Thomas Davis
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Les lentilles rouges, également appelées lentilles turques, ont une taille similaire à celle des lentilles que nous avons l'habitude de manger. La différence réside dans leur couleur rouge vif et dans le fait qu’ils avoir une saveur plus douce que d'habitude.
Avez-vous jamais mangé? Vous ne saviez même pas qu'ils existaient? Alors faites attention, comme nous allons parler des propriétés des lentilles rouges ci-dessous.
Nous sommes sûrs que lorsque vous aurez fini de lire, vous voudrez en préparer quelques-uns pour en tirer tous les avantages..
Apports nutritionnels des lentilles rouges
Les lentilles rouges sont riche en fer, fibres, sélénium, zinc, glucides, protéines et vitamine B1. Ils constituent également une excellente source de phosphore, de manganèse et d’acide folique..
Ces lentilles sont faibles en gras et ne fournissent que 360 calories par 100 grammes..
1. Ils favorisent une nutrition adéquate pendant la grossesse
Si vous êtes enceinte, vous allez adorer connaître les premières propriétés des lentilles rouges..
- Grâce à leur apport en fer, ils aident à prévenir l'anémie pendant la grossesse.. Il est fréquent de trouver des femmes qui ont besoin de consommer un supplément de fer. Nous vous recommandons de ne pas arrêter de le prendre sans avis médical, mais également d'inclure ces lentilles.
- À son tour, la fibre que contient cette légumineuse vous aidera à aller à la selle et corrigera ainsi la constipation souvent liée à la grossesse. C'est une alternative plus saine aux laxatifs traditionnels..
- Enfin, le folate qu'ils fournissent aide à prévenir les défauts ou malformations du système nerveux du fœtus et évite les risques d'accouchement prématuré.
2. Les lentilles rouges améliorent la santé digestive.
Une autre propriété des lentilles rouges est qu’être riche en amidons améliore la digestion et vous fait sentir de moins en moins satisfait..
Quand ils sont dépourvus d'écorce, permettre meilleure digestion que les lentilles communes. Par ailleurs, sa consommation convient très bien aux personnes souffrant de problèmes intestinaux et gastriques, de digestion lente et d’excès de gaz..
Grâce aux fibres que cet aliment fournit, il prévient la constipation. Nous recommandons de consommer une tasse de lentilles rouges cuites au moins une fois par semaine..
3. aide à prévenir le cancer
Une des meilleures propriétés des lentilles rouges est que, grâce à leur teneur élevée en fibres, les lentilles rouges faciliter le transit intestinal et transporter des agents cancérigènes qui peuvent être logés dans le tube digestif. De cette façon, vous empêchez votre corps de les absorber.
D'autre part, la consommation de cet aliment protège également contre le cancer du sein et de la prostate régule les niveaux d'oestrogène et de testostérone.
4. améliore la performance intellectuelle
Les glucides, vitamines, protéines et minéraux contenus dans les lentilles rouges sont vitaux pour une bonne nutrition nerveuse et cérébrale.
C'est pourquoi il est recommandé de consommer cet aliment si vous avez remarqué que votre mémoire ou vos capacités mentales vous causent des problèmes récemment..
- En outre, les lentilles rouges sont très utiles pour les enfants en croissance, pour les jeunes qui étudient et pour les personnes stressées et en tension.
Comment préparer les lentilles rouges?
Un des avantages des lentilles rouges est le temps de cuisson, qui est très rapide. Ils ne nécessitent pas de période de trempage préalable, donc sont plus rapides à préparer que le les lentilles traditionnel.
Pour cuisiner une portion dont vous avez besoin:
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles rouges crues (200 g)
- 2 tasses d'eau ou de bouillon (500 ml)
La préparation
- Lavez les lentilles à l'eau courante.
- Dans une casserole, déposer le bouillon, les lentilles et cuire pendant 20 minutes.
- Si le bouillon a besoin d'assaisonnement, vous devrez peut-être ajouter du sel et du poivre. Au moment de la cuisson, les lentilles changent légèrement de couleur et deviennent plus claires.
- Une fois les lentilles cuites, vous pouvez les manger vous-même ou les utiliser pour préparer d'autres soupes et salades.
Salade riche en protéines
Pour vous donner une idée, laissez une recette de base de salade. Il a une saveur unique et est riche en graisses saines et en protéines. pour que n'importe qui puisse en profiter.
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles rouges cuites (200 g)
- 1 poitrine de poulet marinée au goût et rôtie
- ½ avocat mûr
- ½ tasse de grains de maïs cuits (100 g)
- ½ concombre sans pépins
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (16 g)
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre (au goût)
La préparation
- Couper le poulet en petits morceaux après le rôtissage.
- Dés avocat et concombre.
- Dans un bol, mélanger les lentilles, la poitrine de poulet, l'avocat, le maïs et le concombre.
- Incorporer l'huile d'olive et le jus de citron et la salade de saison.
- Ajoutez du sel et du poivre pour améliorer le goût..
Cette salade est excellente car elle vous permet de jouer avec les saveurs. Le poulet peut être préparé avec différentes marinades ou remplacé par une autre viande ou poisson..
Les légumes peuvent également être substitués pour essayer d'autres saveurs.. Par exemple, vous pouvez échanger du concombre contre du chili pour conserver une touche fraîche mais fraîche.
Lentilles: Saviez-vous qu'elles sont une source de protéines et d'antioxydants?