Recette végétalienne sans gluten de boulettes de pois chiches

Dans de nombreux pays, les boulettes de pois chiches sont très peu connues sous ce nom. Il est plus communément appelé boulettes de falafel ou de pois chiche. Et bien qu'ils jouissent d'une renommée et d'une riche histoire culturelle, cette recette est remarquable pour être complètement végétalienne et sans un soupçon de gluten..

Certes, le contenu des ingrédients qui le composent est plus que fabuleux. Les avantages offerts par ce merveilleux légume sont:

• Protéines, amidons et lipides.
• Acide oléique et linoléique.
• Acide folique, vitamine B1 et thiamine.
• Faible quantité de sodium, il est donc recommandé pour l'hypertension..
• Rrecommandé pour toute l'année quelle que soit la saison.

Nul doute que ce ne sont là que quelques-unes des implications que vous obtenez avec cet ingrédient spécial. En outre, s’agissant de l’importance de modifier les habitudes alimentaires néfastes, telles que végétalienne (et sans gluten), les boulettes de pois chiches sont une recette parfaite pour satisfaire la faim sans conséquences négatives..

Suivez ces instructions simples et apprenez à préparer cette recette de pois chiches saine et sans gluten. Un plat que vous pouvez vulgariser et préparer à votre guise sans avoir besoin de mentionner qu'il est totalement végétalien. Idéal pour les plus petits de la maison.

Apprenez à faire des boulettes de pois chiches végétaliens et sans gluten

Commencez par la sauce

Tout d'abord, ce que vous devriez faire avant de commencer avec les balles de pois chiches est préparer le sauce qui accompagnera le cupcake à chaque bouchée. Cela donnera une saveur spectaculaire et fera ressortir la recette pour sa saveur..

Ingrédients

• ½ tasse de persil (60 g)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (60 ml)
• 2 gousses d'ail sans écorce
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g)
• 1 pincée de poivre
• 3 c. À soupe de mayonnaise au soja (60 g)

La préparation

1. Tout d'abord, couper finement les brins de persil. Assurez-vous d'utiliser tout ingrédients, puisque leur contenu dans la sauce est important.
2. Puis, dans un moulin ou un mélangeur, ajoutez les autres ingrédients et commencez à battre jusqu'à obtenir la texture que vous préférez..
3.  Enfin, si vous remarquez un peu de liquide, ajouter un peu plus de mayonnaise au soja et à l'ail.

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Boulettes de pois chiches

N'oubliez pas que les proportions peuvent toujours varier. Dans ce cas, la recette est conçue pour deux personnes, mais si vous avez des invités, vous pouvez calculer des montants différents..

Ingrédients

• 3 tasses de pois chiches trempés la veille (660 g)
• 1 tasse de chapelure (120 g)
• 2 gros oignons
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
• 4 gousses d'ail sans écorce
• 1 c. À soupe de paprika (15 g)
• 1 pincée de poivre noir

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La préparation

1. Tout d'abord, travaillez avec les pois chiches. Il est important de commencer la recette avec les pois chiches qui ont trempé une nuit.
2. Aussi, versez les coupelles de pois chiches dans un grand bol et égouttez-les.
3. Puis laissez-les sécher pendant un moment, mais pas complètement.
4. Donc, si vous avez un robot ménager, cela vous fera gagner beaucoup de temps. Si non, vous devrez les pétrir dans un moût ou une pâte uniforme.
5. Puis passe à la saison. Pour cela, vous devrez jeter toutes les épices dans un petit bol et les combiner..
6. En outre, ajoutez les épices à la pâte et assurez-vous qu'elles couvrent toute la surface de la purée de pois chiches..
7. En outre, dans une casserole avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon avec la sauce et gousses d'ail jusqu'à ce que doré. Cela vous prendra environ 3 minutes.
8. Une fois que vous avez terminé, versez de l'huile d'olive dans une autre casserole et laissez-la chauffer. Livre.
9. Ensuite, façonnez les boules avec la purée de pois chiches, rappelez-vous: avec vos mains bien lavées.
10. Plus tard, passer à travers la chapelure et assurez-vous qu'ils couvrent toute la surface.
11. Enfin, mettez-les dans de l'huile chaude et laissez-les bien dorer de tous les côtés. Servir et déguster vos boulettes de pois chiches sans gluten.