses de béchamel (275 ml).
• 3 tasses de fromage mozzarella (400 g).
• 2 tasses de pâte de tomate (250 ml).
• Pâtes Lasagnes (400 g).
• 1 tasse de poivron vert (115 ml).
• 1 cuillère à soupe de poivre (45 g).
• Boeuf haché (500 g).
• ½ cuillère à soupe de sel (30 g).
• ½ oignon (50 g).
• Sauce anglaise.

La préparation

• Préparez le bœuf haché dans une casserole moyenne à feu doux avec du sel, du poivre, de la sauce anglaise, de l'oignon, de la pâte de tomate et des poivrons verts. pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
• Pendant la cuisson, préparez un formulaire sur lequel vous déposerez la pâte à la lasagne..
• Lorsque le remplissage est terminé, répéter les couches suivantes: couche de pâte, farce, sauce.
• Répartir petit à petit le fromage mozzarella et la sauce béchamel.
• Répétez le processus jusqu'à ce qu'il couvre toute la surface de la casserole..
• Cuire à 180 ° C pendant 25 minutes.
• Une fois prêt, laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Comme vous l'avez peut-être remarqué, la préparation de lasagnes n'a pas beaucoup de science. Tout se résume à faire un peu attention et oser faire le premier pas.

D'autre part, n'ayez pas peur de remplacer la viande par du thon ou utilisez des feuilles de pâtes non traditionnelles (faites d'épinards au lieu de farine, par exemple). Cela rendra le plat pas monotone et l'apport nutritionnel augmentera.