Apprenez à préparer un chou-fleur à la béchamel

Beaucoup de gens n'incluent généralement pas ce légume comme ingrédient principal et encore moins penseraient à le combiner avec la sauce à la lasagne la plus célèbre. Aujourd'hui, nous avons l'intention de changer cela. Obtenez une recette de chou-fleur à la béchamel et surprenez-vous.

Certes, il est très rare d’essayer de concilier deux aliments considérés comme opposés, ainsi que les éléments "chou-fleur" et "béchamel", mais ne vous y trompez pas. Comme nous parlons toujours ici au meilleur de la santé, dans les aliments, ce qui prévaut, c’est l’innovation qui va de pair avec la saveur!

Nous tenons donc aujourd’hui à ce que vous connaissiez cette préparation curieuse mais délicieuse, qui associe d’abord dans un seul plat des types d’aliments qui ne se mélangent pas normalement. Cependant, lors de la cuisson, il convient de prendre en compte quelque chose de plus important que vos plats préférés: pensez à votre santé..

Quelqu'un a sûrement déjà dit «Tu devrais prendre plus soin de toi. Le stress n'est pas bon. ". Et ce n’est pas seulement une question de stress dû aux activités quotidiennes, mais Cela implique également une réduction remarquable de la quantité de nutriments et de vitamines de qualité dans votre alimentation..

C'est une question qui avec cette recette de chou-fleur à la sauce béchamel, vous le laisserez complètement derrière. Avez-vous besoin d'acide folique? C'est un élément indispensable que les femmes enceintes doivent consommer et obtenir. En ce sens, Le chou-fleur est beaucoup plus qu'un ingrédient merveilleux, c'est aussi un légume complet rempli de cet élément.

Plus important encore, vous savez que cette préparation est excellente pour le goût et l’apport de nutriments..

C’est l’objet de ces recettes et préparations. Il suffit simplement d'oser plus et de trouver les meilleures options pour répondre aux normes de goût, de qualité et de santé essentielles à une nutrition optimale..

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Alors, réjouissez-vous un peu de votre curiosité et commencez à élargir un peu vos critères gastronomiques. Dans cet article, vous apprendrez à préparer un délicieux plat de chou-fleur à la sauce béchamel..

Pensez-y: une sauce blanche avec une touche sucrée qui contraste avec un ingrédient croustillant aux propriétés bénéfiques pour votre bien-être..

Comment préparer un chou-fleur à la sauce béchamel?

Recette Classique

Oui, c'est vrai, tu lis. Bien que vous pensiez déjà que ceci est une recette excentrique, cette préparation merveilleuse et saine a des variations. Partageons la manière la plus classique de le faire.

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Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 1 tasse de lait (250 ml)
• 2 tasses de parmesan (300 g)
• 3 cuillères à soupe de beurre (60 g)
• ½ tasse de farine de blé (75 g)
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g)

La préparation

1. La première chose à faire est de bien laver le chou-fleur. Afin d’y parvenir vraiment et d’éliminer toutes les bactéries que ce légume peut contenir, il est conseillé de: mettez-le dans un récipient avec moitié eau et moitié vinaigre.
2. Laisser reposer pendant 25 ou 30 minutes. Toutes les quelques minutes, assurez-vous de le tourner de manière à ce qu'il soit complètement désinfecté..
3. Après avoir terminé cette étape, laissez-le s'écouler et mettez de côté..
4. Faire bouillir une casserole avec du sel et de l'eau au goût.
5. Ajouter le chou-fleur et laissez cuire jusqu'à ce que vous sentiez qu'il est mou. Retirer, laisser reposer quelques minutes et le couper. Puis passez-le dans un saladier.
6. Le moment est venu de préparer la sauce béchamel. Dans une autre petite casserole, ajoutez le lait, le sel et la farine et remuez continuellement. Doux et calme.
7. Laisser le mélange épaissir légèrement et ajouter les cuillères à soupe de beurre..
8. Lorsque vous remarquez que la sauce a épaissi, mélangez un peu plus et réduisez doucement le feu pour l'éteindre complètement. Rappelez-vous: vous ne pouvez pas laisser la sauce bouillir.
9. Passez-le dans un plat allant au four résistant à la chaleur et commencez à râper le chou-fleur quand il fait chaud.
10. Étalez-le lentement sur toute la surface pour bien couvrir.
11. Étendre les couches de béchamel et recouvrir à nouveau de couches de chou-fleur râpé. Vous ferez cela jusqu'à ce que vous remplissiez toute la plaque de cuisson.
12. Préchauffer le four à 180 ° C Juste avant d'insérer le plat de cuisson, ajoutez du fromage Parmesan sur le dessus.
13. Cuire au four pendant 25 ou 30 minutes et vous aurez terminé la recette. Un délicieux chou-fleur gratiné à la sauce béchamel. Bon appétit!