Comment faire des chips croustillantes

Qui n'aime pas les chips croustillantes? Cependant, ils sont souvent complètement opposés, avec une texture grasse ou collante, désagréable au goût. Pour cette raison, nous allons vous donner quelques astuces pour les rendre parfaits..

Maintenant, la pomme de terre est l’un des aliments les plus cultivés au monde après le riz. Il est très nutritif et recommandé (avec modération) par de nombreux nutritionnistes. Parmi ses propriétés les plus remarquables sont:

• Vous aide à perdre du poids en raison de sa teneur élevée en glucides complexes.
• Soulage le stress car il est riche en vitamine B6 qui contrôle les niveaux d'hormone cortisol.
• Améliore les fonctions mentales car il contient de grandes quantités de fer, de magnésium et de cuivre..
• Accélère la digestion en raison de sa teneur élevée en fibres alimentaires.

Comment faire des chips croustillantes

Conseil n ° 1

Une façon de rendre vos pommes de terre croustillantes est de les congeler. C'est en fait l'un des trucs les plus utilisés dans la plupart des restaurants pour son aspect pratique..

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 2 c. À table de sel (30 g)
• ½ tasse d'huile d'olive (125 ml)
• 1 sac en plastique ou papier d'emballage
• 1 grande casserole

La préparation

1. D'abord laver, éplucher et déchiqueter les pommes de terre.
2. Placez ensuite les pommes de terre dans le sac en plastique ou dans du papier d’emballage et congelez-les au moins 1 heure..
3. Passé ce délai, retirez-les du congélateur et placez-les de manière à chauffer la poêle avec l'huile..
4. Suivant, faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées.
5. Enfin, retirez de la poêle, laissez refroidir et ajoutez du sel au goût. Profitez d'un délicieux croustillant.

Découvrez: de délicieuses pommes de terre farcies au chorizo ​​et au fromage

Conseil n ° 2

L'huile d'arachide est un ingrédient largement utilisé dans certaines cuisines. Faire sauter, frire ou donner une légère saveur de noisette à certains aliments. En outre, il est idéal dans ce cas car il aide les pommes de terre à conserver une consistance croustillante parfaite..

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre
• 1 tasse d'huile d'arachide (250 ml)
• 2 c. À table de sel (30 g)
• 1 grande poêle ou poêle

La préparation

1. Pour que les pommes de terre soient croustillantes, vous devez les peler, les couper en lanières et bien les laver pour éliminer l'excès d'amidon..
2. Puis chauffer la poêle avec l'huile d'arachide à feu moyen et ajouter les pommes de terre.
3. Frire seulement pendant 2 ou 3 minutes, Laissez-les égoutter et refroidir. Ensuite, mettez-les dans un sac et réfrigérez-les pendant 1 heure.
4. Passé ce délai, retirez les pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées..
5. Enfin, salez, remuez, laissez refroidir légèrement et servez.

Conseil n ° 3

Une chose qui pourrait vous servir à l’avenir est que la farine de blé ou la fécule de maïs sont des ingrédients nécessaires pour conférer aux aliments une texture croustillante une fois frits. Ne gaspillez pas vos propriétés.

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé ou de fécule de maïs (120 g)
• 4 grosses pommes de terre (800 g)
• 1 tasse d'huile d'olive (250 ml)
• 2 c. À table de sel (30 g)
• 1 grande casserole

La préparation

1. Pour commencer, épluchez, coupez et lavez les pommes de terre. Cette fois, ils peuvent être en bandes épaisses, parce que la farine que vous choisissez fera tout le travail.
2. Puis étendre la farine ou la fécule de maïs sur une assiette et en recouvrir chaque lanière de pomme de terre..
3. Chauffer ensuite la poêle avec de l'huile d'olive et, une fois chaud, ajouter les pommes de terre.
4. Enfin, laissez-les devenir dorés, retirez-les de la poêle et laissez-les s’égoutter sur le papier absorbant. Ajouter le sel et servir.

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Astuce # 4

Le sel est une autre technique culinaire sans fin pour que certains aliments soient croustillants. A cette occasion, vous pouvez utiliser les ingrédients de n'importe lequel des tours précédents..

1. Pour commencer, épluchez, coupez et lavez les pommes de terre. Faites-les tremper dans un peu d'eau pendant au moins 5 minutes.
2. Vous devez laissez les pommes de terre bien égoutter, parce que vous risquez de vous brûler lorsque vous faites frire.
3. Ensuite, mettez-les dans une assiette et saupoudrez-les de sel avant de les faire frire.
4. Ensuite, chauffez une poêle ou une poêle au fond épais et ajoutez les pommes de terre. Frire jusqu'à ce que le doré soit doré.
5. Enlevez enfin du feu, laissez égoutter, mais ne le laissez pas refroidir, car le sel peut les rendre doux.

Nous vous garantissons qu'il s'agira des meilleures pommes de terre croustillantes que vous aurez jamais goûtées..