4 délicieuses recettes de carottes

Les carottes nous fournissent beaucoup de vitamines, idéales pour la peau et la vue, mais nous ne savons pas toujours comment les préparer, juste dans cette salade traditionnelle. C'est pourquoi, ne manquez pas ces 4 délicieuses recettes de carottes!

Tarte aux carottes

C'est une recette délicieuse que vous apprécierez sûrement. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

PÂTES

• 120 g de farine complète très fine
• 50 ml d'eau
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel de mer

Remplissage

• 1 oignon
• 1 poireau
• 4 carottes
• 200 g de citrouille
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel de mer
• Aubergine
• 3 c. À soupe de ricotta ou de lait caillé
• 2 c. À soupe de parmesan râpé
• Persil
• Biscuit De Blé Entier
• Graines de sésame

Préparation

Mélanger tous les ingrédients indiqués pour préparer la pâte.

Travailler avec les mains jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique, puis envelopper et laisser reposer au réfrigérateur environ 30 minutes..

Pendant que les pâtes sont au repos, épluchez l'oignon et coupez-le très finement. Répéter le processus avec les aubergines, les carottes et la citrouille.

Enfin, mettez le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive et du sel marin..

Lorsque les légumes sont bien cuits, retirez-les. Dès qu'ils refroidissent, mélangez-les avec les fromages..

Préchauffez le four à 180 ° C, mais recouvrez-le d'abord de papier d'aluminium. Abaisser la pâte fine sur la surface farinée.

Étaler les biscuits moulus dans la pâte. Abaisser le remplissage en s'assurant qu'il est bien réparti sur la pâte..

Rouler la pâte avec soin pour ne pas ouvrir. Enfin, saupoudrer les graines de sésame et cuire.

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Crème de Carottes et Citrouille

C'est une recette espagnole que vous allez sûrement aimer..

INGRÉDIENTS

• 500 g de citrouille,
• fromage parmesan,
• 4 carottes.

Préparation

D'abord épluchez les carottes et coupez le potiron, puis faites les cuire dans une casserole d'eau salée.

Une fois cuits, retirez-les de l'eau et mettez-les dans un robot. Enfin, mettez le parmesan sur le dessus et vous avez terminé!

Pour assaisonner, choisissez le persil.

Purée de carottes et pois chiches

C'est une recette orientale, mais très simple à préparer. Note:

• 400 g de pois chiches
• 600 g de carottes
• 1 tomate
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de curry
• 1 bouillon de légumes
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Coriandre fraîche
• 20 g de raisins secs

Préparation

• Pelez les légumes et coupez-les en gros morceaux.
• Rincer les pois chiches.
• Faire sauter les légumes dans une casserole avec de l'huile d'olive, ajouter les pois chiches, le bouillon, le curry et 1 litre d'eau.
• Laissez cuire pendant 45 minutes. Une fois hors du feu, battre les ingrédients et servir en purée.
• En option, déposer les raisins secs et la coriandre hachée sur le dessus.

Gâteau Aux Carottes

Notez les ingrédients:

• 400 g de biscuit maria
• 1 boîte de lait concentré
• 1 verre de lait
• 2 carottes râpées
• (Facultatif) raisins secs et amandes

Préparation

La préparation est très simple et les enfants vont adorer.

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Écrasez d'abord les biscuits, puis ajoutez le verre de lait et le lait concentré.

Battez tout jusqu'à l'obtention d'une pâte, puis ajoutez la carotte et passez le mélange dans une casserole. Puis cuire.

Peut être servi froid ou chaud.

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Images offertes par Natalie Maynor, Lablascovegmenu, Jeffreyw, Daniel Holz et Rosa Valenzuela