Utilisations et avantages de l'acide ascorbique

L'acide ascorbique, communément appelé vitamine C, C'est un composé à haute capacité antioxydante. L'effet antioxydant d'une substance fait référence à sa capacité à retarder ou à empêcher l'oxydation d'autres cellules..

On croit que le stress oxydatif contribue au développement d'un large éventail de maladies. Dans de nombreux cas, il n'est pas clair si les oxydants déclenchent la maladie ou en résultent..

En tout cas, il est très important que le système antioxydant soit en bon état pour le bon fonctionnement de notre corps et pour prévenir d'éventuels désordres.

Consommation d'acide ascorbique Il a également été associé à la formation d'un bouclier protecteur contre les infections et les virus.. De plus, c'est un adjuvant très efficace pour l'absorption du fer et le renforcement des os..

Aspects physiques de l'acide ascorbique

C'est un élément qui est libre dans la nature, en particulier dans le sucre de fruits, de légumes et dans une moindre mesure, les protéines. Une fois isolé, il se présente sous forme de poussière ou de cristaux jaunâtres. Il est incolore, inodore, solide et soluble..

C'est une vitamine antioxydante essentielle dont le pH est compris entre 2,1 et 2,6. Par conséquent, comme son nom l'indique, il s'agit d'une substance acide.. Son caractère acide provient de sa teneur en hydrogène acide. Comme nous l'avons dit, il est soluble dans l'eau, tout comme sa présentation commerciale en tant que vitamine C.

A quoi sert l'acide ascorbique??

Cette substance est utilisée dans différentes industries.. Par conséquent, les applications présentées diffèrent selon les objectifs de ces entreprises. En ce sens, on distingue:

Industrie cosmétique

Comme nous l'avons dit, l'acide ascorbique est un excellent antioxydant. Cette propriété est très utile lors de la fabrication de produits cosmétiques, afin de stimuler l'activité des enzymes de régénération des tissus et des producteurs de collagène dans la peau.

Avec de la vitamine E, Sont les composants essentiels des produits de beauté anti-âge, parmi d'autres.

Vous pouvez également être intéressé par la lecture: Améliorez votre digestion et soulagez l'inflammation avec cette vitamine de lait de papaye et d'amande

Industrie alimentaire

Cette substance est présente sous sa forme naturelle dans de nombreux aliments et constitue un nutriment essentiel pour une bonne santé et une bonne condition physique. Quand même, pas beaucoup de gens consomment assez pour couvrir les exigences minimales de cet élément nutritif.

Pour cette raison, les fabricants de produits alimentaires et les entreprises de conditionnement de boissons introduire ce composé et ses sels minéraux pour augmenter la capacité antioxydante de nourriture.

Industrie pharmaceutique

Les membres de cette industrie utiliser de l'acide ascorbique pour fabriquer différentes formes pharmaceutiques ou pour produire des comprimés de vitamine C. Depuis la découverte de cette vitamine en 1932, elle est utilisée comme complément nutritionnel et pour renforcer certains processus biochimiques du corps..

Ces suppléments sont généralement nécessaires pour les personnes qui n'ingèrent pas la quantité requise, puisque le corps ne peut pas le synthétiser par lui-même.

Avantages de l'acide ascorbique

Les avantages de cet élément nutritif sont étroitement liés à l'utilisation que nous en faisons. Dans ce sens, est essentiel pour les soins de la peau. Ses effets peuvent être remarqués presque immédiatement en raison de sa teneur en antioxydants. Cela ralentit le vieillissement cutané..

En outre, stimule également la production de collagène naturel, qui améliore l'apparence de la peau et des tissus. Le collagène est une substance protéique instable qui nécessite une hydroxylation pour régénérer les dommages causés à l'organisme..

S'il n'y a pas assez de collagène, les organes et les tissus du corps commencent à dégénérer. C'est pourquoi, si vous ne disposez pas de suffisamment d'acide ascorbique, vous êtes plus susceptible de souffrir du scorbut, une maladie qui affecte votre peau, vos gencives et vos cheveux..

D'autre part, est essentiel au bon fonctionnement du métabolisme, car il aide à métaboliser les substances suivantes:

• Le cholestérol
• Acides biliaires.
• Acides aminés.
• Glucides.

En outre, l'acide ascorbique favorise la digestion d'une autre série de substances, ainsi que le maintien des structures osseuses en parfait état. Renforce les dents, en les préservant par exemple.

Lire aussi: Différences entre l'arthrite, l'arthrose et l'ostéoporose qu'il convient de connaître

Les autres avantages de l'acide ascorbique sont les suivants: capacité à améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins, tendons et ligaments et l’aide fournie pour la prévention de la vasodilatation et de la coagulation.

De cette façon, aide les personnes souffrant d'hypertension et d'artériosclérose, éviter les problèmes d'ischémie.

Conclusion

En conclusion, l'acide ascorbique ou la vitamine C est un composé fondamental de notre corps. Nous devons veiller à consommer les quantités nécessaires dans le cadre d'un régime équilibré. Toutefois, si cela n'est pas possible, nous pouvons demander au médecin d'indiquer des suppléments..

Gommage régénérant pour la peau avec de la vitamine C et du raisin