La vitamine B12 Tout ce que vous devez savoir

La vitamine B12 est essentielle pour le corps aide à réaliser différents processus d'importance vitale, comment transformer les aliments consommés en glucose. Le glucose, à son tour, est nécessaire pour transformer les aliments que vous mangez en énergie..

Continuez à lire et découvrez tout ce que vous devez savoir sur la vitamine B12, également appelée cobalamine.. Nous vous dirons comment et quelles fonctions il intervient, et nous recommandons certains aliments en contenant.. Découvrez!

Tout sur la vitamine B12

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble qui a un Rôle vital dans la formation de globules rouges, sur le métabolisme cellulaire, la fonction nerveuse et la production d'ADN. De plus, la cobalamine aide à prévenir l’anémie mégaloblastique..

1. Dose journalière recommandée

La quantité de vitamine B12 que vous devriez manger dépend de votre âge.. Ainsi, les bébés devraient ingérer entre 0,4 et 0,5 µg au cours de la première année de vie et 0,9 µg au bout de 3 ans. La dose recommandée chez les enfants est de 1,2 µg jusqu'à 8 ans, de 1,8 µg jusqu'à 13 ans et de 2,4 µg jusqu'à 18 ans. Après cet âge, la dose reste stable..

Les femmes enceintes ou allaitantes devraient ingérer respectivement 2,6 et 2,8 µg.

2. Comment est l'absorption

En mangeant des aliments riches en vitamine B12, l'acide gastrique sépare cette vitamine de la protéine à laquelle elle adhère. Suivant, cobalamine se combine avec le facteur intrinsèque (une protéine de l'estomac) à absorber.

Les personnes qui, pour une raison quelconque, ne produisent pas de facteur intrinsèque (par exemple, les personnes souffrant d'anémie pernicieuse) ont souvent des problèmes d'absorption de la vitamine B12..

C'est la principale cause de carence en vitamine B12.. En l'absence de problèmes d'absorption, l'incidence de sa carence est généralement minime, car l'organisme peut le stocker à fortes doses pour une utilisation ultérieure, même dans quelques années..

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Bien qu'il soit difficile d'avoir une carence en cette vitamine, il n'est pas impossible. Les personnes qui l'ont développé ont des symptômes tels que:

• Sensation d'aiguille dans les mains et les pieds.
• Problèmes de mouvement dus à des lésions nerveuses périphériques causées par cette déficience.
• Peau pâle ou jaune.
• Fatigue extrême liée à une anémie pernicieuse.
• Rythme cardiaque rapide.
• Essoufflement.

3. Avantages de la cobalamine

Au début de cet article, nous avons mentionné le fait que cette vitamine est fondamentale pour le développement du corps, en soulignant ses fonctions principales. Voyons maintenant quels sont vos avantages les plus importants:

• Premièrement, cela peut réduire le risque de maladie cardiaque..
• Cela aide également à réduire le risque de malformations congénitales..
• Il prévient également l'anémie mégaloblastique. en assurant la formation correcte des globules rouges.
• Il maintient également la santé des os en prévenant l'ostéoporose.. Plusieurs études ont montré que la carence en vitamine B12 était liée à une faible densité osseuse..
• D'autre part, il réduit le risque de dégénérescence maculaire en diminuant l'homocystéine, qui est associée à des niveaux élevés à cette maladie..
• En plus, ça améliore l'ambiance. La recherche a montré une amélioration chez les personnes souffrant de dépression en combinant un traitement avec un supplément de vitamine B12..
• Améliore également la mémoire.
• Enfin, il contribue à la croissance des cheveux et des ongles, ainsi qu’à la promotion de la santé de la peau. Cela est dû à votre travail au niveau de la production cellulaire..

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4. Aliments riches en vitamine B12

Cette vitamine est présente dans différents aliments, principalement d'origine animale. Pour cette raison, les personnes suivant un régime végétalien ou végétarien peuvent développer un handicap. Parmi les principaux aliments contenant de la colcobalamine, on trouve:

• Foie et Rein: Ce sont les deux coupes qui contiennent le plus de vitamine B12, en particulier l'agneau. 100 grammes de foie d'agneau fournissent 990% de l'apport journalier recommandé en cette vitamine.
• Volumes: En plus de fournir de la vitamine B12, ils contiennent également des antioxydants et des protéines..
• Sardines: chaque 150 grammes contient deux fois la dose recommandée de vitamine B12.
• Céréales enrichies: choisissez des céréales enrichies de cette vitamine. Vérifiez l'étiquette avant d'acheter!
• Thon: 100 grammes de thon contiennent 160% de la dose requise.
• Saumon: 180 grammes de saumon fournissent 80% de la portion recommandée..

Si vous présentez l'un des symptômes de carence en vitamine B12 mentionnés ci-dessus, consultez votre médecin afin qu'il évalue si vous avez une anémie pernicieuse. N'oubliez pas qu'il n'y a pas mieux qu'un expert pour vous guider dans une alimentation saine et équilibrée..

Symptômes d'une carence en vitamine B12