Riz au lait et à la cannelle, découvrez cette recette facile!

Le riz au lait et à la cannelle est le dessert idéal lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner. Sa préparation est très rapide, mais elle est pleine de saveur..

Si vous ne l'avez pas encore appris, il est temps de vous salir les mains, vous ne pensez pas? Nous vous donnons la recette pas à pas.

Le riz au lait et à la cannelle

Source de revenus

Bien que l'origine de ce dessert soit originaire d'Asie, il fait maintenant partie de plats typiques de différents pays. Il peut répandre dessus de la cannelle, du citron ou de la vanille et se consomme chaud ou froid. Tout dépendra de votre goût.

En Espagne, par exemple, on dit qu'au XVIIe siècle, dans la région de la Catalogne, on préparait un dessert appelé «Manjar Blanco». Cependant, seuls les riches pouvaient manger. C'est pourquoi les cuisiniers riz ajouté au lieu de poulet, pour le rendre accessible à la classe humble.

En outre, il est curieux de savoir qu’au début, ce dessert était fait avec du miel. Il faut tenir compte du fait que le sucre de canne est arrivé dans le pays pendant les croisades. Plus tard, avec le commerce des Perses et des Vénitiens, il est devenu populaire.

Le revenu actuellement

De nos jours, le riz est cuit avec du lait et de la cannelle, et du sucre est ajouté presque à la dernière étape. Mais il existe d'autres recettes dans lesquelles le riz est cuit séparément, et puis tout est mélangé. Vous pouvez également ajouter des œufs, de la crème ou de la farine pour épaissir.

Donc, ne vous sentez pas comme essayer un riz délicieux avec du lait et de la cannelle. Vous le trouverez très facile à préparer. Suivez la recette étape par étape et il n'y aura pas de problèmes. De plus, nous vous donnerons quelques astuces et variantes que vous aimerez mieux..

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Riz au lait et à la cannelle

La plupart des pays d'Amérique latine ont adopté la tradition de préparer ce bonbon ou ce dessert à certains moments de l'année. Par exemple, pendant la semaine sainte. Cependant, vous pouvez cuisiner quand vous voulez..

La meilleure chose à propos de cette recette est que vous pouvez la personnaliser comme vous le souhaitez. Certains ajoutent des raisins secs, ou d'autres fruits, comme des fraises ou des pommes, ou des ajouts comme du chocolat ou du dulce de leche..

Ingrédients:

• 1 tasse de riz blanc (120 g).
• 2 tasses de lait entier (500 ml).
• 1 bâton de cannelle (5g).
• ½ cuillère à soupe de sel (8 g).
• 1 cuillère à soupe de beurre (15 g).
• Le zeste d'une orange.
• ½ tasse de sucre (60 g).
• ½ tasse de raisins secs (60 g).
• 1 cuillère à café de rhum (15 ml).
• ½ tasse de lait concentré (60 g).
• ½ cuillère à café d'essence de vanille (8 ml).
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre à décorer (15 g).
• Glaces ou verres à cocktail.

Préparation:

1. La première chose à faire est de bien laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela signifie qu'il est prêt à être utilisé..
2. Puis mettez une casserole sur feu doux avec le lait, le bâton de cannelle, le sel et le zeste d'orange.
3. Après, attendez qu'il soit bouilli et ajoutez le riz. Cuire à feu doux pendant 40 ou 50 minutes. Vous devez le coiffer.
4. Vous le trouverez prêt lorsque le riz est tendre et tendre et que le lait s'est évaporé. Remuer constamment pour accélérer un peu le processus de cuisson.
5. Après le temps approprié, retirez le bâton de cannelle et ajoutez le sucre et les raisins secs. Remuez un peu pour qu'il ne brûle pas et ne colle pas à la poêle, et cuire encore 10 minutes.
6. Ajoutez ensuite le beurre, le lait concentré et la cuillère à rhum. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient intégrés, puis retirer du feu.
7. Enfin, vous pouvez servir froid ou chaud (selon votre préférence) dans une glace ou un verre à cocktail et saupoudrer la cuillère de cannelle en poudre..

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Variations et astuces supplémentaires

• Au lieu de cuire du riz au lait, vous pouvez le faire séparément avec de l'eau. Et ajoutez le lait 20 minutes plus tard pour le rendre doux et tendre.
• Vous pouvez faire sans le zeste d'orange et les raisins secs.
• Il n’est pas obligatoire d’utiliser du sucre car le le miel ou la cannelle sont parfaits pour le remplacer.
• Si vous souhaitez utiliser du dulce de leche ou du chocolat, ajoutez-le à la fin de la préparation..
• Pour rendre le mélange un peu plus épais, ajoutez la farine ou 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
• Quand le riz avec de la cannelle et du lait est fait avec des œufs, battez les jaunes et ajoutez-les au sucre pour qu'ils ne soient pas crus..